Массовое общественное питание
Массовое питание и его важная роль в удовлетворении жизненных потребностей общества. Производственная программа и товарооборот предприятия общественного предприятия. Расходы на аренду и содержание зданий. Расчет полной себестоимости продукции и товаров.
Подобные документы
Характеристика структуры промышленного предприятия: производственные подразделения (цеха, участки, обслуживающие хозяйства, органы управления); содержание производственной программы (планы производства продукции в натуральном выражении и стоимостном).
контрольная работа, добавлен 27.03.2014Теоретическое изучение деятельности предприятий общественного питания, их социально-экономическое значение. Общественное питание как подотрасль торговли, специализирующаяся на изготовлении пищевой продукции. Качество и факторы конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия, необходимых для выработки управленческих решений. Планирование производственной мощности и производственной программы выпуска продукции. Расчет объемов товарной и валовой продукции.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Производственная программа и материально-техническое снабжение предприятия. Расходные нормы сырья, материалов и энергозатрат на единицу производимого продукта. Баланс рабочего времени среднесписочного рабочего. Себестоимость продукции и рентабельность.
курсовая работа, добавлен 16.04.2017Производственная программа предприятия, её основные задачи. Прямые материальные затраты на выпуск основной продукции. Отчисления на социальные нужды. Калькуляция себестоимости продукции. Прибыль и рентабельность предприятия, эффективность производства.
курсовая работа, добавлен 07.03.2012Анализ выпуска продукции и оборота предприятия общественного питания. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Повышение эффективности оснащения организации. Получение прибыли, необходимой для социального развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Производственная программа реализации продукции по капитальному ремонту строительной техники. Анализ финансовых результатов предприятия: прибыли и рентабельности. Расчет себестоимости продукции по элементам затрат. Показатели эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 28.01.2013Роль товарооборота в экономике страны. Состав товарооборота общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Фараон". Общий анализ показателей товарооборота, расчет факторов, влияющих на него. Пути увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Экономико-организационная характеристика предприятия общественного питания. Планирование товарооборота и снабжения компании. Прогнозирование спроса на продукцию и валовый доход. Разработка планов по достижению стратегических целей социальных комплексов.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Производственная программа предприятия. Планирование внереализационных расходов и затрат на производство и реализацию продукции. Порядок формирования и распределения прибыли, расчет точки безубыточности. Технико-экономические показатели предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.12.2012Расчет экономической эффективности в общественном питании. Оценка эффективности использования оборотных средств ресторана, расчет оборотного капитала и готового товарооборота. Совершенствование политики финансирования предприятия общественного питания.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Характеристика основных производственных фондов предприятия. Анализ оборотных средств компании. Расчет тарифных резервов заработной платы и производительности труда. Вычисление полной себестоимости и цены изделия. Калькуляция затрат на содержание зданий.
контрольная работа, добавлен 07.04.2015Определение роли и значения товарооборота в экономике страны. Раскрытие сущности, изучение структуры и анализ состава товарооборота общественного питания. Анализ товарооборота предприятия и определение путей его роста на примере ресторана "Бирлога".
курсовая работа, добавлен 15.05.2012Рассмотрение сущности планирования на предприятии общественного питания. Расчет количества посетителей и персонала, сервировочной посуды, приборов, белья, мебели. Планирование валового товарооборота, фонда заработной платы, прибыли и налоговых выплат.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Характеристика предприятия общественного питания. Определение количества потребителей за день и количества блюд, реализуемых в зале. Разработка производственной программы предприятия. Расчет площадей складских помещений и подбор складского оборудования.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Характеристика хозяйственной деятельности предприятия ООО "Восторг" и анализ его производственной программы. Оценка ресурсов предприятия и анализ уровня его текущих расходов. Расчет плановой прибыли, её распределение и определение точки безубыточности.
контрольная работа, добавлен 25.10.2012Производственная программа предприятия как система заданий по выпуску продукции, установленной номенклатуры, ассортимента и качества, предназначенной для удовлетворения потребностей народного хозяйства. Анализ ее оптимальности, структура и компоненты.
курсовая работа, добавлен 12.05.2016Производственная программа по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонту подвижного состава. Планы материально-технического обслуживания, по труду и заработной плате, себестоимости перевозок. Технико-экономические показатели проектируемого АТП.
курсовая работа, добавлен 05.05.2012Классификация торговых субъектов на рынке, включающая в себя розничные, оптовые и предприятия общественного питания. Товарооборот как оценочный показатель торгового предприятия, измеритель эффективности деятельности в виде объемов продажи товаров.
курсовая работа, добавлен 10.10.2009Показатели производственной программы предприятия в условиях рынка. Производственная мощность предприятия и ее виды. Расчет ветроэнергетической установки: численность обслуживающего персонала, себестоимость электроэнергии, годовой фонд заработной платы.
курсовая работа, добавлен 05.11.2011Общая характеристика рынка общественного питания, его место в современной экономике. Определение объема производства продукции отрасли в натуральном выражении. Расчет численности и фондов оплаты труда. Определение прибыли от реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 21.06.2013Экономическая сущность себестоимости продукции, ее роль в менеджменте предприятия. Комплексный анализ деятельности и себестоимости продукции ОАО "ЛЗПМ", динамика структуры затрат, цеховые и общезаводские расходы. Мероприятия по снижению себестоимости.
курсовая работа, добавлен 21.03.2012- 48. Учет затрат
Оценка затрат предприятия в соответствии с классификацией, принятой в калькулировании себестоимости по полноте учета. Расчет себестоимости выпущенной и реализованной продукции. Анализ рентабельности предприятия по полной и переменной себестоимости.
контрольная работа, добавлен 05.02.2017 Кафе как предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей. Требования к архитектурно-планировочным решениям. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и покупных товаров. Характеристика холодного цеха.
бизнес-план, добавлен 26.09.2014Производственная программа - план производства и реализации продукции. Характеристика ее разделов и показателей для предприятий, занятых производством материального продукта. Ее обоснования расчетами производственных мощностей и сырьевыми ресурсами.
реферат, добавлен 11.09.2010