Анализ ассортимента и оценка качества колбасных изделий реализуемых магазином
Классификация и анализ ассортимента колбасных изделий. Основные требования к качеству и дефекты продукции. Товароведные характеристики и оценка свойств колбасы реализуемой предприятием розничной торговли. Правила реализации и хранения продуктов.
Подобные документы
Теоретический подход к повышению качества продукции. Понятие себестоимости продукции, её анализ и пути снижения. Анализ ассортимента выпускаемой продукции, внешних и внутренних факторов среды предприятия, потенциальных покупателей и конкурентов.
дипломная работа, добавлен 20.03.2009Усовершенствование системы управления предприятием. Исследование внешней и внутренней среды организации. Метод улучшения качества выпускаемых товаров. Расширение ассортимента и номенклатуры продукции. Увеличение реализации вентиляционного оборудования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Анализ производства, затрат, реализации и качества продукции. Оценка использования оборотных средств и материально-технического обслуживания. Структура управления предприятием, эффективность использования трудовых ресурсов и система оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 01.07.2014Институциональный, отраслевой, SWOT-анализ и анализ рынка и продуктов. Конкурентные преимущества, шансы и риски стратегии. Разработка плана стратегии развития для фирмы по продаже кондитерских изделий. Разработка механизма контроля реализации стратегии.
курсовая работа, добавлен 15.01.2012Требования к качеству трикотажных изделий. Комплексное исследование рынка и товаров. План производства продукции и баланс сырья. Выбор формы хозяйствования. Численность работников и фонд заработной платы. Расчет себестоимости товарной продукции.
курсовая работа, добавлен 09.01.2013Понятие контроля качества изделий, сырья и материалов. Виды планов статистического контроля. Статистический контроль производства. Одноступенчатые и двухступенчатые планы приёмочного контроля. Сравнительный анализ их типов по альтернативному признаку.
реферат, добавлен 24.11.2021Изучение состояния конкурентной среды отрасли розничной торговли. Основные подходы к обеспечению качества товаров и услуг в торговых компаниях. Обоснование причин отсутствия сертификатов на систему менеджмента качества на предприятиях оптовой продажи.
статья, добавлен 31.08.2018Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации. Изучение состояния ассортимента в магазине "GUCCI". Характеристика предприятия ООО "Мода 21". Разработка мероприятий по совершенствованию ассортимента товаров магазина "GUCCI".
курсовая работа, добавлен 26.03.2014Анализ эффективности стратегий управления рисками. Основные причины возникновения и классификация внешних и внутренних рисков. Методика управления и оценка их на предприятиях розничной торговли. Организация системы риск-менеджмента на предприятии.
реферат, добавлен 18.11.2014Понятие и основные характеристики качества продукции. Критерии определения надежности образца, фундаментальные понятия теории надежности. Особенности расчета и методы анализа надежности продукции ФГУП "Новосибирский завод полупроводниковых изделий".
курсовая работа, добавлен 05.10.2010Принципы, методы, средства и формы управления торгово-производственным предприятием ОАО "Лана"; анализ цикла менеджмента в сфере торговли: структура предприятия, оценка финансового состояния; управление персоналом, мотивация и стимулирование работников.
дипломная работа, добавлен 18.02.2012Организация и планирование разработки проектного решения. Оптимизация сетевого план-графика разработки проекта. Оценка эффективности реализации проекта, организации системы менеджмента качества на предприятии. Оценка уровня стандартизации изделий.
учебное пособие, добавлен 17.02.2014Изучение сущности коммерческой деятельности в сфере торговли и общественного питания. Анализ особенности организации хозяйственных связей и формирования ассортимента предприятия. Оценка эффективности организации коммерческой деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.01.2016Особенности японской школы менеджмента. Оценка уровня качества. Понятие качества продукции и управления им. Сертификация и стандартизация. Оценка качества продукции на ОАО "Югдонкондитер". Критический анализ действующей системы управления качеством.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Управление качеством продукции на предприятии, его функции. Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей и методы их оценки. Анализ основных показателей качества продукции и методов их оценки на примере ООО "Кардинал".
курсовая работа, добавлен 29.07.2011Определение понятия экспертиза технических изделий. Классификация технических изделий: продукция, конструкторская и технологическая. Структура технологического кода сборочной единицы. Экспертиза качества непродовольственных товаров, случаи проведения.
учебное пособие, добавлен 09.04.2013Особенности инновационных проектов. Анализ базовых условий роста продаж предприятия. Выбор каналов распределения продукции, их классификация. Расчет и оценка экономической целесообразности внедрения инновационного проекта по производству фруктового льда.
дипломная работа, добавлен 16.05.2016Исследование издержек производства, расходов на контроль и потерь из-за дефектных изделий. Принципы нынешних систем правления браком продукции. Внедрение концепции управления качеством в соответствии с международным стандартом серии ИСО 9000:2000.
курсовая работа, добавлен 15.02.2017Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности компании на основе данных проведения развития ассортимента и выполнения стратегии. Особенности модели стратегии развития ассортимента транспортного предприятия. Оценка экономического эффекта.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Контроль качества продукции как управление качеством. Виды технического контроля качества. Контроль качества хлебобулочной продукции на примере предприятия ООО "Хлебозавод Болдинский". Организации осуществляющие контроль качества хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 04.10.2011Общие сведения об экспертизе товаров. Классификация экспертиз и их значение в улучшении качества изделий. Потребительские свойства товаров, их классификация, значение для формирования качества. Анализ функциональных показателей качества товаров.
реферат, добавлен 21.08.2017Основные понятия качества продукции. Особенности оценки качества продукции производственно-технического назначения и предметов потребления. Характеристика деятельности предприятия. Пути улучшения качества производимой продукции ОАО "Нефтеюганскшина".
дипломная работа, добавлен 31.01.2013Роль показателей качества продукции в системе управления качеством. Проблема качества, как определяющая в оценке уровня конкурентоспособности товара. Показатели качества в системе количественной оценки свойств продукции. Классификация свойств товаров.
реферат, добавлен 14.01.2013Показатели качества продукции, их классификация, виды, измерение и методы оценки. Общие принципы процедуры оценки качества изделий. Определение комплексного показателя конкурентоспособности. Экспертный метод определения коэффициента весомости показателя.
контрольная работа, добавлен 02.09.2015Торговый менеджмент - сущность и задачи. Организационная структура предприятия розничной торговли. Принципы, механизм и функции управления торговым предприятием на примере супермаркета "Большой ремонт". Политика управления сетью розничных магазинов.
курсовая работа, добавлен 26.10.2013