Исторический аспект химии углеводов
Научная основа химии углеводов. Методы выяснения структуры и конфигураций ассиметрических центров важнейших моносахаридов и их метилированных производных. Исследования Эмиля Фишера, использование циангидринового синтеза, окисления азотной кислотой.
Подобные документы
Рассмотрение многочисленных производных моносахаридов. Общее строение крахмала и гликогена. Использование углеводов в биологии и медицине. Нарушения переваривания дисахоридов у детей. Роль целлюлозы в пищеварении. Судьба и источники глюкозы в клетке.
лекция, добавлен 07.05.2014Определение углеводов, их содержание в тканях. Биологические функции углеводов, их классы. Характеристика моносахаридов: кетозы, триозы, пентозы, формулы Хеуерса. Особенности производных моносахаров: сложные эфиры, альдаровые кислоты, полисахариды.
презентация, добавлен 11.04.2016- 3. Углеводы
Характеристика углеводов как важнейших природных соединений, процесс их образования и химическая формула. Генеалогия углеводов (сахаридов), типы моносахаридов. Альдегидная (кетонная) форма моносахарида. Характеристика и структура молекул полисахаридов.
презентация, добавлен 01.06.2016 Структурные черты углеводов. Моносахарид как элементарное звено всех высших углеводов. Механизм образования уроновых и альдогексуроновых кислот. Свойства карбонильных соединений. Источники структурного и функционального многообразия моносахаридов.
доклад, добавлен 17.02.2011Химия как наука о веществах. Вещества и их взаимные превращения. Общее понятие химии, предмет и структура. Взаимосвязь химии и других наук. Этапы становления химии. Очерк исторического развития химии. Химия ХХ в. Современные методы исследования в химии.
реферат, добавлен 26.02.2009Открытие пути прямого окисления углеводов, образование гексозомонофосфата. Доля пентозофосфатного пути в количественном превращении глюкозы. Транскетолазная и трансальдолазная реакции неокислительной стадии, использование образовавшегося НАДФН в цитозоле.
реферат, добавлен 17.12.2010Формирования химии как науки: исторический анализ. Исходные методологические позиции раннего периода химических исследований. Классические методы исследований в химии в XVI-XVIII в. Отход от традиционных методов и методологический сдвиг в химии XX в.
дипломная работа, добавлен 22.06.2012Биохимическое значение для живой природы и жизни человека углеводов и углеводсодержащих групп моносахаридов, сложных полисахаридов и дисахаридов, их использование в промышленности. Молекулярные параметры, формула, классификация и свойства углеводов.
реферат, добавлен 18.10.2010Свойства азотной кислоты и ее растворов. История получения и методы промышленного синтеза азотной кислоты. Рассмотрение важнейших реакций азотной кислоты и ее солей. Азотная кислота как окислитель. Использование азотной кислоты в органическом синтезе.
реферат, добавлен 10.06.2019- 10. Основы химии
Получение кислорода простыми способами. Опыты с аммиаком и азотной кислотой. Хлориды щелочных металлов как сырье для оснований и кислот. Синтез хлористого водорода. Сера и ее соединения. Эксперименты с сернистой кислотой. Свойства и обнаружение магния.
учебное пособие, добавлен 19.01.2012 Сущность, понятие углеводов, распространение в природе моносахарида. Характеристика, особенности основных источников углеводов в рационе человека, животных. Свойства и функции углеводов, их биологическая роль. Описание, предназначение клетчатки и пектина.
реферат, добавлен 23.04.2016Окислительные свойства азотной кислоты, схемы реакций окисления некоторых металлов азотной кислотой. Царская водка - смесь азотной и соляной кислоты. Значение процесса нитрования, соли азотной кислоты - нитраты. Натриевая, калийная, кальциевая селитры.
реферат, добавлен 25.03.2012Важнейшие химические свойства углеводов, их элементарный состав, распространение и классификация. Ациклическая и циклическая формы глюкопиранозы. Структурные формулы кетогексоз. Взаимодействие моносахаридов со спиртами. Значение гликозидной связи.
реферат, добавлен 15.12.2013- 14. Углеводы
Усваяемые и неусваяемые углеводы. Химические свойства моносахаридов. Физиологическое значение некоторых углеводов. Особенности превращения углеводов при производстве и хранении пищевых продуктов. Процессы утилизации глюкозы. Гидролиз крахмала и сахарозы.
курсовая работа, добавлен 18.11.2019 Лауреаты Нобелевской премии по химии и физике. Исследования в области неорганической химии: реакций инертных газов, высоких температур, радиоактивности, атомов и молекул, синтеза, изотопов, фуллеренов. Практическое значение полученных результатов.
курсовая работа, добавлен 26.05.2012Понятие углеводов, их особенности, общая формула и характеристики, классификация и разновидности, отличительные черты. Основные понятия и строение молекулы моносахаридов (глюкоза), физические и химические свойства, нахождение и значение в организме.
творческая работа, добавлен 26.02.2009Сущность и процесс образования углеводов, их функции. Характеристика моносахаридов: классификация, изомерия, физические и химические свойства, производные, источники. Разделение сложных углеводов на олигосахариды и полисахариды, их строение и виды.
лекция, добавлен 21.03.2013Синтез природных углеводных структур и их ближайших аналогов (моносахаридов, природных гликозидов, олигосахаридов, полисахаридов). Фундаментальные проблемы: синтез моносахаридов, построение гликозидных связей. Проблема обеспечения избирательности реакции.
реферат, добавлен 17.02.2011Теория флогистона и ее место в развитии и становлении химии как науки. Создатели теории флогистона, причины ее возникновения и развития, суть и основные положения. Открытие кислорода и выяснения его роли в процессах окисления. Крушение теории флогистона.
контрольная работа, добавлен 16.12.2012Предпосылки возникновения химии как науки и исторические этапы развития неорганической химии. Вклад русских ученых в развитие неорганической химии. Значение химической науки в решении проблем универсальной философской значимости в современном мире.
реферат, добавлен 16.09.2014Роль алхимии в развитии химии как науки. Соединения, открытые алхимиками. Приёмы лабораторных работ и химическое оборудование, используемые в современной химии. Связь химии с другими естественными науками. Химические методы в охране окружающей среды.
реферат, добавлен 18.08.2014Основные функции углеводов. Классификация моносахаридов, их строение и номенклатура, присутствие в живых организмах, физико-химические свойства. Современная номенклатура олигосахаридов. Гликолиз – центральный путь катаболизма глюкозы. Процесс брожения.
реферат, добавлен 25.11.2012Изучение химизма расщепления углеводов с целью понимания процессов энергетического обмена, происходящих в клетках живых организмов и человека. Анализ моносахаридов, олигосахаридов, дисахаридов и полисахаридов. Исследование строения молекулы глюкозы.
статья, добавлен 17.02.2019Углеводы как альдегиды и кетоны многоатомных спиртов и их полимеры. Химическая природа моносахаридов и дисахаридов. Оптические изомеры углеводов. Характеристика типичных представителей моносахаридов. Гиалуроновая кислота и ее значение для организма.
реферат, добавлен 18.03.2017Общая формула углеводов, их первостепенное биохимическое значение, распространенность в природе и роль в жизни человека. Глюкоза как наиболее важный компонент из всех моносахаридов. Виды углеводов по химической структуре: простые и сложные (полисахариды).
реферат, добавлен 11.03.2014