Управление качеством на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
Ресторанно-гостиничный бизнес как специфический объект инновационного управления в условиях реформирования российской экономики. Главные характеристики ресторанно-гостиничной услуги. Решение проблемы предоставления качественного обслуживания в отеле.
Подобные документы
- 101. Управление качеством
Сущность, роль, значение и основополагающие понятия в области качества и управления им в условиях рыночной экономики. Стадии и этапы жизненного цикла продукции, услуг. Международные стандарты и основные направления развития всеобщего управления качеством.
учебное пособие, добавлен 25.11.2013 Краткая информация о размещении в отеле Grand Hotel Perm. Анализ системы подбора и обучения гостиничного персонала. Оценка корпоративной культуры и имиджа отеля. Социальные льготы, вознаграждения на предприятии. Фирменный стиль гостиничного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 21.04.2020Виды и подходы к формированию гостиничного бизнеса. Анализ современного состояния управления гостиничным бизнесом в Республике Казахстан. Региональная дифференциация развития туризма. Оценка инновационных подходов управления гостиничными предприятиями.
диссертация, добавлен 03.05.2016Результаты исследования причин снижения спроса на услуги в ООО "Образ и стиль" с использованием инструментов управления качеством. Обоснование увеличения удовлетворенности потребителей в соответствии с повышением уровня качества предоставляемых услуг.
статья, добавлен 11.12.2020Динамизм в системе искусства обслуживания - реализация многочисленных организационных мер, направленных на достижение неизменного успеха. Создание открытой, дружественной атмосферы - важнейшая цель обслуживающего персонала гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.01.2022Сущность и показатели качества туристского обслуживания, принципы предоставления современного сервиса. Основные направления и факторы обеспечения качественного обслуживания в туристических предприятиях. Методы повышения квалификации и мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 19.12.2015Институциональное и правовое обеспечение системы управления качеством в финансовой сфере. Показатели качества банковского обслуживания. Мероприятия по совершенствованию бизнес-процесса операционной деятельности. Формы предоставления услуг клиентам банка.
дипломная работа, добавлен 02.12.2019Управление качеством в мировой практике. Управление качеством в историческом аспекте в развитых странах: США, Японии, Западной Европе. Исторический аспект возникновения необходимости управления качеством. Советский и российский опыт управления качеством.
курсовая работа, добавлен 08.12.2009Организационная структура гостиничного предприятия. Анализ обеспечения качества продукции и услуг в отеле. Контроль соответствия сетевым стандартам качества обслуживания и стандарты уборки номерного фонда. Организация бухгалтерского учета отеля.
дипломная работа, добавлен 12.02.2016Рассмотрение существующих методов управления гостиничным предприятием. Выражение административного воздействия тремя типами подчинения. Изучение источников формирования прибыли, оценка качества предоставляемых услуг и предложения по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Значение и виды финансового планирования в условиях реформирования экономики Республики Беларусь. Использование бизнес-плана в процессе управления финансами. Финансовый план как основной раздел бизнес-плана, его структура и предъявляемые требования.
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Управление человеческими ресурсами - основной критерий экономического успеха гостиничной организации. Зависимость позиции компании на рынке от степени удовлетворения клиента. Роль обучения персонала в улучшении качества, культуры обслуживания в гостинице.
статья, добавлен 05.05.2016Тенденции развития систем управления качеством, особенности и принципы их построения. Стандартизация и сертификация продукции. Организация системы управления качеством на предприятии, разработанной на основе международных стандартов ISO серии 9000.
статья, добавлен 11.01.2017История развития теории и практики в области управления качеством. Место управления качеством в системе общего менеджмента. Зарубежный опыт управления качеством. Проблемы внедрения концепции "Всеобщего управления качеством" в деятельность организации.
курсовая работа, добавлен 07.04.2012Организационные, распорядительные, социально-психологические методы управления в индустрии гостеприимства. Руководящие правила, определяющие основные требования к структуре и организации менеджмента. Содержание принципов ведения гостиничного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 05.01.2014Обоснование введения инновационных технологий в сферу гостиничной индустрии, как условия повышения конкурентоспособности и качества обслуживания при сокращении персонала. Использование компьютерной телефонии в процессе управления на предприятиях.
статья, добавлен 28.09.2013Теоретические аспекты управления доходностью гостиничного предприятия. Анализ доходности гостиничного предприятия "Королев-отель". Разработка мероприятий по улучшению финансовых результатов гостиницы "Королев-отель". Оценка экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 03.06.2015Составляющие системы тотального менеджмента качества, ее принципы. Подходы к толкованию качества услуг (обслуживания). Цели стандартизации в сфере гостиничных услуг. Рассмотрение методик разработки, внедрения и управления качеством гостиничных услуг.
курсовая работа, добавлен 13.02.2017Анализ состояния ресторанного хозяйства, выявление проблем и специфических особенностей управления на современном этапе развития экономики. Анализ качества обслуживания клиентов ресторана "Господинъ УЮТ" г. Усинск и разработка мер по его улучшению.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014Понятия и общие принципы построения организации индустрии гостеприимства. Особенности органического типа структуры управления гостиничным предприятием. Анализ форм управления пятизвездочного отеля туристско-гостиничного комплекса "Кемпински Мойка 22".
курсовая работа, добавлен 26.01.2010Формирование методологии внедрения современных инструментов обеспечения инновационного управления качеством в целях реализации основных принципов менеджмента качества. Поиск методов обеспечения конкурентоспособности на отечественных и мировых рынках.
автореферат, добавлен 26.07.2018Теоретические аспекты внедрения TQM на российских предприятиях. Основные принципы всеобщего управления качеством. Анализ системы менеджмента качества в ООО "КамГэсЗяб". Рекомендации по совершенствованию системы управления качеством на предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.10.2015Определение понятия "бизнес-инкубатор". Анализ роли бизнес-инкубирования в условиях построения российской инновационной экономики. Анализ проблем развития российских бизнес-инкубаторов и инновационного предпринимательства, а также мер по их решению.
контрольная работа, добавлен 22.11.2016Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного гостиничного продукта. Особенности современной мебели для гостиничных предприятий. Требования, предъявляемые к разным видам и типам мебели. Рассмотрение мебели, как главного элемента в гостинице.
курсовая работа, добавлен 19.12.2019Теоретические основы организации и управления предприятием. Анализ организации и управления деятельностью гостиничного комплекса, правовое обеспечение его деятельности. Совершенствование организации и управления деятельностью гостиничного комплекса.
дипломная работа, добавлен 03.05.2014