Субстратная специфичность дрожжевой эстеразы в реакциях эфирообразования

Совершенствование технологии бродильных производств на основе стимулирования биокаталических процессов. Изучение специфичности фермента к различным кислотам. Дрожжевая эстераза в водно-органической среде. Особенности строения молекул кислот и спиртов.

Подобные документы

  • Ферментативная диссимиляция углеводов в анаэробных условиях, происходящая с выделением энергии и приводящая к образованию продуктов неполного окисления. Схема химических превращений при спиртовом брожении глюкозы. Расход сахара на продукты брожения.

    реферат, добавлен 10.12.2013

  • Типы стабилизации станниленов. Взаимодействие спиртов со станниленом Лапперта. Химическое поведение соединений в реакциях циклоприсоединения и внедрения. Исследованите структуры соединения [MeN(CH2CH2O)2Sn] методом рентгеноструктурного анализа при 120 К.

    статья, добавлен 02.04.2019

  • Основные понятия о карбоновых кислотах. Строение, физические и химические свойства карбоновых кислот. Механизм реакции нуклеофильного замещения. Реакционные способности производных карбоновых кислот, их применение в реакциях органического синтеза.

    курсовая работа, добавлен 09.12.2017

  • Основные этапы процесса окисления жирных кислот. Их активация и транспортировка внутрь митохондрий. Реакция при участии специфического цитоплазматического фермента. Стадии дегидрирования. Тиолазная реакция. Энергетический баланс деградации жирных кислот.

    реферат, добавлен 10.12.2011

  • Синтез ароматических полиэфиров различного химического строения и состава. Изучение синтеза полиэфиров, включая полиэфирсульфонкетоны на основе олигосульфонкетонов, эквимолярной смеси дифенилолпропановых и фенолфталеиновых олигосульфонов с олигокетонами.

    автореферат, добавлен 26.02.2018

  • Физические и химические свойства сложных эфиров карбоновых кислот и спиртов; пути их получения. Ознакомление с видами изометрии, характерными для сложных эфиров. Особенности применения эфиров борной, муравьиной, уксусной, ортотитановой и азотной кислот.

    реферат, добавлен 14.11.2013

  • Характеристика кислотосодержащих органических соединений, состоящих их атомов С, Н, О: спиртов, фенолов, альдегидов, кетонов, карбоновых кислот, сложных эфиров и пр. Химические свойства спиртов, эфиров, альдегидов. Реакции полимеризации и конденсации.

    лекция, добавлен 27.04.2016

  • Строение и свойства макрогетероциклических соединений, содержащих остатки ароматических диаминов. Исследование пространственного и электронного строения молекул соединений АВАВ-типа и их сольватов с помощью квантово-химических методов высокого уровня.

    автореферат, добавлен 14.12.2017

  • Рассмотрение представления об образовании органических веществ из неорганических. Анализ критериев отбора классов соединений. Содержание и построение органической химии. Характеристика гомологического ряда алкинов. Изучение теории химического строения.

    презентация, добавлен 26.10.2013

  • Изучение углеродного состава многоатомных спиртов как органических соединений класса спиртов, содержащих более одной гидроксильной группы. Описание продуктов окисления этиленгликоля многоатомных спиртов. Распад гидроксила и образование ацетальдегида.

    лекция, добавлен 23.07.2013

  • Предмет органической химии. Теория химического строения А. Бутлерова. Внутримолекулярные электронные эффекты. Алифатические и алициклические углеводороды. Галогенопроизводные углеводородов со связью Сsp3–Hal. Гетероциклические соединения, их особенности.

    учебное пособие, добавлен 09.12.2018

  • Строение и формула метилового спирта. Подвижность атома водорода, зависимость строения спиртов от структуры углеродной цепи и положения в ней гидроксильной группы. Номенклатура и изомерия. Способы синтеза спиртов. Реакция гидратации и гидролиза.

    реферат, добавлен 11.03.2010

  • Рассмотрение зависимости физических и химических свойства веществ от строения образующих их молекул. Составление общего представления о внутреннем вращении молекул. Ознакомление с явлением заторможенного внутреннего вращения и поворотной изомерии.

    реферат, добавлен 18.10.2014

  • Процесс формирования понятий органической химии. Характеристика принципов усложнения строения вещества и генетической связи. Особенности понятия "полимер", его главные компоненты. Основные задачи ковалентной связи. Взаимодействие изомеров и гомолог.

    реферат, добавлен 26.10.2013

  • Возможности использования амидов галоген-замещенных уксусных кислот в качестве ацильных доноров в реакциях, катализируемых пенициллинацилазами. Каталитическая активность пенициллинацилазы из Alcaligenes faecalis по отношению к 2-галогенацетамидам.

    статья, добавлен 27.08.2020

  • Рассмотрение свойств регулярных и нерегулярных биополимеров. Роль нуклеиновых кислот в процессах жизнедеятельности. Изучение соединений, состоящих из нескольких нуклеотидовых молекул. Структура главных азотистых оснований. Основные типы РНК и ДНК.

    доклад, добавлен 07.11.2016

  • Физические и химические свойства спиртов. Замещение гидроксильной группы спирта галогеном. Дегидратация спиртов, образование сложных эфиров. Дегидрогенизация спиртов и окисление. Производство этилового спирта. Процесс получения метилового спирта.

    реферат, добавлен 08.11.2017

  • Схема стимулирования добычи нефти с помощью тепла и газов, выделившихся в реакциях бинарных смесей, протекающих в управляемом режиме в скважинах и пласте. Сравнительный анализ участия в процессе реакций разложения неорганической и органической селитр.

    статья, добавлен 07.11.2016

  • Номенклатура и изомерия алканолов, способы их получения, химические свойства. Характеристика строения и свойств непредельных спиртов этиленового и ацетиленового рядов. Получение глицерина. Описание ароматических спиртов. Свойства и получение фенолов.

    лекция, добавлен 01.04.2013

  • Общие сведения о металлах, их исследование и значение. Особенности физических и химических свойств: отношение к кислороду, воде, кислотам, щелочам, солям. Аспекты их микроскопического строения и применения в промышленности. Нахождение металлов в природе.

    реферат, добавлен 26.07.2010

  • Исследование органических веществ белковой природы, которые во много раз ускоряют протекание реакций. Обзор сходства ферментов с небиологическими катализаторами. Абсолютная и групповая субстратная специфичность. Локализация и распределение в организме.

    презентация, добавлен 26.09.2017

  • Коррозионное разрушение металлов в почвах, природных водах и технологических средах. Исследование фенолов и хинонов как ингибиторов микробиологической коррозии мягкой стали в водно-солевой среде, поддерживающей развитие сульфатредуцирующих бактерий.

    статья, добавлен 20.05.2015

  • Синтез белка в рибосомах, характерситика этапов синтеза белка. Особенности строения тРНК, окисление жирных кислот в тканях. Значение митохондрий в окислении жирных кислот. Специфика окисления жиров в печени. Пути поступления жирных кислот в митохондрии.

    контрольная работа, добавлен 01.02.2020

  • Общее понятие, характеристика химических связей и строения молекул. Гибридизация атомных орбиталей и электронных облаков. Внутримолекулярные водородные связи в молекулах полипептидов, нуклеиновых кислот, белков и межмолекулярное взаимодействие.

    реферат, добавлен 05.03.2010

  • Методы производства органических кислот: бродильный, с участием молочнокислых бактерий, ферментации, их особенности. Промышленные масштабы получения органических кислот: глюконовой, яблочной, салициловой; характеристика процессов. Применение аминокислот.

    реферат, добавлен 08.02.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.