Перспективы применения пырея ползучего в пищевой промышленности
Характерные особенности пырея ползучего, биологическая ценность растения. Анализ исследований применения нетрадиционного пищевого сырья в различных отраслях пищевой промышленности: хлебопекарной, кондитерской, мясной, при создании безалкогольных напитков.
Подобные документы
- 76. Высшие растения
Сравнительная характеристика высших и низших растений. Высшие сосудистые споровые растения. Особенности строения спорофитов. Основные признаки голосеменных растений. Характерные признаки мхов, их жизненный цикл, экологические особенности и классификация.
курс лекций, добавлен 14.01.2012 Изучение особенностей цитоархитектоники конечного мозга у птиц с различной пищевой специализацией и полетом. Разработка критериев прогрессивного строения мозга птиц на гистологическом уровне. Индикаторы степени пищедобывательного поведения у птиц.
статья, добавлен 18.04.2022- 78. Генная инженерия
Теоретические предпосылки формирования генной инженерии как наукии и ее возможности. Открытие двойной структуры ДНК и матричного синтеза. Области практического применения. Разработка ДНК-вакцин. Трансгенные растения. Перспективы клонирования животных.
курсовая работа, добавлен 08.09.2008 Характерные особенности растений подсемейства вертляницевые: морфология, систематика, распространение, образ жизни. Изучение бесхлорофилльные растения из семейств грушанковые, вертляницевые и орхидные. Исследование флоры на территории Дальнего Востока.
статья, добавлен 04.08.2021Перестройка генотипов при выполнении задач генной инженерии. Перспективы применения генной инженерии для совершенствования штаммов микроорганизмов. Генная инженерия в перспективе, помогающая побороть генетические заболевания, и укрепить здоровье.
статья, добавлен 10.04.2019Характеристика специализированных геоботанических карт на примере Республики Башкортостан. Раскрытие их содержания, способов отображения, дополнительных источников информации. Практическое применение этих карт в различных отраслях сельского хозяйства.
статья, добавлен 16.08.2018Определение запасов сырья и установление возможных заготовок дикорастущих лекарственных растений. Обзор видового состава дикорастущих лекарственных растений. Выявление основных мест произрастания. Исследование химического состава и применения в медицине.
реферат, добавлен 21.08.2012Описание артишока обыкновенного, особенности созревания его плодов и популярные сорта растения. Сбор и заготовка сырья для лекарственных и кулинарных целей, стадии зрелости растения и его виды. Состав артишока, его полезные свойства, применение и лечение.
реферат, добавлен 23.03.2015Экосистема - биологическая система, состоящая из сообщества живых организмов (биоценоз), среды их обитания (биотоп), системы связей, осуществляющей обмен веществом и энергией между ними. Первое и второе начало термодинамики. Пищевые цепи в экосистеме.
презентация, добавлен 10.10.2015Изучение качества и режима питания среди современных студентов. Исследование состава рациона питания студентов и регулярности потребления основных пищевых продуктов. Оценка обеспеченности пищевого рациона современных студентов основными нутриентами.
статья, добавлен 10.08.2018Барбарис как очень древнее растение, история его исследований и сферы практического применения человеком. Общая дендрологическая характеристика данного растения, его внешний вид и факторы, влияющие на плодородность. Закономерности выращивания барбариса.
реферат, добавлен 30.05.2013Генетически модифицированные организмы (ГМО): основные понятия и создание, сферы применения и потенциальные риски, связанные с их использованием. Биологическая безопасность и Картахенский протокол: международное сотрудничество в сфере биобезопасности.
методичка, добавлен 08.06.2011Липиды – важнейшие биоэнергетические соединения, входящие в состав клеток и тканей всех организмов. Биологическая роль жиров: входят в состав клеточных структур всех видов тканей и органов (так называемая пластическая функция). Ассортимент пищевых жиров.
статья, добавлен 09.04.2019- 89. Вся правда о ГМО
Понятие и свойства генетически модифицированных организмов (ГМО), пути их получения. Дискуссии о пользе и вреде ГМО, проблемы и перспективы их использования. Содержание ГМ-компонентов в растениях и пищевых продуктах, контроль их продажи за рубежом и в РФ.
доклад, добавлен 19.05.2013 Археи как домен живых организмов, к которому относятся одноклеточные прокариоты. История открытия микроорганизмов, сфера обитания, морфология. Классификация археев, обнаруженных в экстремальных условиях. Значение для применения в промышленности.
реферат, добавлен 30.04.2019- 91. Экология питания
Особенности влияние различных добавок, содержащихся в современных продуктах питания, на живой организм. Основные вещества, которые используются в современных технологиях производства продуктов питания. Пищевой вред генетически модифицированных продуктов.
презентация, добавлен 12.02.2016 Мхи как высшие растения, тело которых разделено на стебли, листья и ризоиды. Территориальные границы их распространения, особенности и этапы жизненного цикла, чередование поколений: гаметофита и спорофита. Исследование различных видов мхов, их отличия.
презентация, добавлен 26.03.2015Фосфор и его воздействие на организм человека. Пищевые источники фосфора и его усвоение. Симптомы дефицита фосфора. Симптомы дефицита фосфора и его избытка. Рост, восстановление и "ремонт" всех тканей и клеток организма. Минеральные добавки фосфора.
реферат, добавлен 03.03.2013Сбор информации о природных красителях. Проведение опроса учащихся с целью выявления знаний о красителях. Получение красителей из натурального сырья: кофе, моркови, клюквы, луковой шелухи. Опыты по окрашиванию ткани. Установление пищевых красителей.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Понятие о мембране клетки, ее строение. Функции плазмалеммы и тонопластов. Пигменты пластид и клеточного сока, их биологическая роль. Перидерма стебля древесного растения. Строение тычинки и пыльника. Образование зародыша и эндосперма у растений.
реферат, добавлен 23.12.2015Усовершенствование методов выделения, идентификации и индикации бактерий P. Putida из объектов внешней среды, пищевого сырья и продуктов. Схема бактериологической идентификации и дифференциации из объектов внешней среды, пищевого сырья и продуктов.
автореферат, добавлен 16.09.2018Хвощевидные растения, их общая характеристика и отличительные черты. Трава хвоща полевого, ее химический состав и использование. Распространение и экология разновидностей хвоща. Особенности применение данного растения при лечении различных заболеваний.
реферат, добавлен 13.03.2013Биоморфологическое сопоставление видов семейства тыквенных, характеристика их внешних сходств, различий. Классификация тыквенных растений по использованию. Наиболее распространенные сорта тыквы в Средней Азии. Пищевая ценность тыквы, ее лечебные свойства.
диссертация, добавлен 26.06.2015Строение первичной структуры белков. Ферменты, биологическое окисление; витамины. Критерии пищевой ценности белков. Гормональная регуляция углеводного обмена. Пути использования глюкозы. Строение, классификация и обмен липидов. Биохимия крови и печени.
контрольная работа, добавлен 16.06.2014Цели и задачи генной инженерии. Строение и функции молекулы ДНК, способы переноса генетической информации из одного организма в другой. Методы генной инженерии, перспективы ее применения для получения новых продуцентов биологически активных веществ.
реферат, добавлен 21.02.2020