Организация предприятия общественного питания
Теоретические основы бизнес-планирования на предприятиях, его роль в финансово-экономической деятельности предприятий. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания: производственный процесс, налаживание обслуживания и службы маркетинга.
Подобные документы
Образование цен на предприятиях общественного питания. Учет товаров, сырья и продуктов питания в кладовых общепита. Учет товаров в буфетах и мелкорозничной сети. Управленческий анализ предприятия. Реформирование финансового и бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Анализ теоретических аспектов бизнес-планирования, мероприятий по совершенствованию бизнес-плана торгового предприятия: цели, функции и назначение, этапы разработки, структура бизнес-плана и особенности подготовки информации при работе над его разделами.
дипломная работа, добавлен 04.02.2014Сущность, цели, задачи и роль бизнес–планирования в обеспечении эффективности деятельности современного предприятия. Основные разделы и показатели бизнес–плана необходимые для его формирования и внедрения. Стратегия развития промышленного предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.02.2019Понятие, сущность и роль бизнес-плана в современных условиях. Управление инвестиционными проектами. Место бизнес-плана в системе экономического планирования. Структура бизнес-плана. Оценка и анализ сильных сторон конкурентов, калькуляция себестоимости.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Понятие и сущность бизнес-плана, его цели, задачи, функции и принципы. Анализ ошибок и недостатков в бизнес-планировании. Классификация бизнес-планов, основные методики планирования. Этапы разработки стратегического планирования инвестиционного проекта.
курс лекций, добавлен 13.04.2015Конкуренция на рынке общественного питания в России. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Средний чек на одного посетителя. Материально-техническое обеспечение бара. Превышение выручки от реализации продукции заведения над затратами.
отчет по практике, добавлен 31.05.2016Главные типы предприятий общественного питания и их классификация. Характеристика заготовочных и доготовочных торгово-производственных организаций. Анализ процесса обслуживания клиентов в компаниях. Основные этапы взаимодействия продавца и потребителя.
курсовая работа, добавлен 25.12.2015Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Теоретические основы разработки бизнес-плана, его структура и роль в современных условиях. Разработка бизнес-плана салона красоты "Мадемуазель" (резюме, производственный, организационный и финансовый планы). Рекомендации по совершенствованию бизнес-плана.
дипломная работа, добавлен 18.04.2011Характеристика типов предприятий общественного питания. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Требования к проектированию помещений предприятий питания. Оснащение и организация работы.
курсовая работа, добавлен 14.08.2017Составление финансового раздела бизнес-плана вновь образуемого промышленного предприятия. Оценка экономической эффективности бизнес-плана как инвестиционного проекта и прогнозирование финансовых результатов деятельности фирмы при реализации бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 21.02.2019Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Роль, практика и неиспользуемые возможности бизнес-планирования в России. Рекомендации по составлению финансового плана. Анализ бизнес-среды организации, план маркетинга. Оценка и страхование риска, методика построения контроллинга в организациях.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015- 89. Сетевая форма организации бизнеса на примере ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг"
Изучение особенностей развития предприятий общественного питания. Рынок франчайзинга на предприятиях общественного питания в России. Анализ развития предприятий общественного питания на примере сети ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг".
курсовая работа, добавлен 25.01.2017 Основные требования к проектированию предприятий общественного питания. Определение количества мест в залах предприятий общественного питания. Размещение предприятий и порядок расчета и подбора механического и подъемно-транспортного оборудования.
контрольная работа, добавлен 12.03.2014Методологические основы инфраструктурного формирования индустрии общественного питания в сфере потребительского рынка услуг мегаполиса. Формирование подходов к сегментации и гармонизации интересов предприятий и потребителей общественного питания Москвы.
автореферат, добавлен 06.06.2012Блюда итальянской кухни, традиционные напитки как основная предлагаемая продукция кафе "Il mio". Исследование конкурентной среды предприятия общественного питания. Разработка плана маркетинговой деятельности. График погашения инвестиционного кредита.
презентация, добавлен 03.02.2016Теоретико-методологические основы бизнес-планирования и его значение в экономическом развитии предприятия. Правовые основы планирования и экспертиза. Предприятие как субъект хозяйствования, анализ показателей и факторов, влияющих на его реализуемость.
дипломная работа, добавлен 13.11.2014Определение значимости товарооборота общественного питания для экономики предприятия и государства. Оценка внешних и внутренних факторов влияния на объем и структуру товарооборота. Анализ структуры и динамики товарооборота КУП "Бизнес-центр Столица".
дипломная работа, добавлен 30.03.2012Значение экономического анализа в улучшении показателей деятельности предприятия общественного питания, его экономическая характеристика. Анализ оборота по выпуску продукции, выполнение плана реализации по общему объему и ассортименту по предприятию.
курсовая работа, добавлен 24.04.2010Бизнес-планирование в России и его функции. Общие теоретические рекомендации по созданию бизнес-плана. Данные, характеризующие текущее состояние дел предприятия ООО "Кубанские зори". Стратегия развития предприятия и базовый вариант бизнес-плана.
бизнес-план, добавлен 06.06.2011Разработка концепции ведения бизнеса и генеральной стратегии развития предприятия, привлечение денежных средств. Понятие бизнес-плана, задачи и особенности составления. Применение современных программных средств, определение потребности в финансировании.
курсовая работа, добавлен 22.01.2014Характеристика основной процедуры оценки и анализа деятельности экономического субъекта общественного питания на практике. Проведение исследования формы управленческого отчета для анализа фудкоста, наценки и маржи на предприятиях общественного питания.
статья, добавлен 27.02.2021Характеристика предприятия и производственный анализ положения конкретного ОАО. Основные принципы и методы планирования, а также пример бизнес-плана, цель которого увеличение объёма производства, получение прибыли и повышение качества продукции.
дипломная работа, добавлен 27.02.2011Роль товарооборота, значение в экономике и влияющие на него факторы. Анализ товарооборота и производственной программы предприятия. Планирование и расчет показателей товарооборота предприятия общественного питания. Пути оптимизации товарного обеспечения.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013