Організація виробництва у м'ясній галузі

Аналіз існуючих проблем виробництва основної продукції в м'ясній галузі. Вибір і обґрунтування асортименту готової продукції. Розрахунок сировини, готової продукції, допоміжних матеріалів і тари. Підбор і розрахунок кількості технологічного обладнання.

Подобные документы

  • Аналіз чинних вимог щодо вживання термінів на молочні продукти. Обґрунтування критеріїв класифікації молочної продукції і продукції з комбінованим складом сировини. Класифікація молочної продукції відповідно до Державного класифікатору продукції і послуг.

    статья, добавлен 08.02.2017

  • Особливості організації технологічного процесу. Асортимент харчової продукції компанії. Вимоги до якості сировини та готової продукції. Виробництво натуральних соків, нектарів і холодного чаю. Популярність торгівельної марки і довіра споживачів.

    отчет по практике, добавлен 21.12.2015

  • Кафе як підприємство громадського харчування, яке надає обмежений асортимент кулінарної продукції. Особливості роботи молодіжного кафе з обслуговуванням офіціантами на 75 посадочних місць. Організація виробництва готової продукції в гарячому цеху.

    курсовая работа, добавлен 11.10.2013

  • Бізнес-проект ТОВ "Успіх", який передбачає розширення діючого виробництва хліба й хлібобулочних виробів широкого асортименту шляхом модернізації обладнання. План маркетингу за проектом. Розрахунок точки беззбитковості. Програма зменшення ризиків.

    бизнес-план, добавлен 28.08.2013

  • Розгляд діяльності підприємства швейної галузі. Впровадженням високопродуктивного обладнання, ліцензійних технологій, мікропроцесорної та комп’ютерної техніки, системи автоматизованого проектування. Формування оптимального асортименту: етапи та фактори.

    контрольная работа, добавлен 08.02.2021

  • Визначення форм та видів обслуговування в закладах ресторанного господарства. Вивчення асортименту готової їжі магазину кулінарії. Розрахунок кількості робочих місць. Характеристика меблів та обладнання торгових підприємств та вимог до їх якості.

    контрольная работа, добавлен 24.04.2014

  • Узагальнення теоретичних засад, розробка рекомендацій щодо застосування маркетингу в підвищенні ефективності виробництва плодоовочевої продукції. Аналіз та оцінка стану ефективності виробництва плодоовочевої продукції в різних формах господарювання.

    автореферат, добавлен 28.08.2015

  • Аналіз номенклатури та асортименту товарів. Основні показники якісної продукції підприємства. Головні стадії технологічного циклу. Контроль якості і кількості товарного виробництва. Особливість забезпечення об’єму парфумерно-косметичного продукту.

    курсовая работа, добавлен 27.02.2016

  • Основні фактори формування, забезпечення та покращення якості текстильної продукції. Дослідження ролі екологізації сировинних ресурсів, асортименту і властивостей текстильних матеріалів різного цільового призначення та технологій їх виробництва.

    статья, добавлен 27.10.2022

  • Освоєння нового продукту та етапи організаційної підготовки виробництва. Організація науково-технічних досліджень і конструкторської підготовки виробництва. Ефективність освоєння нової продукції та вибір оптимального варіанту технологічного процесу.

    курсовая работа, добавлен 28.04.2011

  • Особливості та розвиток сучасного сувенірного ринку в Україні, характеристика та застосування його продукції. Класифікація та розповсюдження сувенірів handmade, взаємозв’язок між сировинно-ресурсною базою виробництва сувенірів та якістю готової продукції.

    статья, добавлен 28.12.2017

  • Основний стан та перспективи розвитку виробництва чаю в Україні. Головний аналіз класифікації чайного асортименту. Особливість тари, пакування і транспортування продукції. Методи оцінки та вимоги до якості напитку. Дефекти товару та їх характеристика.

    курсовая работа, добавлен 26.03.2017

  • Аналіз залежності надання споживчих переваг від обраного типу маркування продукції та кінцевого вибору споживача, що позитивно впливає на збільшення обсягів виробництва. Розгляд маркування як методу інформаційного забезпечення маркетингової діяльності.

    статья, добавлен 01.12.2017

  • Основні положення і рекомендації щодо застосування системного і маркетингового підходів для вирішення проблеми реалізації готової продукції в умовах переходу до ринкової економіки. Рекомендації зі створення ефективної системи управління цим процесом.

    автореферат, добавлен 22.02.2014

  • Характеристика ринку споживання макаронних виробів, різноманіття їх асортименту, сировина та особливості виробництва. Вимоги нормативних документів до якості готової продукції, види дефектів. Упаковування, зберігання і маркування макаронних виробів.

    курсовая работа, добавлен 25.03.2012

  • Доповнення аналізу асортименту продукції розрахунками його раціональності за критерієм Спірмена. Обґрунтування доцільності застосування критерію Спірмена для ранжування асортиментних груп продукції при побудові діаграми Парето маржинального прибутку.

    статья, добавлен 26.08.2016

  • Технохімічний контроль виробництва у рибопереробній промисловості. Мікробіологічне виробництво соленого напівфабрикату. Технохімічна інспекція основного виробництва допоміжних матеріалів. Випуск доброякісної продукції в епідеміологічному відношенні.

    доклад, добавлен 26.09.2013

  • Обґрунтування причин зменшення обсягів виробництва та продажу продукції плодоовочівництва, структурних змін у виробництві та каналах реалізації продукції після переходу сільського господарства України на ринкові відносини. Сучасні тенденції на ринку.

    реферат, добавлен 16.09.2011

  • В статті розглядається логістика запасів як новаторський підхід до управління запасами на молокопереробних підприємствах. Здійснено аналіз логістичної концепції управління запасами у сфері постачання сировини, виробництва та збуту готової продукції.

    статья, добавлен 24.12.2018

  • Етапи організаційної підготовки виробництва та структура процесу створення й освоєння нової продукції. Особливості дослідження ринку перед розробленням та впровадженням нової продукції (визначення ринку збуту і матеріальних можливостей споживача).

    курсовая работа, добавлен 25.02.2012

  • Основний зміст та мета проведення бенчмаркінгових досліджень. Технології виробництва і збуту продукції. Пошук резервів зниження витрат виробництва та підвищення конкурентоспроможності продукції. Вивчення складових етапів здійснення бенчмаркінгу.

    реферат, добавлен 28.07.2017

  • Багатокритеріальна модель споживчого вибору, яка дозволяє оцінити привабливість інноваційної будівельної продукції з позиції споживача. Аналіз сукупності показників з метою мінімізації ризиків та підвищення ефективності інноваційної діяльності галузі.

    статья, добавлен 14.07.2016

  • Сутність і значення маркетингу в сучасній економіці. Поняття та класифікація товарів, визначення життєвого циклу. Моніторинг ринку виробництва та споживання замороженої плодоовочевої продукції в Україні та світі. Аналіз структури і асортименту продукції.

    дипломная работа, добавлен 09.11.2013

  • Ефективність збутової діяльності сільськогосподарських підприємств Черкаської області щодо основних видів продукції тваринництва і вплив концентрації виробництва на її показники. Провідні підприємства галузі на території регіону, результати їх діяльності.

    статья, добавлен 14.12.2018

  • Визначення стану регіональної структури виробництва органічної продукції в Україні. Створення громадських неприбуткових організацій для ринку споживання. Розвиток виробництва екологічно чистої продукції. Вивчення маркетингових стратегій і каналів збуту.

    статья, добавлен 23.12.2020

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.