Удосконалення процесу тендеризації м’яса за допомогою ультразвукових коливань та його апаратурне оформлення
Визначення параметрів, що впливають на ефективність процесу тендеризації м'яса з великим вмістом сполучної тканини за допомогою ультразвукових коливань. Розробка технічних характеристик та інструкції з експлуатації апарата для тендеризації м'яса.
Подобные документы
Аналіз впливу коливань густини гідросуміші на режимні параметри роботи гідротранспортної установки. Визначення раціональних діаметра трубопроводу на стадії проектування установки і швидкості транспортування гідросуміші при зміні умов експлуатації.
автореферат, добавлен 25.09.2015Розробка кількісних критеріїв вибору раціональних конструктивних параметрів роторних машин. Дослідження взаємозв'язку параметрів ротора з амплітудами його крутильних коливань. Алгоритм синтезу роторних машин для висадження головок стержневих виробів.
автореферат, добавлен 22.07.2014Встановлення залежності параметрів руху подрібнюваної гірничої маси уздовж помольних камер та в місцях перевантаження від параметрів коливань. Розробка методики розрахунку параметрів вібраційного млина з просторово-циркуляційним рухом завантаження.
автореферат, добавлен 18.10.2013Аналіз проблеми підвищення надійності та безпеки експлуатації магістральних трубопроводів. Розгляд теорії поширення ультразвукових кільцевих хвиль та методів неруйнівного контролю фізико-механічних параметрів труб. Контроль пружних властивостей металу.
автореферат, добавлен 30.07.2015Аналіз технологічного процесу виробництва зефиру як об’єкта автоматизації. Фактори процесу виготовлення. Вимоги до системи автоматизації. Обґрунтування параметрів контролю, блокування, сигналізації. Вибір технічних засобів системи автоматизації.
курсовая работа, добавлен 23.06.2018Визначення потужності, кутової швидкості та частоти обертання двигуна. Побудова механічної та моментної характеристики асинхронного двигуна. Визначення перехідного процесу пуску електропривода і часу його запуску за допомогою графічного методу.
контрольная работа, добавлен 28.01.2011Характеристика параметрів технології й устаткування, що забезпечують здійснення вібраційного процесу волочіння в умовах гідродинамічного тертя в осередку деформації. Конструкція механічних вібраційних пристроїв, пристроїв для створення протинатягу дроту.
автореферат, добавлен 28.07.2014Удосконалення технологічного процесу локального внесення мінеральних добрив відповідно до залягання кореневої системи рослин. Обґрунтування конструктивних параметрів робочого органу їх розподілу. Економічна ефективність впровадження розробленої машини.
автореферат, добавлен 28.08.2014Розробка основних методів математичного моделювання та розрахунку, а також аналізу власних і вимушених коливань. Дослідження розподілення зон локалізації динамічних напружень пакетів лопаток, об'єднаних суцільнофрезерованим поличковим бандажем.
автореферат, добавлен 06.07.2014Ефективність розв’язку оберненої задачі ідентифікації фізико-механічних характеристик матеріалів з маловивченими властивостями, що застосовуються у структурно-складних технічних системах. Розробка розрахунково-експериментального методу пробних параметрів.
статья, добавлен 27.07.2016Значення стабілізації ротаційних друкарських машин. Поняття взаємодії ланок пресу. Аналіз основних вимог, стосовно виготовлення опорних кілець циліндрів. Розрахунок поперечних коливань циліндрів РДМ. Рекомендації для конструкторів друкарських машин.
автореферат, добавлен 14.09.2013Вдосконалення стадій виробництва високодисперсного гідроксиду кальцію з метою підвищення ступеня використання сировини. Удосконалення апаратурно-технологічних схем процесів його виготовлення. Розробка змін до конструкції апарата змочування вапна.
автореферат, добавлен 29.08.2015Розроблення математичної моделі процесу омічного нагрівання сировини під час імпульсного електроплазмолізу. Дослідження впливу параметрів імпульсного електричного поля на ступінь плазмолізу рослинної тканини сировини та пов’язані з цим енерговитрати.
автореферат, добавлен 25.06.2014Розробка рецептурного складу та технологічних параметрів виробництва соусів емульсійного типу з борошна злакових. Розробка послідовності технологічного процесу виробництва соусу закусочного основного, встановлення параметрів технологічного процесу.
статья, добавлен 12.04.2017Забезпечення безпеки посадок, зниження рівня наземних навантажень на шасі та планер на основі вибору параметрів амортизаційних систем з урахуванням впливу неконтрольованих тангажних коливань на стійкість поздовжнього руху, силонавантаженість літака.
автореферат, добавлен 25.04.2014Дослідження умов попереднього кислотного зневоднення м'язевої тканини риб та пошук оптимальних параметрів цього процесу. Розробка технології рибних консервів у томатному соусі з попереднім кислотним зневодненням рибного напівфабрикату при консервуванні.
автореферат, добавлен 14.09.2014- 67. Індукційне зваркопаяння тонкостінних трубчастих конструкцій проміжної та кінцевої трубної арматури
Теоретичні та експериментальні дослідження процесу зварювання вузлів з'єднань тонкостінних труб. Удосконалення технологічних складових цього процесу. Експрес-методика для швидкого визначення технологічних параметрів процесу і якості отриманих швів.
автореферат, добавлен 14.10.2015 Підвищення технічного рівня мостових кранів шляхом розробки нової конструкції підйому вантажу з динамічним погашувачем коливань на основі хвильової ланцюгової передачі, встановлення закономірностей його взаємодії із металоконструкцією кранового моста.
автореферат, добавлен 20.10.2013Пропонування способу очищення цибулі ріпчастої від луски, який включає процес попередньої термічної обробки цибулин парою та процес їх механічного доочищення. Аналіз впливу параметрів процесу очищення на відсоток втрат сировини і якість очищення продукту.
статья, добавлен 24.06.2017- 70. Динамічні характеристики пружинного гасителя коливань з структурою розширеною кулачковим механізмом
Дослідження принципу дії, а також конструктивних особливостей принципово нового динамічного гасителя коливань з розширеною механічною структурою. Розгляд та характеристика розрахункової схеми гасителя, що враховує голономні зв'язки в його структурі.
статья, добавлен 29.01.2016 Вплив параметрів системи опалення й збурюючих факторів на характер протікання нестаціонарного процесу і його тривалість. Методика та етапи розрахунку прогнозованої тривалості перехідного процесу нагріву, виходячи з конкретних умов експлуатації системи.
автореферат, добавлен 26.08.2015Опис технологічного процесу як об’єкта керування, його фізико-хімічні основи та вимоги до режиму. Вибір та аналіз параметрів автоматичного контролю, регулювання та сигналізації. Обґрунтування комплексу необхідних технічних засобів, їх функціонування.
курсовая работа, добавлен 30.10.2016Дослідження впливу механічних коливань на гідродинаміку та кінетику тепло-, масообміну при переробці харчової рослинної та тваринної сировини. Розробка конструкцій прогресивних вібраційних апаратів для сушіння, термічної обробки і миття сировини.
автореферат, добавлен 28.07.2014Розгляд розрахункових методів для визначення параметрів коливань кругових циліндричних оболонок з пошкодженнями для різних механічних і геометричних параметрів оболонки та видів пошкоджень. Ознайомлення з задачами механіки деформівного твердого тіла.
автореферат, добавлен 06.07.2014Розробка імітаційних математичних моделей процесу прокатки порошку на металевій підложці. Аналіз впливу конструктивних параметрів механічного устаткування на показники якості готової металопродукції і розробка рекомендацій з їхнього удосконалення.
автореферат, добавлен 25.04.2014