Проектирование ресторана с баром в г. Саратове
Обоснование типа и вместимости предприятия. Разработка производственной программы ресторана и коктейль-бара. Объемно-планировочные решения. Характеристика экологической безопасности полуфабрикатов и продукции. Расчёт основных экономических показателей.
Подобные документы
Расчет и обоснование производственной программы и товарооборота. Расчёт персонала трактира и фонда заработной платы. Рассмотрение отпускных цен и плановой выручки от реализации продукции. Характеристика показателей издержек и эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Расчет и оценка производственной программы предприятия по выпуску и реализации продукции, ритмичности и ассортименту. Определение численности работников предприятия и их заработной платы. Показатели прибыльности и рентабельности производимой продукции.
курсовая работа, добавлен 19.06.2015Составление производственной программы запланированной к выпуску молочной продукции, определение объемов годового производства с указанием вида фасовки. Расчет технико-экономических показателей, анализ коэффициентов рентабельности и конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 25.08.2012- 79. Расчет и анализ технико-экономических показателей деятельности нефтеперерабатывающего предприятия
Формирование оценочных технико-экономических показателей, методика и расчет производственной программы и основных показателей условного нефтеперерабатывающего предприятия: прибыль, себестоимость, рентабельность, фондоотдача, производительность труда.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014 Расчет производственной мощности, затрат по сырью, численности производственного персонала, фонда заработной платы, величины амортизационных отчислений, сметы цеховых расходов. Калькуляция себестоимости продукции, технико-экономические показатели проекта.
курсовая работа, добавлен 17.03.2010Сущность, цель и основные задачи бизнес-планирования. Классификация бизнес-планов, их структура. Разработка бизнес-плана организации ресторана, обоснование его экономической целесообразности. Мероприятия, повышающие эффективность реализации бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 09.12.2016Расчет производственной программы цеха. Определение количества необходимого оборудования. Вычисление стоимости основных фондов цеха. Нахождение себестоимости выпускаемой продукции. Подсчет основных показателей, характеризующих деятельность цеха.
курсовая работа, добавлен 27.02.2020Характеристика проектируемого предприятия. Технологические расчеты, составление производственной программы, определение числа потребителей и количества блюд. Расчеты сырья, выхода полуфабрикатов, механического оборудования и производственных столов.
курсовая работа, добавлен 11.09.2010Характеристика ресторана "Звезда Востока". Особенности планирования предприятий общественного питания. Основные принципы планирования: гибкость, непрерывность, холизм. Этапы расчета количества посетителей и оснащения мебелью ресторана "Звезда Востока".
курсовая работа, добавлен 22.08.2012Анализ рынка мяса и мясной продукции. Установление необходимости производства специализированных продуктов питания, выбор мясного продукта питания. Обоснование основного сырья для производства полуфабрикатов. Расчет основных экономических показателей.
статья, добавлен 06.12.2021Определение потребности в трудовых ресурсах и средствах на оплату труда, текущих издержек на производство и реализацию продукции, цены, выручки от реализации продукции и прибыли предприятия. Расчёт технико-экономических показателей работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.04.2019Разработка проекта по открытию предприятия по производству новых видов кондиционеров. Анализ видов выпускаемой продукции и разработка маркетинговой стратегии. Исследование конкурентной ситуации на товарном рынке. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 15.03.2010Структура, цели и задачи составления бизнес-плана. Характеристика ресторана и показатели его деятельности. Анализ конкурентных преимуществ проекта. Социально-экономические результаты открытия, анализ финансовых показателей и уровня рентабельности.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Сущность товарооборота предприятия общественного питания, его состав и структура, влияющие факторы и методика анализа. Характеристика ресторана "Сосновый бор", анализ его технико-экономических показателей. Оценка товарооборота и направления его роста.
дипломная работа, добавлен 01.12.2023Экономическая сущность производственной программы предприятия, характеристика ее составных частей. Определение роли объема продаж, номенклатуры и ассортимента продукции, ее качества, прибыли. Этапы планирования производственной программы на предприятии.
реферат, добавлен 01.02.2014Оптимизация производственной программы в условиях рыночных отношений. Проведение исследования объема товарной продукции. Разработка стратегических и оперативно-тактических решений. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.01.2017Характеристика теоретических и методологических аспектов разработки производственной программы предприятия. Описание роли производственной программы в его экономической деятельности. Анализ производственной программы предприятия и путей ее оптимизации.
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Сущность, состав, значение, виды и классификация товарооборота общественного питания. Анализ оборота выпускаемой продукции. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Горизонт" в современных условиях. Факторы, влияющие на товарооборот.
курсовая работа, добавлен 23.04.2013Система показателей оптимальности производственной структуры в оценке экономической безопасности предприятия. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности организации. Разработка мероприятий по планированию ее производственной мощности.
курсовая работа, добавлен 28.03.2021Обоснование метода организации производства, три его типа. Технологический процесс изготовления изделия "Четырехуровневый экономичный пробник", нормирование операций. Расчёт фонда времени работы оборудования и рабочего. Расчёт материальных затрат.
курсовая работа, добавлен 21.02.2011Анализ динамики основных технико-экономических показателей деятельности организации. Анализ производственной программы и основных производственных фондов предприятия. Анализ практики управления оборотными средствами предприятия ФГУП "Марийскавтодор".
отчет по практике, добавлен 18.12.2014Основной расчет экономических показателей производственной деятельности организации. Нахождение стоимости покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов. Определение размера активов предприятия. Анализ установления зоны безубыточной работы компании.
курсовая работа, добавлен 01.05.2019Сущность и система показателей производственной программы предприятия: методы их определения. Принципы и совершенствование формирования производственной программы в современных условиях: основы маркетинга, выбор рынка для товаров предприятия и др.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Поиск оптимального варианта решения задачи, связанной с формированием производственной программы предприятия. Обеспечение достижения одной или нескольких целей: максимизация прибыли или объема реализованной продукции, минимизация совокупной себестоимости.
статья, добавлен 11.03.2018Расчет основных показателей производственной программы. Длительность производственного цикла изготовления продукции. Эффективный фонд времени работы предприятия. Полная себестоимость единицы продукции. Стоимость сооружений, машин и передаточных устройств.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013