Ветеринарно-санітарний контроль мікробіологічних показників яловичих туш
Залежність кількості бактерій родини Enterobacteriaceae та показника КМАФАнМ на поверхнях туш яловичини від рівня санітарії на забійних підприємствах, пори року, місця відбору проб. Шляхи та перспективи зменшення рівня мікробіологічного обсіменіння.
Подобные документы
Ветеринарно-санитарная экспертиза как отрасль ветеринарии. Методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения. Развитие отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы, ее связь с другими науками.
реферат, добавлен 05.12.2012- 102. Ветеринарно-санитарная экспертиза при внутрихозяйственном убое животных в ООО Совхозе "Никольский"
Рассмотрение и анализ данных по внутрихозяйственному убою. Ознакомление с порядком ветеринарно–санитарного осмотра животных перед убоем. Характеристика основных условий внутрихозяйственного убоя и ветеринарно-санитарной экспертизы мясопродуктов.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015 Дослідження яєчної продуктивності перепілок за різних схем фазової годівлі. Зниження пошкодження яйцепроводу птиці і поліпшення показників яєць внаслідок зменшення їх маси у початковій фазі та кількості великих яєць упродовж продуктивного періоду.
статья, добавлен 07.12.2016Дослідження in vitro та in vivo механізмів реалізації токсичного впливу кадмію та тестування і підбору засобів кадмійпротекторної дії. Вивчення фізіологічного стану, продуктивності бугайців у зонах з різною інтенсивністю техногенного навантаження.
автореферат, добавлен 06.07.2014Хімічний склад і поживна цінність біомаси каротиноїдних дріжджів. Несучість і резистентність організму курей. Вплив вітатону на перетравність і використання енергії, поживних речовин комбікорму. Економічна оцінка використання мікробіологічного каротину.
автореферат, добавлен 28.09.2014Ветеринарно-гигиеническое и хозяйственно-экономическое обоснование отдельных параметров при строительстве и эксплуатации помещения. Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обезвреживанию и утилизации навоза. Гигиена поения животных.
курсовая работа, добавлен 27.04.2017Послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза органов и туш. Лабораторная диагностика респираторного микоплазмоза, колибактериоза, стрептококкоза, рожистой септицемии у птиц. Обоснование ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя и их использование.
курсовая работа, добавлен 24.04.2020Органолептические, физико-механические, химические и ветеринарно-биологические методы исследования кормов, отбор проб. Нормативы доброкачественности зернофуража и комбикормов. Характеристика зерна по влажности. Требования, предъявляемые к качеству силоса.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Динаміка іноземних та капітальних інвестицій у сільське господарство. Визначення зовнішніх інвесторів. Види інновацій, які впроваджуються в аграрних підприємствах. Формування кластерів з метою підвищення рівня конкурентоспроможності аграрної продукції.
статья, добавлен 28.07.2017Аналіз результатів підвищення урожайності культури (маку олійного) за рахунок збільшення кількості коробочок і маси насіння у плодах через збільшення вмісту калію та зменшення вмісту фосфору і азоту, зменшення вмісту цукрів і крохмалю у маковому шроті.
статья, добавлен 26.07.2016Сущность и содержание ветеринарно-санитарной экспертизы, особенности и назначение проведения. Значение изучения данного материала в курсе подготовки ветеринарных врачей. Развитие отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы, связь с другими науками.
контрольная работа, добавлен 07.10.2010Характеристика классификации, кристаллизации и основных свойств мёда. Описание ветеринарно-санитарной экспертизы меда: органолептические исследования, определение содержания сахарозы, воды, кислотности, диастазной активности и инвертированного сахара.
курсовая работа, добавлен 09.02.2014Причини виникнення клінічно вираженого маститу у основних і перевірюваних свиноматок з урахуванням пори року. Специфіка мікрофлори секрету уражених пакетів молочних залоз та багатоплідність, збереженість приплоду у свиноматок при серозному маститі.
автореферат, добавлен 14.09.2015Залежність показників будови артеріол і дрібних артерій шкіри вуха свиней від типу автономної регуляції серцевого ритму. Особливості господарсько-корисних показників, що характеризують ріст організму у тварин з різним поєднанням тонусу автономних центрів.
автореферат, добавлен 28.06.2014Результати досліджень з вивчення дії різних норм мікробіологічного препарату Діазобактерин та способів застосування регулятора росту рослин Радостим на анатомічну структуру епідермісу листкового апарату. Зменшення клітин епідермісу на одиниці поверхні.
статья, добавлен 26.07.2016Висвітлення аналізу епізоотії аеромонозу коропів у південно-східному регіоні України, вікову, статеву, видову залежність та сезонність. Підвищення рівня захворювання поголів’я коропів на геморагічну септицемію коропа, спричинену хворобою аеромонозом.
статья, добавлен 21.06.2016Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы. Генеральный план и основные требования к нему. Ветеринарно-санитарные разрывы. Обоснование показателей микроклимата. Гигрометрические показатели воздушной среды. Шум и звукоизоляция.
курсовая работа, добавлен 30.05.2013Оцінка впливу фактору концентрації виробництва в молочному скотарстві на його ефективність та рентабельність. Дослідження залежності доходу та прибутку від величини витрат на 1 голову в сільськогосподарських підприємствах Дніпропетровської області.
статья, добавлен 01.02.2018Вивчення поширеності та причини анафродизії у корів залежно від пори року. Розробка ультразвукового методу диференціальної діагностики хвороб яєчників і матки у корів та методів синхронізації стадії збудження статевого циклу. Профілактика неплідності.
автореферат, добавлен 12.08.2014Проаналізовано технологічні показники виробництва яловичини у спеціалізованому м’ясному скотарстві для господарств Південного регіону України. Годівля великої рогатої худоби м’ясного напряму продуктивності, розведення, механізація виробничих процесів.
статья, добавлен 29.09.2022Профілактика інфекційних хвороб тварин у світі. Оцінка санітарної обстановки, виявлення причин виникнення та поширення заразних і незаразних захворювань. Визначення об’єктів і суб’єктів державного ветеринарного нагляду в Україні і зарубіжних країнах.
статья, добавлен 05.02.2024Вплив метеорологічних умов середовища на гематологічні показники та ріст новонароджених телят м’ясних та молочних порід в природно-кліматичних умовах Західного Лісостепу України. Розробка екологічних основ переходу до органічного виробництва яловичини.
автореферат, добавлен 14.07.2015Узагальнення процесів, які відбуваються в ринкових відносинах, висвітлюються проблеми розвитку інтенсивного м’ясного скотарства на Буковині. Вивчення м’ясної продуктивності різних порід жуйних і їх помісей із використанням середнього рівня годівлі.
статья, добавлен 09.06.2020Районовані сорти тритикале, їх біологічна характеристика. Сорт і гетерозисний гібрид як об’єкт насінництва. Залежність рівня врожайності від якості насіння. Причини погіршення сортового насіння та способи його попередження. Система насінництва тритикале.
курсовая работа, добавлен 07.11.2012Порядок проведения органолептического и микробиологического изучения проб молока. Оценка цвета, консистенции, вкуса, плотности, кислотности, жирности, уровня бактериальной загрязненности продукта. Анализ выявленных пороков молока, оценка его качества.
статья, добавлен 16.03.2019