Управленческий учет на предприятиях общественного питания
Расчет цен на готовую продукцию общественного питания методом калькуляции. Методика учета сырья, продуктов питания, производства и реализации продукции, товаров в буфетах. Классификация затрат, их планирование и прогнозирование в управленческом учете.
Подобные документы
Учетная политика предприятия на примере ТОО ПТФ "Деколит". Классификация и методы учета затрат и калькуляции в учетной политике. Управленческий учет как система учета затрат на предприятии. Применение попроцессного метода учета затрат на производство.
курсовая работа, добавлен 25.04.2013Проблемы автоматизации управленческого учета и способы их преодоления. Способы внедрения информационных технологий в управленческий учет. Преимущества и недостатки автоматизированных систем. Формирование бюджета производства и себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 18.06.2012Понятие и классификация затрат и себестоимости в хозяйственной деятельности предприятия. Сравнительная характеристика методов учета затрат и калькуляция себестоимости. Учет по центрам ответственности. Анализ соотношения "затраты-объем-прибыль".
курсовая работа, добавлен 16.06.2012Учет затрат и калькулирование в системе управления себестоимостью продукции, задачи учета затрат на производство. Учет затрат на оплату труда и отчисления на социальные нужды. Особенности бухгалтерского учета и инвентаризации незавершенного производства.
реферат, добавлен 12.07.2015Основные средства и задачи их учета. Документальное оформление выбытия основных средств. Синтетический учет выбытия основных средств. Учет износа основных средств на предприятии. Учет товаров, полуфабрикатов и тары в розничной сети общественного питания.
контрольная работа, добавлен 01.12.2010Классификация и состав производственных затрат. Распределение расходов на бухгалтерских счетах. Методы учета затрат на производство, калькулирование себестоимости продукции. Расчет калькуляции на авиаперевозку одного пассажира, себестоимости летного часа.
реферат, добавлен 04.03.2018Основные задачи управленческого учета. Сущность затрат, их классификация для определения себестоимости, оценки стоимости запасов и полученной прибыли, для принятия решений и планирования, контроля регулирования деятельности центров ответственности.
контрольная работа, добавлен 03.06.2014Особенности рабочего плана счетов на предприятиях общественного питания. Специфика хозяйственной деятельности. Затраты, связанные с производством и реализацией продукции. Дебиторская и кредиторская задолженность, осуществляемая согласно типовому Плану.
контрольная работа, добавлен 09.04.2015Себестоимость как стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на её производство и реализацию. Методы учета затрат и калькуляции себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 28.09.2015Анализ расходов организации как базовой категорией бухгалтерского учета, основного элемента отчетности и основы принятия управленческих решений. Их классификация и выявление различий между расходами в финансовом, управленческом и налоговом учете.
статья, добавлен 16.08.2018Классификация затрат как категории управленческого учета. Система управления затратами в предпринимательской деятельности. Организация анализа затрат. Роль и значение затрат в системе "Директ-костинг". Преимущества системы. Учет затрат на предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.05.2017Понятие производственных процессов в управленческом учете. Снабженческо-заготовительная деятельность как объект управленческого учета. Принципы и классификация затрат на производство по целям управления. Состав и классификация управленческих расходов.
курсовая работа, добавлен 06.05.2014Затраты как экономическая категория. Состав затрат, расходов. Классификация затрат в управленческом учете. Краткая характеристика строительного предприятия. Особенности затрат, включаемых в себестоимость строительных работ, разработка методов их снижения.
курсовая работа, добавлен 26.08.2018Задачи и принципы учета затрат. Понятие о расходах и себестоимости продукции в системе управленческого учета. Выбор номенклатуры счетов производства и объектов калькуляции. Сводный учет затрат на производство. Системы распределения затрат на изделие.
реферат, добавлен 21.10.2013Роль, значение учета затрат на предприятии в условиях действия рыночной экономики. Классификация затрат для определения себестоимости, оценки стоимости запасов, полученной прибыли. Применение вычислительной техники для ведения учета затрат на предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.02.2011- 116. Учет затрат
Основные задачи и принципы учета затрат. Понятие о расходах и себестоимости продукции в системе финансового учета, выбор номенклатуры счетов производства и объектов калькуляции. Учет производственных затрат и калькулирование себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015 Понятие затрат и их классификация в управленческом учете. Учет косвенных затрат в составе себестоимости продукции (работ, услуг). Современная система директ-костинг. Взаимосвязь показателей при маржинальном подходе. Задачи анализа косвенных расходов.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Сущность управленческого учета. Методы учета затрат и центры финансовой ответственности в управленческом учете. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Промтехинвест". Учет затрат организации. Пути оптимизации затрат предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.06.2016Место управленческого учета в общей системе экономических наук и его основные характеристики. Сравнительная характеристика управленческого и финансового учета. Степень регламентации. Понятие затрат, их классификация. Основные и накладные расходы.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014Готовая продукция как конечный продукт производственного процесса предприятия. Понятие об учете изделий незавершенного производства. Методы определения объема продажи. Организация учета готовой продукции, ее отгрузки и реализации на предприятиях.
реферат, добавлен 07.06.2010Классификация затрат и себестоимость продукции предприятия. Методы учета затрат полных и переменных затрат. Формирование в управленческом учёте информации о затратах на организацию учёта. Учетная политика и система нормативных издержек "стандарт-кост".
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Общие принципы бухгалтерского управленческого учета. Документальное оформление хозяйственных операций, синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции. Расчет себестоимости продукции животноводства. Анализ безубыточности производства.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014Организация производственного учета в швейной промышленности. Определение затрат, включаемых в себестоимость продукции. Расчет расхода сырья и материалов. Анализ рентабельности производства. Рекомендации по снижению цены выпускаемых текстильных изделий.
реферат, добавлен 20.05.2015Теоретические аспекты учета затрат на производство продукции. Сущность и классификация затрат на производство продукции. Учет затрат по элементам и статьям калькуляции. Понятие калькуклирования себестоимости продукции. Простой и попередельный методы.
курсовая работа, добавлен 28.03.2010- 125. Управленческий учет
Введение в управленческий учет. Основные классификации затрат. Организация учета материальных затрат и затрат на оплату труда. Формирование себестоимости и системы учета затрат. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг.
учебное пособие, добавлен 12.02.2010