Организация предприятия общественного питания
Теоретические основы бизнес-планирования на предприятиях, его роль в финансово-экономической деятельности предприятий. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания: производственный процесс, налаживание обслуживания и службы маркетинга.
Подобные документы
Экономико-организационная характеристика предприятия общественного питания. Планирование товарооборота и снабжения компании. Прогнозирование спроса на продукцию и валовый доход. Разработка планов по достижению стратегических целей социальных комплексов.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Разработка бизнес-плана на создание гостиничного предприятия. Обзор теоретических аспектов бизнес-планирования: цель, структура, методика и этапы разработки бизнес-плана. Анализ рынка гостиничных услуг, внешней и внутренней среды гостиничного предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.01.2014Организация прогнозирования на предприятии; сущность и виды планирования; основы сопряжения системы прогнозов и планов. Разработка бизнес-плана ОАО "Геотех": характеристика финансово-хозяйственной деятельности, расчет эффективности показателей развития.
курсовая работа, добавлен 15.06.2012Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Характеристика и структура управления. Технологическое проектирование современного кафе. Расчет товарооборота и валового дохода предприятия. Экономика предприятий торговли.
дипломная работа, добавлен 08.03.2018Определение производственных помещений предприятия общественного питания. Анализ критериев организационной программы производства бара. Экономический расчет коэффициентов потребительских надобностей и производственной трудоемкости их обслуживания.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Организация бизнес-планирования на предприятии. Роль, практика и возможности бизнес-планирования в России. Понятие, цель, задачи, особенности составления бизнес-плана. Структура и содержание бизнес-плана. Общие и частные рекомендации по составлению плана.
курс лекций, добавлен 13.03.2016Цели, задачи бизнес-плана. Сущность и значение бизнес-планирования в управлении предприятием. Понятие организационной структуры. Организация процесса бизнес-планирования на предприятии. Роль, практика и неиспользуемые возможности бизнес-планирования в РФ.
курсовая работа, добавлен 14.11.2015Характеристика предприятия общественного питания. Определение количества потребителей за день и количества блюд, реализуемых в зале. Разработка производственной программы предприятия. Расчет площадей складских помещений и подбор складского оборудования.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Понятие и сущность бизнес-планов, их виды, структура и направления, роль бизнес-планирования в современных условиях. Особенности разработки стратегии и тактики производственно-хозяйственной деятельности предприятия на примере бизнес-плана ООО "Мариус".
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Цели разработки и назначение бизнес-плана. Процесс бизнес-планирования, его функции и принципы. Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности ООО "Экспресс". Проект бизнес-плана по оказанию транспортных услуг и услуг автосервиса.
дипломная работа, добавлен 30.10.2012Характеристика теоретических основ бизнес-планирования, его роли в современных условиях ведения предпринимательской деятельности. Разработка бизнес-плана организации автосервиса. Изучение нижегородского рынка автосервиса, составление финансового плана.
контрольная работа, добавлен 07.06.2015Определение бизнес-плана и его роль в современном предпринимательстве. Участники процесса бизнес-планирования. Общие требования к бизнес-плану. Отличие бизнес-плана от других плановых документов. Неиспользуемые возможности бизнес-планирования в РФ.
курсовая работа, добавлен 13.04.2012Бизнес-план как один из основных документов, который определяет стратегию функционирования предприятия. Создание куриной фермы, которая направлена на выпуск двух продуктов питания. Разработка финансового раздела бизнес-плана инвестиционного проекта.
реферат, добавлен 24.04.2016Изучение вопросов инновационного развития сферы общественного питания в Нижегородской области. Описание составляющих инновационной деятельности предприятий общественного питания. Основные предпосылки развития инновационной деятельности сферы общепита.
статья, добавлен 23.07.2020Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Необходимость создания бизнес-плана для эффективной деятельности. Роль бизнес-плана в условиях реструктуризации предприятий и антикризисного управления. Схема линейно-функциональной структуры "Felix Star PC". Продукция и конкурентная среда предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Понятие бизнес-плана как основы планирования предпринимательской деятельности. Изучение методологических основ разработки бизнес-плана, основные принципы и методы планирования. Особенности планирования предпринимательства, цели и задачи бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 26.10.2009Характеристика кулинарной специализации, классности предприятия питания, уровня, вида услуг, мощности. Организационно-управленческая структура, взаимодействие подразделений и производственно-торговая деятельность. Реклама и продвижение услуг предприятия.
отчет по практике, добавлен 11.03.2014План и прогноз как главные инструменты управления предприятиями. Теоретические основы прогнозирования деятельности предприятия, его сущность и основные виды. Организация и методы стратегического планирования. Разработка финансового и бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Роль бизнес планирования в развитии и совершенствовании предпринимательства. Исследование рынка и стекловолоконной отрасли. Анализ конкурентной среды предприятия. Характеристика организационного и финансового плана. Особенность реестра рисков проекта.
курсовая работа, добавлен 19.01.2018Понятие прогнозирования и планирования. Прогнозы, их классификация, функции и методы. Процесс планирования целей предприятия, виды целей. Этапы и принципы планирования. Состав стратегического планирования. Миссия предприятия, ее отличие от целей.
курсовая работа, добавлен 17.12.2008Теоретические аспекты бизнес-планирования. Характеристика и оценка финансово-экономического состояния предприятия. Обоснование стратегии развития (идея проекта). План производства: организационный, юридический и финансовый. Рынок сбыта и план маркетинга.
дипломная работа, добавлен 04.01.2012Бизнес-план предприятия по производству мебели. Определение целей и задач предприятия, стратегия маркетинга. Организационный план предприятия, расчет себестоимости и формирование оптовой цены. Плановая прибыль и показатели экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 20.12.2012Подготовка зала предприятия общественного питания к обслуживанию. Управление работой обслуживающего персонала. Определение потребности в трудовых ресурсах и расчет заработной платы. Оценка качества обслуживания и подготовка предложений по его повышению.
отчет по практике, добавлен 28.01.2020Бизнес-планирование как основа финансового оздоровления предприятия. Специфика разработки проекта. Ключевые моменты при составлении бизнес-плана. Применение расчетно-аналитического, экспериментального и отчетно-статистического методов при создании схемы.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014