Открытие ресторана
Описание бизнес-идеи открытия ресторана быстрого обслуживания "Сакартвело", ее цели и задачи. Определение потребительских сегментов. Анализ у конкурентного положения предприятия на рынке. Оценка воздействия факторов внешней среды на его деятельность.
Подобные документы
Общая характеристика исследуемого ресторана и содержание его маркетинговой деятельности на рынке. Оперативное планирование и принципы организации производства. Техническое оснащение предприятия питания и основные требования к его функциональности.
отчет по практике, добавлен 15.06.2014Характеристика внутренней и внешней среды предприятия, анализ основных факторов на примере унитарного предприятия "Деловая инициатива". Особенности путей повышения эффективности деятельности предприятия с учетом факторов внутренней и внешней среды.
курсовая работа, добавлен 21.11.2016Общая характеристика и особенности коммерческой деятельности ресторана "Barboss". Анализ используемых персоналом информационных и социальных технологий. Должностные обязанности работников ресторана. Рекомендации по повышению качества обслуживания.
отчет по практике, добавлен 21.12.2014Практическое рассмотрение процесса создания ресторанного бизнеса. Изучение действующего ресторана "Бестужевъ", определение объемов инвестиций, источников их покрытия, срока окупаемости. Состояние отрасли, определение возможных инвесторов и рисков.
бизнес-план, добавлен 15.03.2009Внешняя среда как совокупность факторов, влияющих на деятельность организации. Классификация качеств внешних факторов у М. Мексона и М. Альберта. Характеристика среды прямого воздействия. Оценка среды косвенного воздействия в стратегическом менеджменте.
контрольная работа, добавлен 15.04.2012Основные задачи и виды услуг в ресторане. Функции, распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Технология обслуживания на предприятии: обслуживание по предварительному заказу, доставка в номера, техника ведения телефонных переговоров.
отчет по практике, добавлен 28.09.2015Общая характеристика предприятия по реализации вино-водочных изделий, цели и задачи. Характеристика факторов внешней и внутренней среды организации, их взаимосвязь. Правовое регулирование деятельности предприятия. Организационная структура управления.
контрольная работа, добавлен 20.02.2009Понятие внешней среды организации, параметры ее оценки. Окружение бизнеса. Компоненты макроокружения предприятия. Сущность PEST-анализа факторов. Принципы и специфические методы осуществления исследований внешней среды. Этапы разработки стратегии.
контрольная работа, добавлен 20.12.2010Рассмотрение характеристики исследуемого ресторана (организационной структуры коллектива). Ознакомление с внешней и внутренней средой организации. Изучение понятия решения, как формы управленческой деятельности, отражающей содержание труда руководителя.
отчет по практике, добавлен 10.04.2014Понятие и структура внешней среды предприятия как основного элемента стратегического менеджмента, элементы и их взаимосвязь. Анализ внешней среды предприятия, его главные цели и задачи, а также использование полученных результатов в процессе управления.
контрольная работа, добавлен 08.10.2015Теоретические основы бизнес-планирования. Разработка и реализация планов организации и развития бизнеса. Оценка финансового положения и конкурентоспособности. Анализ рынка. Выбор наиболее привлекательных сегментов. Цели, задачи и стратегии маркетинга.
курсовая работа, добавлен 31.05.2012Сущность, цели и задачи менеджмента, описание и характеристика его функций. Основные факторы внешней среды прямого и косвенного воздействия, их взаимосвязь и характеристики. Применение анализа внешней среды для определения стратегии развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.03.2010Значение планирования в деятельности предприятия. Цели и назначение бизнес-плана. Краткое изложение и описание предприятия. Юридическое обеспечение деятельности, описание продукции. План по маркетингу и производству, организационный и финансовый план.
бизнес-план, добавлен 23.03.2014Основные цели, задачи и виды деятельности ресторана. Анализ издержек производства и обращения за отчетный период. Сущность товарооборота и ценовой политики. Изучение прибыли и рентабельности организации. Особенность использования материальных ресурсов.
отчет по практике, добавлен 06.07.2016Факторы, влияющие на успешную деятельность ресторана. Снабжение предприятия общественного питания (виды, требования). Услуги посредников (оптовых баз), их основные функции. Характеристика договора поставки товаров. Этапы приема товаров на предприятии.
реферат, добавлен 05.06.2014Описание хозяйственной деятельности организации ООО "КЕЙ". Анализ среды прямого и косвенного воздействия. Построение матрицы SWOT–анализа. Определение главных направлений развития предприятия. Понятие и сущность внешней и внутренней среды компании.
курсовая работа, добавлен 12.11.2013Теоретические основы анализа внутренней и внешней среды. Связь факторов прямого и косвенного воздействия. Определение компонентов внутренней среды. Миссия и основные цели организации. Рекомендации по совершенствованию внутренней и внешней среды.
курсовая работа, добавлен 22.05.2018Факторы внешней среды, оказывающие влияние на деятельность фирмы. Краткая характеристика деятельности предприятия ЗАО "Экология". Основные показатели хозяйственной деятельности предприятия. Воздействие факторов макросреды на деятельность предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.07.2008Формирование стратегии предприятия, направления хозяйственной деятельности, необходимые для развития, определение потребности в капиталовложениях и наличных ресурсах, расчет возможной отдачи по выбранным направлениям. Организационная структура ресторана.
курсовая работа, добавлен 29.03.2014Определение стратегических целей и миссии организации, посредством выработки стратегических позиций компании на рынке с учетом выявленных в процессе анализа возможных угроз. Основные элементы косвенного воздействия внешней среды (макросреды), их оценка.
статья, добавлен 25.02.2019Методы поиска бизнес-идеи, назначение, цели и задачи бизнес-плана, последовательность его разработки. Методика подготовки бизнес-плана, его содержание. Описание предприятия и отрасли, услуг, работ и продукции. Анализ рынка при бизнес-планировании.
курсовая работа, добавлен 09.04.2020Анализ факторов, влияющих на размещение предприятий общественного питания. Оценка организационной структуры управления и основных способов повышения конкурентоспособности ресторана. Методика составления производственной программы мясорыбного цеха.
дипломная работа, добавлен 15.12.2014Описание предприятия и реализуемого товара. Разработка структуры и системы управления. Анализ исследования рыночной среды. Оценка конкурентов и конкурентоспособности товара Разработка комплекса маркетинга, ценовой и товарной политики для предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.12.2010Анализ работы предприятия социально-культурного сервиса. Организационно-экономическая и производственная характеристика ресторана, виды деятельности; предоставляемые услуги; структура управления персоналом; обслуживание посетителей; работа цехов.
отчет по практике, добавлен 23.01.2014Понятие внешней среды торговой организации, ее типы и основные характеристики. Влияние факторов прямого и косвенного воздействия внешней среды на деятельность торговой организации. Анализ действия факторов внешней среды на примере кафе ООО "Вечерок".
курсовая работа, добавлен 07.10.2015