Управление в гостиничном бизнесе
Архитектурно–планировочное решение структуры гостиничного предприятия. Инженерно-техническое и санитарно-техническое оборудование. Технология производства услуг и обслуживания гостей. Структура и документационное обеспечение управления персоналом.
Подобные документы
Управление гостиницей, ее информационно-рекламная деятельность. Виды деятельности менеджера по организации обслуживания потребителей гостиничных услуг. Документационное обеспечение управления. Управление трудовыми ресурсами (составление анкет и тестов).
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Структура управления научно-исследовательской лабораторией. Организационная структура инструментального завода, авиакосмического отделения фирмы. Анализ внутренней среды организации. Материально-техническое обеспечение предприятия. Франчайзинг и франшиза.
контрольная работа, добавлен 29.11.2015Основы успешного кадрового, информационного, технического и правового обеспечения системы управления персоналом. Численность служащих и трудоемкость работ по управлению персоналом. Понятия "профессия", "специальность", "специалисты", "квалификация".
контрольная работа, добавлен 11.03.2011Человеческие ресурсы трудовой деятельности. Закономерности и принципы управления персоналом. Кадровое и документационное обеспечение управления. Планирование работы с персоналом организации. Управление служебно-профессиональным продвижением работника.
учебное пособие, добавлен 06.01.2017Общая характеристика гостиничного предприятия, а также особенностей деятельности его служб. Анализ технологического цикла обслуживания клиентов в гостинице. Описание организации уборочных работ, бронирования, приема, размещения и обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016Система управления персоналом: понятие и структура. Обеспечение гарантий занятости для персонала. Цели управления персоналом предприятия. Функции, субъекты и методы управления персоналом. Алгоритм анализа действующей системы управления персоналом.
реферат, добавлен 08.05.2012Роль документооборота в системе управления персоналом. Оптимизация кадрового и документационного обеспечения в системе локальных нормативных актов. Анализ деятельности сотрудников кадровой службы ООО "Лидер-М". Регламентация деятельности работников.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Сущность, понятие и классификация организационной структуры управления персоналом. Анализ организационно-управленческой структуры цеха производства динамной стали ОАО "НЛМК". Мероприятия по совершенствованию организационной структуры организации.
курсовая работа, добавлен 03.10.2011Характеристика гостиничного предприятия и структуры управления отелем. Ознакомление с услугами гостиницы, основными функциями ее служащих. Изучение организации бронирования мест и размещения гостей. Виды бронирования и их документальное оформление.
отчет по практике, добавлен 13.01.2014Управление персоналом в гостиничном бизнесе: российская и западная ментальность. Школы индустрии гостеприимства. Подбор и подготовка гостиничного персонала. Управление персоналом в гостиничной цепи "Marriott International". Система мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013Теоретические основы управления техническим обслуживанием и ремонтом оборудования. Оценка организации ремонта и технического обслуживания оборудования на примере предприятия УП "КБТЭМ-СО". Направления совершенствования технического обслуживания, ремонта.
курсовая работа, добавлен 26.06.2013Особенности обслуживания клиентов в гостиничном сервисе. Характеристика услуг в гостиничной индустрии. Пути совершенствования обслуживания. Требования к персоналу гостиничного предприятия. Разработка путей формирования клиентоориентированного подхода.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Цели и принципы управления персоналом (УП). Персонал и трудовой потенциал организации. Кадровое, информационное, техническое и правовое обеспечение системы УП. Набор, прием и отбор персонала. УП в системе трудовых отношений, мотивация трудового поведения.
курс лекций, добавлен 13.09.2017Особенности функционирования подбора и работы персонала гостиничного предприятия. Организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия. Управление персоналом и мероприятия по повышению эффективности деятельности сотрудников гостиницы.
курсовая работа, добавлен 27.02.2016Теоретические основы управления персоналом организации. Правовое и нормативно-методическое обеспечение управления персоналом. Анализ управления персоналом КЦСОН Ленинского района Новосибирска и рекомендации, направленные на его совершенствование.
дипломная работа, добавлен 26.03.2014Организационно-функциональная структура таможенной службы РФ. Специфика процессов сбора, учета, обработки, контроля и передачи информации в деятельности руководящего состава таможенных органов. Применение информационных технологий в управлении персоналом.
дипломная работа, добавлен 24.05.2014Организационная структура управления гостиницей, трудовые отношения и система оплаты труда. Система налогообложения предприятия, политика гостиницы в области стандартизации и сертификации. Характеристика услуг, предоставляемых гостиничным предприятием.
отчет по практике, добавлен 22.09.2015Цели, задачи и проблемы муниципального управления, его правовые и организационные принципы. Методы управления муниципальным персоналом, кадровое, информационное и техническое обеспечение. Стратегическое планирование и эффективность принятия решений.
книга, добавлен 08.05.2015Общая характеристика кафе "Маяк", определение его концепции. Информационное обеспечение и процесс обслуживания на предприятии. Санитарно-гигиеническая подготовка помещения к обслуживанию. Методы и формы обслуживания на предприятиях общественного питания.
отчет по практике, добавлен 08.06.2015Сущность и цели управления персоналом в ресторанном бизнесе. Категории ресторанного персонала и их обязанности. Организационная структура системы управления персоналом. Порядок приёма на работу, собеседования, обучения, аттестации и мотивации работников.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013Принципы менеджмента персонала и функциональное разделение труда. Организационная структура службы управления трудовыми ресурсами, ее кадровое, информационное, техническое и правовое обеспечение. Планирование деловой карьеры и профориентация работников.
реферат, добавлен 05.02.2011Современные проблемы безопасности в гостиничном бизнесе. Технология и организация обеспечения систем безопасности клиентов предприятий гостиничного бизнеса. Практические мероприятия по совершенствованию системы безопасности гостиничного комплекса.
контрольная работа, добавлен 21.04.2016Характеристика гостиничных услуг, разработка систем качества: управление на основе маркетинга, создание корпоративной культуры, реализация стандартов технического и функционального качества обслуживания; внедрение системы тотального менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 05.05.2013Местоположение службы управления персоналом в организационной структуре предприятия. Принципы построения, сущность, цели и функции системы управления персоналом организации, ее правовое обеспечение и модели управления. Категории трудового коллектива.
лекция, добавлен 14.11.2014Особенности управления персоналом в малом бизнесе, методика и принципы оценки соответствующей системы. Анализ системы управления персоналом в малом бизнесе на примере ИП Серова О.С. Оценка ее эффективности и разработка рекомендаций по совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 20.12.2020