Анализ товарооборота предприятия на примере ресторана "Бирлога"
Определение роли и значения товарооборота в экономике страны. Раскрытие сущности, изучение структуры и анализ состава товарооборота общественного питания. Анализ товарооборота предприятия и определение путей его роста на примере ресторана "Бирлога".
Подобные документы
Сущность, функции и основные задачи оптового товарооборота. Анализ оптового товарооборота предприятия торговли, торгового запаса и поступления товаров. Прогнозирование и планирование оптовых продаж предприятия. Равномерность выполнения плана оборота.
курсовая работа, добавлен 17.03.2013Анализ экономических показателей работы предприятия общественного питания. Планирование товарооборота, расширение ассортимента продукции. Расчёт чистой прибыли. Внедрение новых форм организации производства. Определение потребности в оборотных средствах.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015Анализ хозяйственной деятельности как функция управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Анализ выполнения плана, динамики товарооборота. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
курсовая работа, добавлен 09.08.2010Реструктуризация как основное направление реформирования предприятия. Цели, задачи и направления реорганизации бизнеса. Анализ розничного товарооборота фирмы. Его основные задачи. Формы статистической отчетности при анализе товарооборота предприятия.
контрольная работа, добавлен 08.05.2010Определение понятий товарооборачиваемости и рентабельности. Оценка удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары на примере ООО "Манго". Проведение анализа структуры розничного товарооборота предприятия по ассортиментным группам товаров.
статья, добавлен 12.04.2019Планирование показателей производственной программы и товарооборота на основе анализа выполнения плана по выпуску и реализации продукции в отчетный период. Расчет общего товарооборота и программы по салатам, первым, вторым и сладким блюдам на месяц.
курсовая работа, добавлен 02.05.2012Вычисление объемов продаж в денежном выражении за среднегодовой период времени. Расчет цепных темпов роста товарооборота в фактических и сопоставимых ценах. Экономический анализ среднегодового темпа роста фактических и сопоставимых цен на продукцию.
задача, добавлен 28.11.2013Сущность и состав розничного товарооборота как экономической категории. Классификация оборота товаров предприятия и характеристика его основных видов. Основные факторы, влияющие на объем розничного товарооборота. Планирование общего объема продаж.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Магазин продуктов питания и товаров бытовой химии. Организация бухгалтерского учета на предприятии. Оценка показателей товарооборота. Влияние трудовых ресурсов на динамику товарооборота, а также анализ средних товарных запасов магазина "Максим".
отчет по практике, добавлен 12.06.2013Осуществление группировки магазинов по признаку - торговая площадь, образовав 5 групп с равными интервалами. Расчет размера торговой площади, товарооборота, издержек и основных фондов. Определение розничного товарооборота по отдельным товарным группам.
контрольная работа, добавлен 02.02.2014Изучение деятельности и организационной структуры предприятия. Характеристика динамики эффективности использования основных фондов и оборотных средств предприятия. Анализ товарооборота, валового дохода, показателей прибыли и рентабельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 29.11.2010Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Общая характеристика и основные цели, стоящие перед проектируемым предприятием. Характеристика выпускаемой продукции. План маркетинга и анализ развития сферы общественного питания в г. Чита. Производственный план, расчет товарооборота и валового дохода.
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Сущность и роль прибыли в деятельности предприятия общественного питания. Факторы, влияющие на формирование прибыли. Анализ объема товарооборота, уровня издержек, балансовой прибыли, рентабельности. Методы планирования прибыли торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014Розничный товарооборот как основной показатель деятельности торгового предприятия, его понятие, значение. Основные методы планирования товарооборота предприятия ООО "У Бабушки Агаши": по товарным группам, срокам реализации продукции, общему объему.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Организация управления финансовой деятельностью на предприятии и этапы оптимизации формирования ее результатов. Факторный анализ динамики прибыли ресторана: динамика и структура управления, товарооборота, рентабельности. Внедрение системы бюджетирования.
дипломная работа, добавлен 16.04.2009Коэффициент звенности товародвижения и относительные величины структуры валового и оптового товарооборота. Общий индекс стоимости сырья и покупных товаров, суммы наценки и товарооборота в фактических ценах. Объем оборота по реализации покупных товаров.
контрольная работа, добавлен 21.05.2013Тенденции изменения товарооборота во времени как важнейшие оценки состояния и развития рынка товаров и услуг. Агрегатная форма индекса ценностного фактора. Индекс ценностного фактора по схеме Ласпейреса. Динамические ряды товарооборота по схемам Пааше.
контрольная работа, добавлен 03.11.2013Прогноз общего объема спроса на продукцию общественного питания по региону. Определение плана товарооборота по продукции собственного производства закусочной общедоступного типа. Анализ основных фондов и пути повышения эффективности их использования.
контрольная работа, добавлен 09.09.2013Задача оптовой торговли – планомерно регулировать товарное предложение в соответствии со спросом. Роль и функции оптовой торговли. Анализ реализации товаров и услуг оптовыми предприятиями. Анализ и учет выполнения плана и динамики оптового товарооборота.
реферат, добавлен 24.05.2012Общая организационно-экономическая характеристика предприятия торговли ООО "Натали". Анализ динамики оборота розничной торговли предприятия в действующих и сопоставимых ценах. Определение влияния роста цен на изменение физического объема товарооборота.
контрольная работа, добавлен 04.02.2013Комплексный расчет товарооборота производителей товаров, сальдо товарных запасов в обращении. Определение коэффициента эластичности продажи отдельных групп товаров. Расчет индексов скорости товарооборота. Определение среднего уровня затрат по предприятию.
контрольная работа, добавлен 24.08.2011Группировка магазинов по признаку товарооборота и торговой площади. Расчеты среднего квадратического отклонения, коэффициента вариации и модальной величины. Анализ динамики розничного товарооборота, тенденцию его развития и прогноз методом экстраполяции.
контрольная работа, добавлен 12.03.2014Анализ розничного товарооборота предприятия. Определение показателей по труду и заработной плате. Анализ издержек обращения и расходов на реализацию товаров. Пути снижения расходов. Расчет и оценка рентабельности торговой деятельности предприятия.
контрольная работа, добавлен 23.03.2012Комплексная оценка эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия на основе матричного метода. Расчет показателей товарооборота, прибыли, затрат на оплату труда за отчетный год. Определение темпов экономического роста предприятия.
контрольная работа, добавлен 27.02.2013