Организация предприятия общественного питания
Теоретические основы бизнес-планирования на предприятиях, его роль в финансово-экономической деятельности предприятий. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания: производственный процесс, налаживание обслуживания и службы маркетинга.
Подобные документы
Теоретические основы бизнес-планирования на предприятии в условиях рыночных отношений. Роль планирования в финансово-экономической деятельности предприятий. Методологические основы разработки раздела "финансовый план" в общей структуре бизнес-плана.
дипломная работа, добавлен 14.12.2015Классификация предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Анализ ассортимента реализуемой продукции. Методы, формы и качество обслуживания посетителей. Оценка влияния кризиса на отрасль общественного питания.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Классификация объектов общественного питания и их характеристика. Состояние общественного питания потребительской кооперации на современном этапе в г. Мурманск. Качество общественного питания как фактор конкурентоспособности конкретного предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Сущность, цели и задачи бизнес планирования. Принцип организации бизнес–планирования на предприятиях. Структура бизнес-планирования и подходы к его составлению. Анализ основных технико-экономических показателей предприятия. Бизнес-план предприятия.
дипломная работа, добавлен 13.09.2010Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Экономическая сущность предприятия общественного питания. Применение классификации предприятий в странах рыночной экономики. Особенности коммерческой деятельности. Критерии эффективности фирм общественного питания. Рынок сетевых стационарных фаст-фудов.
курсовая работа, добавлен 03.12.2013Теоретические основы бизнес-планирования применительно к социальным предприятиям. Особенности составления бизнес-плана социального предприятия. Разработка маркетингового, организационного, производственного и финансового плана социального предприятия.
курсовая работа, добавлен 14.03.2016Разработка бизнес-плана для малого предприятия общественного питания (кафе). Определение этапов разработки и структуры бизнес-плана. Исследование рынка и конкуренции товаров и услуг. Составление маркетингового, производственного и финансового планов.
дипломная работа, добавлен 31.01.2014Теоретические основы и особенности бизнес-планирования на предприятии. Анализ производственно-финансовой деятельности Донского горно-обогатительного комбината. Разработка плана по выпуску новой продукции и обоснование его экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 21.05.2015Классификация и типы предприятий общественного питания. Организация питания и обслуживания рабочих и служащих промышленных предприятий. Организационно-правовая и экономическая характеристика столовой НАЗ "Сокол". Анализ качества и культуры обслуживания.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Стратегические и тактические задачи предприятия, решаемые при помощи бизнес-плана. Роль бизнес-плана в современных экономических условиях. Исследование содержания структурных компонентов бизнес-плана. Классификация бизнес-планов по объектам бизнеса.
реферат, добавлен 08.02.2015Понятие и функции предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Типы предприятий общественного питания. Практика применения классификации предприятий в странах рыночной экономики и в российской практике.
курсовая работа, добавлен 18.11.2016Подготовка учредительных документов, лицензирование, сертификация. Расчет потребности материально-технических ресурсов, анализ фирм конкурентов. Формирование финансового результата хозяйственной деятельности предприятия. Оценка эффективности бизнеса.
курсовая работа, добавлен 22.04.2024Сущность, функции, задачи и значение понятия "бизнес-план". Роль планирования в финансово-экономической деятельности предприятий. Принципы и методика составления, оформление и основные требования при разработке документа бизнес–плана предприятия.
контрольная работа, добавлен 15.11.2011Теоретические основы бизнес-планирования. Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Создание салона красоты, с дальнейшим планированием фонда оплаты труда, текущих расходов и доходов, финансовых результатов.
бизнес-план, добавлен 30.09.2017Изложение сущности, видов, методов бизнес-планирования, его функций: зарубежный опыт, организация, этапы и стадии бизнес-планирования; категории бизнес-плана; структура и содержание разделов бизнес-плана (резюме, организационный и производственный планы).
реферат, добавлен 05.03.2014Сущность и принципы организации финансов предприятия общественного питания. Экономическое обоснование финансового плана (бюджета) предприятия. Методика расчёта показателей эффективности использования внеоборотных активов и оборотных средств предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.11.2023Важная составляющая хозяйственной деятельности предприятий ресторанного бизнеса - некоммерческая деятельность, в рамках которой предприятия выступают организаторами некоммерческих акций. Предоставление услуг общественного питания на бесплатной основе.
статья, добавлен 26.04.2019Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. План снабжения предприятия общественного питания сырьем и товарами. Виды запасов сырья и товаров, их нормирование и планирование в ресторанном хозяйстве. Издержки производства и обращения.
курсовая работа, добавлен 14.06.2012Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Теоретические аспекты бизнес-плана, его структура. Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Технико-экономическое обоснование проекта. Описание продукта, оценка рынка сбыта, инвестиционный план. Финансово-экономический анализ.
бизнес-план, добавлен 21.01.2011Анализ ситуации на рынке общественного питания малых городов России. Характеристика основных причин низкого качества предоставления услуг на предприятиях общественного питания малых городов. Изучение роли предприятий ресторанного бизнеса в экономике.
статья, добавлен 30.09.2018Исследование коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Характеристика кафе, организация работы, уровень эффективности. Основные мероприятия по совершенствованию экономической деятельности предприятия, предложения по его модернизации.
курсовая работа, добавлен 07.06.2016Методологические основы планирования на предприятии. Место бизнес-плана в развитии предприятия. Содержание предпринимательского бизнес-плана. Технико-экономическая характеристика предприятия ООО "Старт-М". Возможные риски деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Общая характеристика предприятия. Производственная структура и мощность общественного питания, повседневная форма обслуживания постоянного потока клиентов, специальные формы обслуживания банкетов: встреча посетителей, приём и подача заказных блюд.
отчет по практике, добавлен 15.04.2012