Основні аспекти системи НАССР для ресторанів за спеціальними замовленнями (catering)
Основні критичні точки та процеси, на яких необхідно здійснювати контроль для ресторанів за спеціальними замовленнями. Харчова безпечність як один з найважливіших чинників забезпечення конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства.
Подобные документы
Розгляд стратегічного аспекту забезпечення економічної безпеки країни в сучасних умовах розвитку світового господарства. Основні напрями макромаркетингу. Аналіз іміджевого аспекту забезпечення конкурентоспроможності на основі національного бренду.
статья, добавлен 05.12.2018Характеристика ефективного просування матеріальних потоків логістичними ланцюгами на шляху від виробника до споживача. Використання показника оптимального розміру замовлення при визначенні партії постачання. Дослідження сфери розподілу і закупівель.
статья, добавлен 16.07.2017У статті проаналізовано інноваційні аспекти конкурентоспроможності. Виявлено недостатнє використання інноваційного чинника конкурентоспроможності підприємств українського машинобудівного комплексу. Охарактеризовано сферу слабої (цінової) конкуренції.
статья, добавлен 28.12.2018Вивчення сутності управлінської інформації в підприємствах ресторанного господарства як економічного ресурсу. Вдосконалення документообігу в системі інформаційного забезпечення управління. Планування витрат на формування управлінської інформації.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження сучасного стану та перспектив ресторанного бізнесу в Україні з урахуванням його регіональної специфіки. Кон'юнктура ринкового середовища і його постійні зміни, а також загальний стан конкурентоспроможності підприємств ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 19.12.2023Особливості зародження й розвитку агрокластерів як унікального економічного явища. Аналіз варіантів забезпечення конкурентоспроможності підприємств у системі розвитку агрокластерів. Реалізація забезпечення конкурентоспроможності з мінімальним бюджетом.
статья, добавлен 30.07.2021Проблема формування системи внутрішнього контролю промислових підприємств в транзитивної економіки України. Основні напрями побудови і розвитку системи внутрішнього контролю промислових підприємств при застосуванні комп'ютерних інформаційних систем.
реферат, добавлен 14.09.2010Теоретичні аспекти формування фермерського господарювання. Удосконалення конкурентоспроможності фермерського господарства з врахуванням соціально-економічних механізмів ефективної реалізації прав власності на землі сільськогосподарського призначення.
статья, добавлен 24.06.2017Групи чинників для оцінювання конкурентоспроможності авіатранспортних підприємств України. Розробка та обґрунтування економічного показника щодо розрахунку загального рівня конкурентоспроможності авіакомпаній з урахуванням питомої ваги кожного показника.
статья, добавлен 05.02.2019Конкурентностійкість підприємства як стабільність становища на ринку в часі одного виробника щодо іншого. Види обслуговування в закладах ресторанного господарства. Маркетингова товарна політика - комплекс заходів з формування асортименту товарів.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Виявлення та обґрунтування системи показників оцінювання конкурентоспроможності автотранспортних підприємств. Оцінка рівня конкурентоспроможності обраних реальних вантажних автотранспортних підприємств. Рекомендації щодо підвищення ефективності роботи.
автореферат, добавлен 27.04.2014Інтеграційні процеси в аграрному секторі економіки України, розвиток яких сприятиме формуванню його конкурентоспроможної структури та відповідно підвищенню рівня конкурентоспроможності. Організаційна трансформація сільськогосподарських товаровиробників.
статья, добавлен 01.08.2017Здійснення історичного генезису методичних підходів до аналізу та оцінки конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств. Оцінка рейтинговим методом, перевагою якого є можливість об'єднувати різні аспекти розвитку аграрних формувань області.
статья, добавлен 11.01.2019Особливості сучасного стану державної політики в сфері АПК. Основні проблеми в галузі сільського господарства. Обґрунтування значення державної підтримки для стабільної діяльності аграрних підприємств, зростання їх прибутковості та конкурентоспроможності.
статья, добавлен 29.11.2016Сільськогосподарське виробництво як одна із найважливіших галузей народного господарства. Необхідність регулювання цієї галузі господарства державою, основні його принципи та форми, фінансово-кредитна підтримка, а також становлення та розвиток в Україні.
курсовая работа, добавлен 10.12.2010Формування структури, складників та використання організаційно-економічного механізму розвитку підприємств сільського зеленого туризму з врахуванням чинників конкурентоспроможності, конкурентних переваг, конкуренції. Інноваційно-інвестиційне забезпечення.
статья, добавлен 28.01.2022Поняття інвестиції як вкладення капіталу в галузі економіки. Дослідження особливостей та чинників інвестиційної діяльності підприємств. Формування інвестиційних ресурсів та основні джерела фінансового забезпечення інвестиційної діяльності підприємств.
статья, добавлен 23.09.2017Проведення моніторингу ефективності діяльності підприємств ресторанного господарства за узагальнюючим показниками та за ефективністю структури виробництва, людського капіталу і загальної суми капіталу. Вплив інвестицій на розвиток трудового капіталу.
статья, добавлен 25.12.2016Принципи класифікації запасів сировини та товарів, з урахуванням специфіки підприємств ресторанного господарства. Рекомендації щодо вибору альтернативних варіантів стратегії управління запасами сировини та товарів (стратегії скорочення, стабілізації).
автореферат, добавлен 30.08.2013Аналіз платоспроможності, структури доходів і витрат, впливу факторів на рентабельність підприємств готельного господарства для реалізації контрольних функцій управлінської системи. Величина собівартості готельних послуг як об’єкт внутрішнього контролю.
статья, добавлен 05.12.2018Розглядається проблематика внутрішнього контролю основної діяльності підприємств е-комерції. Описано етапи та результати контролю інформаційних технологій підприємства е-комерції. Основні ризики для підприємств електронної комерції та їх розмежування.
статья, добавлен 19.10.2017Оцінка розміщення зернового господарства в Дніпропетровській та Кіровоградській областях. Розгляд державних програм, щодо підтримки зерновиробників. Визначення підходів щодо забезпечення підвищення конкурентоспроможності підприємств зернового напрямку.
статья, добавлен 02.01.2019Основні напрями адаптації системи управління трудовим потенціалом суб’єктів господарювання до зовнішнього економічного середовища в процесі її функціонування. Тенденції динаміки кількісних і якісних характеристик персоналу машинобудівних підприємств.
автореферат, добавлен 20.07.2015Сутність кластерних моделей, їх основні переваги. Процес формування кластерів у харчовій промисловості. Позитивний, негативний вплив кластерних утворень на конкурентоспроможність продукції суб’єктів підприємницької діяльності, , що увійшли до його складу.
статья, добавлен 03.03.2018Визначення змісту соціального середовища, становлення і розвитку нової організаційної структури сільського господарства. Дослідження ролі соціальних чинників у формуванні та функціонуванні сільськогосподарських підприємств різних організаційних форм.
автореферат, добавлен 29.01.2016