Биотехнологии в пищевой промышленности
Сущность и предназначение биотехнологий, характеристика её основных направлений. Описание и специфика основных типов биотехнологических процессов. Использование пищевой биотехнологии, методы переработки сырья. Генетически модифицированные продукты.
Подобные документы
Использование регуляторов роста и развития растений как одно из важных направлений биотехнологии. Характеристика и анализ особенностей фитогормонов, молекулярный механизм их действия. Природные и синтетические регуляторы роста и развития растений.
лекция, добавлен 03.12.2017Особенности строения ДНК. История возникновения, специфика и разделы биотехнологии. Развитие генной инженерии. Способы получения отдельных генов для молекулярного клонирования. Методы введения ДНК в бактериальные клетки. Достижения молекулярной геномики.
курсовая работа, добавлен 18.02.2013Понятие и сущность биотехнологии, история ее возникновения. Основные направления и методы биотехнологии, ее связь с другими предметами. Возможности, открываемые биотехнологией перед человечеством в области науки, ее практические достижения и перспективы.
реферат, добавлен 22.02.2019Биотехнологические продукты нового поколения. Лаборатория развития клетки "Дженентек". Перспективы применения рекомбинантных ДНК-технологий. Проект "Геном человека". Направления медицинской биотехнологии. Генно-инженерные фармацевтические препараты.
презентация, добавлен 10.10.2015Проблема организмов, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Виды генетической модификации. Использование трансгенов для создания трансгенных организмов. Сферы использования генетически модифицированных организмов.
статья, добавлен 20.02.2019Вирусы – образующиеся биологическим путем надмолекулярные комплексы, способные к самовоспроизведению в клетках-хозяевах. Анализ основных форм бактерий. Особенности строения грибов. Водоросли - автотрофные фотосинтезирующие бессосудистые организмы.
реферат, добавлен 17.06.2022Программа по биотехнологии, в основу которой положены сведения из ряда отраслей наук, описывающих функционирование и перспективы развития современных отраслей биотехнологии. Анализ и оценка этических аспектов развития исследований в биотехнологии.
реферат, добавлен 22.05.2009Биотехнология обработки стоков, контроль загрязнения воды тяжелыми металлами. Особенности биоэнергетики и биоэлектроники. Введение клеток в культуру, их происхождение. Биотехнологии в пищевой промышленности. Культивирование клеток и тканей беспозвоночных.
реферат, добавлен 09.06.2015Применение генной инженерии для обеспечения потребностей человека. Свойства трансгенных растений и животных. Модели теоретической бионики. Методы, виды и средства биотехнологии. Разработка биофармацевтических препаратов. Проблема клонирования человека.
реферат, добавлен 23.04.2014Современное состояние биотехнологии и ее роль в практической деятельности человека. Биотехнологии в растениеводстве и животноводстве: метод культуры тканей, клонирование. Открытия в области медицины. Генная инженерия. Трансгенные продукты: за и против.
презентация, добавлен 02.04.2012Технология как наука о способах и средствах проведения производственных процессов. Основы биотехнологии, генной инженерии, науки об искусственном культивировании изолированных клеток и тканей. Достоинство питательных сред и роль биостимуляторов.
реферат, добавлен 07.11.2009Общая характеристика и способы получения генетически модифицированных организмов (ГМО). Методики, позволяющие вырезать из молекул ДНК необходимые фрагменты. Способы внедрения чужеродной ДНК в геном растения. Позиции "за" и "против" трансгенных продуктов.
реферат, добавлен 28.09.2016Бактерии, цианобактерии, водоросли, L-аланин, глутаминовая кислота. Использование растений в биотехнологии, производство аминокислот, органических кислот, витаминов. Способность бактерий к фиксации атмосферного азота и росту на дешевых питательных средах.
реферат, добавлен 16.06.2015Исследование реакции организмов на изменения окружающей среды методами биотестирования. Содержание вредных для здоровья соединений в пищевых продуктах. Использование инфузорий как тест-объектов для определения безопасности консервантов и красителей.
реферат, добавлен 23.06.2013История биотехнологии. Выделение первого антибиотика - пенициллина. Особенности биомедицинской инженерии. Характеристика биомедицины, наномедицины и биофармакологии. Сущность биоинформатики и бионики. Клонирование, гибридизация и генная инженерия.
реферат, добавлен 14.06.2017Биотехнология как применение биологических систем и технологий в промышленности и сфере услуг. Характеристика основных этапов промышленного биотехнологического процесса, в котором для производства коммерческих продуктов используются микроорганизмы.
дипломная работа, добавлен 10.10.2015Использование, анализ и методы контроля поведения генетически модифицированных микроорганизмов в экосистеме. Выделение микроорганизмов из природных экониш, понятие о биомаркерных и биорепортерных генах. Проблемы некультивируемого состояния клеток.
контрольная работа, добавлен 03.11.2022Биотехнология как процесс использования живых организмов и биологических процессов для производства ценных продуктов. Исследованы современные проблемы биотехнологии. Процесс селекции растений, основные недостатки. Этические стороны биотехнологии.
реферат, добавлен 24.06.2019Зарождение естественных наук в XV-XVII веках. Начало взаимодействия научных отраслей и микробиологических производств. Создание технических предпосылок для возникновения современной биотехнологии. Исследование функционирования метаболических систем.
реферат, добавлен 14.04.2015Генетически модифицированные продукты как достижение генной инженерии ХХ века. Признаки генномодифицированных продуктов и особенности их влияния на здоровье человека. Последствия использования генной инженерии для окружающей среды, животных и человека.
реферат, добавлен 09.03.2014Направления развития биотехнологий в России и в мире, их актуальность и научное решение глобальных проблем человечества. Сущность и применение клеточной и генной инженерии, клонирования, их внедрение в промышленность, сельское хозяйство и медицину.
курсовая работа, добавлен 18.01.2010История развития молекулярной биотехнологии. Строение генетического аппарата клетки. Внехромосомные элементы наследственности. Виды рекомбинаций у вирусов. Методы выявления мутантов. Отличия трансдукции и фаговой конверсии. Хромосомные, точковые мутации.
лекция, добавлен 07.06.2016Первая рекомбинантная молекула ДНК. Опасения биологического характера, нравственные, этические и религиозные. Генетически модифицированные культуры. Безопасны ли для человека продукты питания, полученные на основе генетически модифицированных источников.
статья, добавлен 27.05.2018Суть генетически-модифицированных организмов – растений и животных, в гены которых введен чуждый ген, то есть в отличие от обычной селекции, в одном организме "скрещивают" наследственную информацию чужеродных видов. Преимущества и недостатки трансгенов.
реферат, добавлен 17.05.2011История возникновения, становления и развития биотехнологии как самостоятельной науки. Культуры соматических клеток растений. Обзор этапов каллусогенеза. Методы культивирования клеток и тканей растений. Создание безопасных вакцин против вируса гепатита В.
контрольная работа, добавлен 21.03.2017