Основні аспекти системи НАССР для ресторанів за спеціальними замовленнями (catering)
Основні критичні точки та процеси, на яких необхідно здійснювати контроль для ресторанів за спеціальними замовленнями. Харчова безпечність як один з найважливіших чинників забезпечення конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства.
Подобные документы
Уточнення сутності понять "ресторанне господарство" та "заклади ресторанного господарства". Визначення специфічних засобів державного регулювання розвитку ресторанного господарства. Пріоритетні напрямки подальшого розвитку ресторанного господарства.
статья, добавлен 23.08.2018Розглянуто основні проблеми кредитного забезпечення підприємств та кредитування в основні засоби, було проаналізовано методику оцінки ефективності кредитного забезпечення відтворення основних засобів підприємств та розглянуто кредитну політику країни.
статья, добавлен 30.12.2018Основні показники будівництва України. Аналіз динаміки витрат та доходів і структури собівартості будівельної продукції підприємств будівельної галузі. Аналіз основних чинників, від яких залежить ефективність діяльності підприємству будівельної галузі.
статья, добавлен 21.05.2018Класифікація кластерної системи. Встановлення етапів, за допомогою яких необхідно розпочинати роботу з кластеризації промисловості. Шляхи підвищення ефективності інноваційного розвитку підприємств, економічного розвитку та конкурентоспроможності.
статья, добавлен 01.01.2019Вирішення методологічних та організаційних питань розробки стратегії розвитку підприємств ресторанного господарства при вищих навчальних закладах. Рекомендації щодо проведення моніторингу забезпеченості послугами харчування за місцем навчання студентів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Аналіз діючої системи внутрішнього контролю промислових підприємств та тенденції їх розвитку. Принципи й основні вимоги до організації системи внутрішнього контролю підприємства, його структура й основні складові елементи, концептуальні основи побудови.
автореферат, добавлен 23.08.2014Розглянуто ключові моменти формування інформаційної підтримки забезпечення конкурентоспроможності вітчизняних підприємств. Визначено вплив складових організаційного потенціалу забезпечення конкурентоспроможності на ефективність їхнього використання.
статья, добавлен 30.11.2017Розгляд питання щодо ефективного управління замовленнями і постачаннями. Дослідження основних моделей бізнес-прогнозування. Опис переваг нейронних мереж. Розроблення інформаційної системи, яка відстежує рух, облік та прогнозування економічних показників.
статья, добавлен 27.12.2018Аналіз сучасного стану підприємств машинобудівної галузі України, визначення чинників зовнішнього оточення, які негативно впливають на їх економічний розвиток. Методи підвищення конкурентоспроможності продукції, основні джерела отримання прибутку.
статья, добавлен 26.03.2016- 60. Дослідження факторів конкурентоспроможності щодо використання інноваційного потенціалу підприємств
Вивчення факторів конкурентоспроможності підприємств України в сучасних умовах. Аналіз факторів на макро-, мікрорівнях. Визначення класифікації чинників конкурентоспроможності підприємств. Розгляд механізмів інноваційного потенціалу підприємств.
статья, добавлен 20.08.2023 Аналіз ефективності використання збалансованої системи показників (ЗСП), її основні переваги та недоліки. Етапи проведення ЗСП, основні показники для кожної з чотирьох складових системи з урахуванням специфіки діяльності нафтовидобувного підприємства.
статья, добавлен 28.02.2017Специфіка галузі ресторанного господарства та класифікація закладів ресторанного господарства. Матриця відповідальності у трикутнику "держава - суб'єкти ресторанного господарства - суспільство". Монетарні, адміністративні та економічні механізми.
статья, добавлен 01.12.2020Характеристика явища конкуренції в економічному середовищі сучасної України. Перелік основних чинників конкурентоспроможності підприємств та аналіз напрямків її підвищення. Особливості пошуку і вживання стратегій конкурентоспроможності підприємств.
статья, добавлен 16.09.2010Основні елементи механізму підвищення конкурентоспроможності продукції і персоналу машинобудівних підприємств; напрями їх взаємодії. Принципи, методи і важелі створення дієвого механізму для забезпечення досягнення конкурентних переваг у машинобудуванні.
статья, добавлен 19.09.2012Основні характеристики державного регулювання інноваційного розвитку підприємств у розвинутих країнах світу. Шляхи підвищення інноваційності машинобудування України та забезпечення конкурентоспроможності підприємств на вітчизняному та міжнародному ринку.
статья, добавлен 31.08.2018Дослідження поняття економічної безпеки, загрози середовища функціонування транспортних підприємств. Основні аспекти оцінювання ефективності системи економічної безпеки на транспортних підприємствах. Загроза зниження рівня економічної безпеки підприємств.
статья, добавлен 28.02.2016Критерії оцінки економічної ефективності ресторанного господарства з урахуванням соціальних та економічних цілей. Макроекономічні показники ресурсної і цільової ефективності, яка включає середню ефективність закладів та посадкового місця в закладах.
статья, добавлен 28.05.2017Сфера послуг як частина економіки, яка включає в себе усі види комерційних і некомерційних послуг. Роль своєчасного та якісного надання послуг. Історія ресторанного бізнесу, сучасна індустрія, ведення статистики відвідуваності ресторанів в Казахстані.
реферат, добавлен 29.03.2017Основні напрями розвитку інноваційної діяльності промислових підприємств в умовах цифровізації світової економіки. Методологічні підходи до дослідження закономірностей формування механізму управління інноваційною діяльністю промислових підприємств.
статья, добавлен 19.12.2023Сутність конкурентоспроможності продукції. Виділення основних видів чинників, які впливають на конкурентоспроможність молока на сільськогосподарських підприємствах. Аналіз групування сільськогосподарських підприємств за рівнем надою молока на корову.
статья, добавлен 30.01.2017Роль інновацій в підвищенні конкурентоспроможності підприємств переробної промисловості АПК в Україні. Проаналізовано переваги та обмеження джерел фінансового забезпечення інноваційної діяльності в контексті забезпечення конкурентних переваг підприємств.
статья, добавлен 10.05.2022Теоретичні основи фінансової безпеки. Основні системи забезпечення фінансової безпеки України. Охарактеризовано механізми забезпечення її розвитку фінансової безпеки. Фактори впливу на фінансову безпеку. Основні елементи державного фінансового контролю.
статья, добавлен 09.12.2018Проблема забезпечення конкурентоспроможності харчових і переробних підприємств АПК в умовах розвитку ринкових відносин. Методичні підходи визначення стану й алгоритму оцінки зростання та забезпечення відповідного рівня конкурентоспроможності підприємства.
статья, добавлен 28.09.2016Характеристика умов динамічної рівноваги економічної системи, з точки зору фінансової стійкості, уникнення банкрутства і забезпечення конкурентоспроможності. Оцінка факторів активізації та гальмування інноваційного розвитку промислових підприємств.
статья, добавлен 29.11.2016Специфіка націоналізації для різних груп об’єктів згідно з Законом України "Про приватизацію майна державних підприємств". Сутність рейдерства і його основні схеми. Основні способи захоплення підприємства. Характеристика механізмів захисту від рейдерів.
статья, добавлен 20.08.2013