Массовое общественное питание
Массовое питание и его важная роль в удовлетворении жизненных потребностей общества. Производственная программа и товарооборот предприятия общественного предприятия. Расходы на аренду и содержание зданий. Расчет полной себестоимости продукции и товаров.
Подобные документы
Анализ понятия "затраты", "расходы" и "издержки", классификация расходов предприятия. Сущность себестоимости продукции и методы ее калькулирования. Учет и составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Зарубежный опыт учета затрат.
реферат, добавлен 19.06.2010Понятие, сущность, состав товарооборота предприятия общественного питания, его значение. Оценка ритмичности и равномерности развития товарооборота, влияние основных факторов на его формирование: цен, трудовых ресурсов, использования основных фондов.
курсовая работа, добавлен 17.09.2014Производственная программа предприятия. Годовой план-прогноз производства и реализации продукции. Характеристика затрат, образующих себестоимость продукции. Анализ финансовых результатов и показателей эффективности работы ремонтного предприятия.
дипломная работа, добавлен 17.07.2015Экономическая сущность себестоимости продукции. Роль и место себестоимости продукции в менеджменте предприятия. Показатели, используемые для анализа себестоимости продукции. Сокращение материалоемкости продукции как метод снижения себестоимости.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Расчет производственной мощности предприятия. Расчет расходов на содержание и эксплуатацию зданий и оборудования. Расчет численности работников, оплаты труда, фонда заработной платы рабочих, фонда заработной платы руководства, калькуляции себестоимости.
курсовая работа, добавлен 19.03.2019Образование цен на предприятиях общественного питания. Учет товаров, сырья и продуктов питания в кладовых общепита. Учет товаров в буфетах и мелкорозничной сети. Управленческий анализ предприятия. Реформирование финансового и бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Процесс получения бутиловых спиртов методом оксосинтеза по нафтенатно-испарительной схеме. Обоснование готовой производственной мощности. Расчет планового баланса рабочего времени одного рабочего. Расчет себестоимости продукции и пути ее снижения.
курсовая работа, добавлен 28.04.2013Понятие готовой продукции, ее оценка. Цели учета продаж готовой продукции. Экономическое обоснование реализации готовой продукции предприятия общественного питания. Анализ продаж и результатов деятельности предприятия. Пути совершенствования учета продаж.
дипломная работа, добавлен 06.02.2013Важная составляющая хозяйственной деятельности предприятий ресторанного бизнеса - некоммерческая деятельность, в рамках которой предприятия выступают организаторами некоммерческих акций. Предоставление услуг общественного питания на бесплатной основе.
статья, добавлен 26.04.2019Сущность и принципы организации финансов предприятия общественного питания. Экономическое обоснование финансового плана (бюджета) предприятия. Методика расчёта показателей эффективности использования внеоборотных активов и оборотных средств предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.11.2023Описание и классификация предприятий общественного питания, их рациональное размещение, основные источники снабжения и поставщики. Виды договоров, применяемых в общественном питании. Приемка продовольственных товаров, проверка на качество и количество.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Общая характеристика, определение значения и целей создания предприятий общественного питания. Экономическая характеристика показателей деятельности предприятий общественного питания. Значение планирования товарооборота и показателей предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 16.06.2011Производственная мощность и пропускная способность предприятия. Особенности расчета производственной программы и производственной мощности малых предприятий. Определение потребностей в материальных ресурсах. Экономическая характеристика предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.02.2011Описание типовых особенностей предприятий общественного питания. Построение бизнес-модели, а также дерева целей и функций предприятия общественного питания. Анализ бизнес-процессов и бизнес-событий. Разработка технологической инфраструктуры предприятия.
статья, добавлен 22.05.2017Финансово-хозяйственная деятельность и организация обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Оценка конкурентоспособности предприятия. Маркетинговая политика предприятия. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности кафе.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Характеристика организационно-правовой формы и экономических ресурсов предприятия. Износ и амортизация основных средств. Расчет численности рабочих, оплаты труда. Расчет сметы затрат на содержание и эксплуатацию оборудования, полной себестоимости.
курсовая работа, добавлен 29.03.2012Производственная программа по эксплуатации подвижного состава. Определение потребности в эксплуатационных материалах. Программа по обслуживанию и ремонту подвижного состава. Расчет себестоимости перевозок. Финансовые показатели деятельности АТП.
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Использование основных производственных фондов предприятия, методика их расчета. Вычисление коэффициента оборачиваемости и относительной экономии. Расчет технологической производственной и полной себестоимости единицы продукции, оптовой цены предприятия.
контрольная работа, добавлен 09.06.2015Экономическое содержание закупочной деятельности, логистические подходы в удовлетворении потребностей предприятия в материальных ресурсах. Внедрение логистики в практику закупок, оптимизация соотношения цены и качества ассортимента закупаемых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014Содержание плана производства. Методика составления производственной программы. Производственная мощность организации и оценка эффективности ее использования. Пути повышения объема производства продукции и выполнения производственной программы.
курсовая работа, добавлен 30.04.2023Характеристика организационно-правовой формы предприятия. Экономическое содержание издержек производства. Метод определения себестоимости продукции. Источники и факторы снижения издержек производства и реализации продукции. Общехозяйственные расходы.
курсовая работа, добавлен 04.12.2012Анализ себестоимости продукции предприятия. Резервы снижения уровня затрат на производство продукции в ЗАО "Супер-Авто", мероприятия по совершенствованию системы управления процессами снижения их уровня. Состав полной себестоимости на единицу продукции.
дипломная работа, добавлен 25.02.2015Сущность, состав, значение, виды и классификация товарооборота общественного питания. Анализ оборота выпускаемой продукции. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Горизонт" в современных условиях. Факторы, влияющие на товарооборот.
курсовая работа, добавлен 23.04.2013Теоретические основы анализа себестоимости продукции. Характеристика деятельности и расчет себестоимости продукции ЗАО "Мебельщик". Пути и резервы повышения продуктивности работы, расчет эффективности внедрения мероприятий по снижению себестоимости.
курсовая работа, добавлен 22.04.2009Влияние снижения себестоимости на финансовые результаты работы предприятия. Расчет статей производственной и полной себестоимости на базовое изделие и на программу. Анализ затрат на производство и оценка экономической эффективности предлагаемой услуги.
курсовая работа, добавлен 17.05.2012