Основні аспекти системи НАССР для ресторанів за спеціальними замовленнями (catering)
Основні критичні точки та процеси, на яких необхідно здійснювати контроль для ресторанів за спеціальними замовленнями. Харчова безпечність як один з найважливіших чинників забезпечення конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства.
Подобные документы
Здійснення моніторингу діяльності закладів ресторанного бізнесу різних форматів та розкриття факторів впливу пандемії COVID-19 на їх функціонування. Проведення комплексного дослідження напрямів змін та розвитку світового ринку ресторанних послуг.
статья, добавлен 20.02.2022Суть системи стратегічної трансформації підприємств роздрібної торгівлі. Забезпечення їх конкурентоспроможності, що побудована на засадах концепції блакитного океану і принципах до реалізації процесу трансформації як основи розвитку економічної системи.
статья, добавлен 12.12.2023Розгляд питань розробки механізму формування конкурентоспроможності підприємств дорожнього господарства. Наведення груп інтегральних показників оцінки рівня конкурентоспроможності дорожнього підприємства як спеціалізованого будівельного підприємства.
статья, добавлен 28.02.2016Уточнення сутності понять "ресторанне господарство" та "заклади ресторанного господарства". Визначення специфічних засобів державного регулювання розвитку ресторанного господарства. Пріоритетні напрямки подальшого розвитку ресторанного господарства.
статья, добавлен 23.08.2018Основні показники будівництва України. Аналіз динаміки витрат та доходів і структури собівартості будівельної продукції підприємств будівельної галузі. Аналіз основних чинників, від яких залежить ефективність діяльності підприємству будівельної галузі.
статья, добавлен 21.05.2018Розглянуто основні проблеми кредитного забезпечення підприємств та кредитування в основні засоби, було проаналізовано методику оцінки ефективності кредитного забезпечення відтворення основних засобів підприємств та розглянуто кредитну політику країни.
статья, добавлен 30.12.2018Класифікація кластерної системи. Встановлення етапів, за допомогою яких необхідно розпочинати роботу з кластеризації промисловості. Шляхи підвищення ефективності інноваційного розвитку підприємств, економічного розвитку та конкурентоспроможності.
статья, добавлен 01.01.2019Вирішення методологічних та організаційних питань розробки стратегії розвитку підприємств ресторанного господарства при вищих навчальних закладах. Рекомендації щодо проведення моніторингу забезпеченості послугами харчування за місцем навчання студентів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Аналіз діючої системи внутрішнього контролю промислових підприємств та тенденції їх розвитку. Принципи й основні вимоги до організації системи внутрішнього контролю підприємства, його структура й основні складові елементи, концептуальні основи побудови.
автореферат, добавлен 23.08.2014Розгляд питання щодо ефективного управління замовленнями і постачаннями. Дослідження основних моделей бізнес-прогнозування. Опис переваг нейронних мереж. Розроблення інформаційної системи, яка відстежує рух, облік та прогнозування економічних показників.
статья, добавлен 27.12.2018Аналіз сучасного стану підприємств машинобудівної галузі України, визначення чинників зовнішнього оточення, які негативно впливають на їх економічний розвиток. Методи підвищення конкурентоспроможності продукції, основні джерела отримання прибутку.
статья, добавлен 26.03.2016Розглянуто ключові моменти формування інформаційної підтримки забезпечення конкурентоспроможності вітчизняних підприємств. Визначено вплив складових організаційного потенціалу забезпечення конкурентоспроможності на ефективність їхнього використання.
статья, добавлен 30.11.2017Проведено аналіз основних показників розвитку ресторанного бізнесу в період COVID-кризи як в Україні, так і на глобальному ринку послуг ресторанного господарства. Виділено основні характеристики COVID-кризи з урахуванням різних ознак класифікації криз.
статья, добавлен 26.06.2024Специфіка галузі ресторанного господарства та класифікація закладів ресторанного господарства. Матриця відповідальності у трикутнику "держава - суб'єкти ресторанного господарства - суспільство". Монетарні, адміністративні та економічні механізми.
статья, добавлен 01.12.2020Аналіз ефективності використання збалансованої системи показників (ЗСП), її основні переваги та недоліки. Етапи проведення ЗСП, основні показники для кожної з чотирьох складових системи з урахуванням специфіки діяльності нафтовидобувного підприємства.
статья, добавлен 28.02.2017- 66. Дослідження факторів конкурентоспроможності щодо використання інноваційного потенціалу підприємств
Вивчення факторів конкурентоспроможності підприємств України в сучасних умовах. Аналіз факторів на макро-, мікрорівнях. Визначення класифікації чинників конкурентоспроможності підприємств. Розгляд механізмів інноваційного потенціалу підприємств.
статья, добавлен 20.08.2023 Характеристика явища конкуренції в економічному середовищі сучасної України. Перелік основних чинників конкурентоспроможності підприємств та аналіз напрямків її підвищення. Особливості пошуку і вживання стратегій конкурентоспроможності підприємств.
статья, добавлен 16.09.2010Основні елементи механізму підвищення конкурентоспроможності продукції і персоналу машинобудівних підприємств; напрями їх взаємодії. Принципи, методи і важелі створення дієвого механізму для забезпечення досягнення конкурентних переваг у машинобудуванні.
статья, добавлен 19.09.2012Дослідження поняття економічної безпеки, загрози середовища функціонування транспортних підприємств. Основні аспекти оцінювання ефективності системи економічної безпеки на транспортних підприємствах. Загроза зниження рівня економічної безпеки підприємств.
статья, добавлен 28.02.2016Основні характеристики державного регулювання інноваційного розвитку підприємств у розвинутих країнах світу. Шляхи підвищення інноваційності машинобудування України та забезпечення конкурентоспроможності підприємств на вітчизняному та міжнародному ринку.
статья, добавлен 31.08.2018Критерії оцінки економічної ефективності ресторанного господарства з урахуванням соціальних та економічних цілей. Макроекономічні показники ресурсної і цільової ефективності, яка включає середню ефективність закладів та посадкового місця в закладах.
статья, добавлен 28.05.2017Сфера послуг як частина економіки, яка включає в себе усі види комерційних і некомерційних послуг. Роль своєчасного та якісного надання послуг. Історія ресторанного бізнесу, сучасна індустрія, ведення статистики відвідуваності ресторанів в Казахстані.
реферат, добавлен 29.03.2017Основні напрями розвитку інноваційної діяльності промислових підприємств в умовах цифровізації світової економіки. Методологічні підходи до дослідження закономірностей формування механізму управління інноваційною діяльністю промислових підприємств.
статья, добавлен 19.12.2023Сутність конкурентоспроможності продукції. Виділення основних видів чинників, які впливають на конкурентоспроможність молока на сільськогосподарських підприємствах. Аналіз групування сільськогосподарських підприємств за рівнем надою молока на корову.
статья, добавлен 30.01.2017Теоретичні основи фінансової безпеки. Основні системи забезпечення фінансової безпеки України. Охарактеризовано механізми забезпечення її розвитку фінансової безпеки. Фактори впливу на фінансову безпеку. Основні елементи державного фінансового контролю.
статья, добавлен 09.12.2018