Проектирование ресторана с баром в г. Саратове
Обоснование типа и вместимости предприятия. Разработка производственной программы ресторана и коктейль-бара. Объемно-планировочные решения. Характеристика экологической безопасности полуфабрикатов и продукции. Расчёт основных экономических показателей.
Подобные документы
Определение величины спроса, доли предприятия на рынке и объёма продаж при изменении цены изделия. Выбор оптимального варианта производственной программы. Расчёт основных и объемных экономических показателей и фондов нормируемых оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 22.09.2011Определение назначения производственной логистики в ресторанном бизнесе. Оценка систем и методик производственной логистики. Описание операций логистического цикла производственного процесса ресторанного хозяйства. Совершенствование логистики ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.01.2019Оценка экономического состояния сборочного цеха и эффективности его хозяйственной деятельности. Разработка планов и производственной программы. Расчёт стоимости товарной продукции и амортизационных отчислений. Определение численности основных рабочих.
курсовая работа, добавлен 17.06.2020Характеристика миссии, основных целей и стратегии развития предприятия на примере ресторана ИЧП "Лимончелло-Рест". Рассмотрение структуры активов и пассивов баланса ресторана. Изучение ликвидности баланса заведения и анализ его финансовой устойчивости.
отчет по практике, добавлен 14.03.2014Исследование рынка суши-баров в Украине. Определение производственной программы и потребности в основном капитале для открытия суши-бара "Токио". Расчет показателей эффективности использования фондов предприятия, рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Оценка преимуществ и недостатков места расположения будущего ресторана на наиболее оживленных улицах города. Анализ ресторанной отрасли и технико-экономические показатели деятельности ресторана. План маркетинговых мероприятий продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Расчёт потребности в основных средствах и суммы амортизационных отчислений. Определение текущих издержек на производство и реализацию продукции, цены, выручки от реализации продукции и прибыли предприятия. Расчёт технико-экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 09.04.2019Выбор организационно-правовой формы предприятия. Анализ основных фондов и оборотных средств, состава товарооборота, структуры денежных средств, трудовых ресурсов, затрат, прибыли, рентабельности ресторана. Определение себестоимости и цены продукции.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Изучение теоретических аспектов разработки бизнес-плана. Изучение основных показателей деятельности ресторана "Семейный", анализ плана развития ресторана, его конкурентных преимуществ, маркетинговой стратегии, финансового и организационного планирования.
бизнес-план, добавлен 21.09.2015Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе предполагаемого размещения предприятия. Обоснование необходимости строительства, вместимости предприятия и его пропускной способности. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Выбор производства продукции и описание технологического процесса. Разработка производственной структуры. Организация труда и составление штатного расписания. Экономическое обоснование и расчет экономических показателей (валовой выручки и чистой прибыли).
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Формирование в условиях рынка основных экономических показателей, характеризующих деятельность предприятия. Расчет на основе производственной программы необходимых производственных ресурсов. Выбор организационной формы, оценка деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.02.2012Форма собственности и организационная структура ресторана. Основные этапы его открытия. Расчет показателей эффективности производства. План производства и реализации продукции на предприятии. Расчет капитальных затрат и фонда заработной платы ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Расчёт коэффициента ритмичности выпуска продукции. Планирование себестоимости продукции. Расчёт основных показателей работы предприятия. Разработка и обоснование базовой экономической стратегии организации, а также планирование социальной стратегии.
контрольная работа, добавлен 10.06.2013Расчёт технико-экономических показателей нового цеха и выпускаемой им продукции. Трудоёмкость производственной программы, затраты строительства, фонд оплаты труда, себестоимость, цена на продукцию. Финансово-экономические показатели работы подразделения.
методичка, добавлен 15.10.2012Расчёт экономических показателей: затрат и выручки от реализации, стоимости основных производственных фондов, отчислений, материальных затрат, структуры и калькуляции себестоимости продукции. Расчёт прибыли и показателей эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 05.06.2009Краткая характеристика предприятия. Организационная структура и её характеристика. Инвестиционная деятельность на предприятии. Расчёт производственной программы компрессорной установки и показателей по труду. Расчёт себестоимости выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 19.06.2012Общая характеристика ресторана "Релакс" и внешней среды организации. Особенности структуры управления персоналом, производством (товаров, услуг) и маркетингом. Разработка основных мероприятий по повышению эффективности маркетинга ресторана "Релакс".
отчет по практике, добавлен 24.02.2016Расчет производственной мощности, производственной программы. Численность и фонд заработной платы основных производственных рабочих. Расчет косвенных и общехозяйственных расходов. Калькуляция затрат на производство, реализацию продукции и отпускной цены.
курсовая работа, добавлен 13.07.2011Определение производственной программы по техническому обслуживанию и ремонту подвижного состава автотранспортного предприятия. Расчёт численности ремонтных рабочих; затраты и калькуляция себестоимости одного обслуживания; расчёт финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 25.03.2013Понятие и расчёт производственной программы предприятия. Определение общей потребности в оборудовании и фонда рабочего времени. Планирование основных производственных и оборотных фондов. Калькуляция себестоимости и экономическая эффективность проекта.
курсовая работа, добавлен 04.11.2011Обоснование типа производства и расчет производственной программы механического цеха. Определение эксплуатационных затрат. Численность основных и вспомогательных рабочих, фонд заработной платы. Себестоимость продукции, технико-экономические показатели.
курсовая работа, добавлен 24.07.2009Расчет необходимого количества оборудования для выпуска заданной производственной программы. Расчет численности производственных рабочих, постоянных и переменных издержек предприятия. Расчет отпускной цены изделия, обоснование программы выпуска продукции.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Расчёт стоимости основных фондов, производственной мощности в цехах, производительности труда. Определение объёма материальных затрат, амортизационных отчислений, фонда заработной платы, прочих расходов. Калькулирование себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 08.12.2012Понятие, сущность и содержание бизнес–плана в предпринимательстве. Организация работы ресторана, процесс обслуживания клиентов, охрана труда и безопасности персонала и клиентов. Финансовый и производственный план открытия ресторана "Триэлин и К".
дипломная работа, добавлен 25.03.2013