Традиции виноградарства и виноделия на Дону: история и современность
Изучение истории развития техники и технологии виноделия. Характеристики и химический состав современного вина. Описание технологии изготовления красного вина, его разлив и упаковка. Рассмотрение развития виноградарства и промышленного виноделия на Дону.
Подобные документы
Применение мембранных технологий в области обработки веществ и материалов, их утилизации и переработки. Концепция инновационной политики Российской Федерации в области реализации научных проектов критической технологии федерального уровня "Мембраны".
статья, добавлен 28.09.2013Обзор развития технологии получения синтетического жидкого топлива на основе синтеза Фишера-Тропша. Тенденции технологического развития в последние годы. Исследование общих сведений о технологии получения синтетического топлива, включая химизм процессов.
статья, добавлен 01.03.2019Технологии изготовления отливки. Цели и задачи численного моделирования литейной технологии, основные проблемы, решаемые при этом. Информационное обеспечение компьютерного анализа литейной технологии. Адаптация применяемых моделей к условиям производства.
статья, добавлен 19.02.2019Описание технологии изготовления в зуботехнической лаборатории репонирующих, фиксирующих и формирующих челюстно-лицевых аппаратов, предназначенных для вправления переломов со смещением отломков. Изучение их конструктивных особенностей и назначения.
курсовая работа, добавлен 17.09.2015Анализ процесса реиндустриализации на базе развития комплекса взаимодополняющих технологий в ведущих странах мира. Механизм корректировки приоритетных направлений в развитии науки, технологии, техники и перечня критических технологий Российской Федерации.
статья, добавлен 13.06.2018Характеристика технологии изготовления отливок деталей из силуминов. Анализ факторов, влияющих на продолжительность нагрева заготовок в камерной нагревательной печи. Описание электрической схемы и принципа работы трехфазного сварочного выпрямителя.
контрольная работа, добавлен 17.10.2016История возникновения фасадного и панорамного остекления. Выявление основных преимуществ и недостатков применения панорамного остекления. Материалы для изготовления рам, виды стекла и витражных систем. Перспективы использования панорамного остекления.
контрольная работа, добавлен 20.02.2019Стекло — один из древних и универсальных материалов. История стекла, его виды, строение, особенности производства. Физические и механические свойства стекла, химический состав и технологии; стеклообразующие вещества. Применение различных видов стекла.
реферат, добавлен 28.06.2016Основные направления развития в области перспективных алюминиевых, магниевых и титановых сплавов для авиационно-космической техники. Рассмотрение легких сплавов нового поколения с усовершенствованными химическим составом, технологий их изготовления.
статья, добавлен 25.10.2018Анализ распространенных технологий изготовления и существующего опыта применения стеклопластиковых оболочек в конструкциях газоотводящих трактов. Результаты разработки новой технологии изготовления оболочек из полимерных композиционных материалов.
статья, добавлен 30.07.2017Конструкция, назначение и условия работы детали - превентора. Характеристика материала заготовки и обоснование его выбора, химический состав и механические свойства. Обоснование маршрутной технологии изготовления детали, а также используемой оснастки.
контрольная работа, добавлен 08.05.2012История производства одного из самых востребованных материалов стройиндустрии. Разработка технологии производства ячеистых бетонов естественного твердения, технологии производства автоклавного газобетона. Исследовательские работы в области легких бетонов.
статья, добавлен 29.06.2017Основные тенденции развития, совершенствования технологии изготовления полос, обеспечения экономии энергии и качества при горячей прокатке. Рекомендации по совершенствованию технологии и оборудования на непрерывном широкополосном стане горячей прокатки.
статья, добавлен 29.07.2016История возникновения и развития предприятия по изготовлению столярной продукции. Технико-экономические показатели работы. План размещения оборудования мастерской. Стулья по классической технологии изготовления. Выпиливание покрышечных досок по размерам.
отчет по практике, добавлен 13.07.2015Проблема кондиционности сырья в виноделии. Причины его ненадлежащего качества. Оценка воздействия четырех штаммов дрожжей на кислотность вина, с использованием исследования взаимосвязи pH виноградного сусла с накоплением яблочной кислоты и глицерина.
статья, добавлен 17.05.2020Красные столовые вина как основа винодельческой продукции большинства классических южных виноградарско-винодельческих районов. Особенности технологии брожения мезги. Применение кахетинского метода брожения мезги раздавленного винограда вместе с гребнями.
статья, добавлен 23.11.2020История развития вакуумной технологии в металлургии, используемое в данном процессе оборудование и материалы. Классификация и разновидности вакуумных установок: струйная, ковшовая и рециркуляционная, их функциональные особенности и принципы применения.
реферат, добавлен 06.12.2017Возможности применения 3D-технологий, технологические и коммерческие достижения современного 3D в кинематографе. Особенности технологии iМах 3D, основанной на принципе поляризации, используемой в кинотеатрах и неприменимой в домашней электронике.
статья, добавлен 13.03.2019Рассмотрение основных видов кисломолочных продуктов. Технологии производства простокваши, ряженки, варенца, кефира, сметаны, творога и творожных продуктов. Упаковка и транспортировка кисломолочных продуктов. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока.
реферат, добавлен 16.05.2014Химический состав и назначение стали марки ШХ. Анализ технологии открытой плавки: выплавка в мартеновских и электродуговых печах. Технология электрошлаковой переплавки стали (основные требования). Расчет геометрических размеров электрода, кристаллизатора.
курсовая работа, добавлен 04.07.2014Ознакомление с органолептической характеристикой полученных портвейнов. Объяснение положительного влияния при внесении в исследуемые крепленые виноматериалы автолизата дрожжей. Определение и анализ главных оптимальных параметров процесса брожения.
статья, добавлен 28.04.2017Образование ориентированных выступов при наклонном напылении твердосплавного покрытия. Операции изготовления напильника по новой технологии. Испытания опытных образцов напильников и надфилей с наклеенными на рабочие поверхности полосами абразивной бумаги.
статья, добавлен 30.05.2017Рассмотрение истории, методики проведения, техники безопасности, необходимых инструментов и материалов для химической завивки. Исследование воздействия завивки на волосы – приобретают пышность и податливость, пряди завиваются в локоны различной величины.
контрольная работа, добавлен 07.04.2014Основные конструкторско-технологические варианты и особенности изготовления многослойных печатных плат (МПП). Структура МПП как монолитного коммутационного узла Формирование многослойной структуры. Технологии, широко применяемые в производстве МПП.
лекция, добавлен 18.10.2013Физические свойства молока. Ассортимент кисломолочных продуктов, их показатели качеств и общие требования к производству. Химический состав и пищевая ценность, описание общих операций технологического процесса. Специфика технологии производства сметаны.
реферат, добавлен 31.08.2014