Открытие ресторана
Описание бизнес-идеи открытия ресторана быстрого обслуживания "Сакартвело", ее цели и задачи. Определение потребительских сегментов. Анализ у конкурентного положения предприятия на рынке. Оценка воздействия факторов внешней среды на его деятельность.
Подобные документы
Природа и состав функций менеджмента. Системный подход в управлении. Оценка внешней и внутренней среды предприятия ОАО "НЗиК". Проектирование организационной структуры управления. Анализ конкурентного положения фирмы и факторов, его определяющих.
курсовая работа, добавлен 23.11.2015Процесс формирования и задачи инновационной стратегии современного предприятия. Задачи и инструментарий стратегического инновационного менеджмента. Анализ рыночного положения организации. Оценка специфических факторов внешней и внутренней среды фирмы.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Теоретические и методические основы обслуживания клиентов и посетителей в ресторане. Анализ организационных аспектов обслуживания клиентов на примере ресторана "Панкратов". Предложения по совершенствованию работы обслуживающего персонала ресторана.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Исследование влияния различных параметров внешней среды на деятельность предприятия. Оценка воздействия внешней среды на устойчивое развитие предприятия с использованием метода экспертных оценок. Характеристика делового и фонового окружения предприятия.
статья, добавлен 28.05.2017Анализ организационно-экономических показателей и конкурентоспособности страховой компании. Оценка влияния внешних факторов среды прямого и косвенного воздействия на организацию коммерческой деятельности фирмы. Разработка возможных путей ее развития.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Оценка, анализ и определение внешней среды предприятия. Определение окружения и облегчения учета его влияния на организацию. Фирма, её средства и факторы воздействия. Биография руководителя Г. Форда, архетипа авторитарного предпринимателя прошлого.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Определение понятия "внешняя среда организации", характеристики среды прямого и косвенного воздействия. Анализ воздействия внешней среды на эффективность деятельности предприятия на примере ЗАО "Вторсырье", пути совершенствования стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.11.2014Понятие и сущность стратегического анализа, его основные цели и задачи. Основные факторы внешней среды, влияющие на организацию. Схема анализа внутренней среды по функциям управления. Разработка мероприятий для оптимизации системы менеджмента предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Общая структура и порядок разделов бизнес-плана кафе быстрого обслуживания "Подкрепись". Характеристика продуктов (услуг). Анализ рынка и конкурентов. Финансовый план и маркетинговая стратегия. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 11.12.2013Особенности функционирования и стратегический анализ ресторана, его внутренняя и внешняя среда. Матрица Ансоффа как инструмент стратегии концентрированного роста. Проведение стратегического анализа делового портфеля ресторана по методике МакКинзи.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015Сущность и основные задачи анализа внешней среды. Смысл понятий "возможность", "угроза", "нестабильность", "неопределенность". PEST и SWOT анализ на примере магазина детских товаров "Сказка", оценка факторов внешней среды, оказывающих влияние на магазин.
контрольная работа, добавлен 03.12.2012Понятие и основные элементы прямого и косвенного воздействия внешней среды предприятия. Модель пяти сил конкуренции Портера. Элементы инфраструктуры фирмы. Анализ факторов микро- и макросреды предприятия на примере ОАО "Тюменский хлебокомбинат".
курсовая работа, добавлен 30.11.2011Теоретические и методические основы управления внешней средой организации. Анализ состояния внешней среды и конкурентных преимуществ исследуемой организации. Определение возможностей и угроз, которые могут возникнуть для предприятия в настоящем и будущем.
курсовая работа, добавлен 13.08.2011Характеристика внешней среды предприятия. Потребность руководителя в систематической и всесторонней информации о состоянии и изменениях во внешней среде. Факторы внешней среды предприятия на примере ОАО "Холодмаш". Понятие макроокружения и микроокружения.
контрольная работа, добавлен 28.06.2010История организации ООО "Звезда", ее миссия, цели, задачи. Класс обслуживания, специализация, концепция и стиль ресторана; ассортиментная и ценовая политика. Производственная и организационная структура предприятия, документооборот, нормативная база.
курсовая работа, добавлен 11.12.2013Организация работы предприятия общественного питания на примере специализированного ресторана торговой сети "Ассорти". Комплексная оценка организации управления и осуществления деятельности подразделений предприятия. Характеристика видов деятельности.
отчет по практике, добавлен 09.06.2010Определение особенностей организации работы ресторана – высокого класса обслуживания посетителей. Ознакомление с методами организации труда персонала. Рассмотрение техники сервировки столов. Характеристика основных способов подачи закусок и блюд.
курсовая работа, добавлен 19.02.2015Сущностные характеристики инновации в системе управления персоналом. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана "Максимилианс". Документация кадровой службы, подбор персонала в штат. Схема формирования позиции конкурентного успеха фирмы.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Теоретические аспекты мотивационной деятельности. Краткая характеристика деятельности ресторана "Две палочки". Анализ основных экономических показателей, структуры и организации ресторана. Пути совершенствования управленческой деятельности в ресторане.
дипломная работа, добавлен 16.12.2011Сущность конкурентного преимущества в рамках стратегического менеджмента. Организационно-правовая характеристика предприятия ООО "Элма". Анализ факторов внешней и внутренней среды организации. Оценка конкурентоспособности: обобщающие и частные показатели.
курсовая работа, добавлен 05.11.2012Анализ внешней и внутренней среды организации. Классификация факторов внешней среды. Приемы и методы анализа в стратегическом управлении предприятием. SWOT, PEST и функционально-стоимостной анализ. Оценка внешней среды исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015Характеристика факторов внешней среды, их влияние на работу организации. Основные элементы прямого и косвенного воздействия: поставщики, законы и государственные органы, потребители, конкуренты. Управление и организация взаимодействия с внешней средой.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Характеристика проектируемого предприятия. Оформление ресторана и режим работы. Процесс обслуживания посетителей. Характеристика производственных помещений. Составление таблицы и графика загрузки зала: количества блюд и напитков, составление плана-меню.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Понятие внешней среды, ее роль в концепции менеджмента. Факторы среды косвенного воздействия (общее внешнее окружение). Анализ внутренней среды предприятия, ее переменные. Комплекс факторов, определяющих состояние организации и изменения ее характеристик.
контрольная работа, добавлен 01.10.2014История, миссия и девиз компании. Организационная структура ресторана "Елки-Палки", характеристика рынка и стратегии. Маркетинговая политика предприятия. Анализ кадрового потенциала ресторана. Система предоставления сотрудникам социального пакета.
курсовая работа, добавлен 25.11.2013