Правила организации производственного процесса в баре
Виды барной мебели, посуды и инвентаря и их характеристики. Исследование основных методов и форм обслуживания в барах. Анализ должностных и функциональных обязанностей обслуживающего персонала заведения. Особенность проведения тренинга для работников.
Подобные документы
Элементы, формирующие уровень обслуживания покупателей. Формирование ассортимента товаров. Управление обслуживания покупателей и их информированность. Анализ и оценка организации процесса продажи товаров и обслуживания покупателей в магазине "Тутлах".
курсовая работа, добавлен 25.03.2011Изучение требований к внешнему виду персонала сферы гостеприимства. Характеристика показателей удовлетворенности клиента качеством обслуживания. Правила и стандарты общения с клиентом. Прием жалоб и решение проблем. Навыки профессионального общения.
курсовая работа, добавлен 29.04.2019Ознакомление с производственной и маркетинговой деятельностью исследуемой организации. Рассмотрение обязанностей персонала предприятия: бухгалтера, менеджера, пекарей. Изучение процесса сегментирования рынка с целью выявления потенциальных потребителей.
отчет по практике, добавлен 20.05.2014Изучение методов и форм продажи. Рассмотрение способов повышения качества торгового обслуживания. Анализ методов продаж за рубежом. Разработка новых путей повышения культуры обслуживания покупателей для увеличения экономической эффективности от продаж.
курсовая работа, добавлен 15.05.2015Понятие, формы и функции службы маркетинга. Организационная структура гостиницы "Беккер" и анализ персонала. Направление оптимизации организационной службы маркетинга на предприятии и изменения должностных обязанностей специалистов по маркетингу.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Основные правила и нормы обслуживания на предприятиях общественного питания. Виды торговых помещений, их характеристика и оснащение. Правила обслуживания потребителей в ресторанах. Организация приемов и банкетов, оказание специальных видов услуг.
учебное пособие, добавлен 15.09.2017Значение маркетинговых исследований для предприятий и организаций. Организация и отбор методов проведения маркетингового исследования. Определение объема выборки. Разработка форм и сбор информации. Результаты проведения аудита розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 14.11.2012Изучение состояния и перспектив развития рынка стеклянной посуды Республики Беларусь. Анализ ассортимента и потребительских свойств бытовой посуды. Оценка качества и соответствия требованиям нормативной документации посуды, реализуемой в магазине.
курсовая работа, добавлен 26.09.2014Составление производственного, маркетингового и финансового плана для мебельного предприятия. Анализ рынка мебели Украины по данным газеты "Бизнес". Расчет себестоимости 1 метра мебели, точки безубыточности, и коэффициентов финансовой оценки за 2001 г.
бизнес-план, добавлен 28.11.2010Аспекты гостиничной индустрии. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Методы организации процесса обслуживания клиентов. Порядок содержания жилых и других помещений гостиницы. Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.
отчет по практике, добавлен 25.12.2017Разработка композиции плакатов, исходя из правила обобщения форм. Особенность воспроизведения полиграфическим способом единичного изображения. Исследование создания дизайна рекламного плаката. Характеристика ориентации имиджевых плакатов на организации.
контрольная работа, добавлен 30.01.2020Основные виды и этапы проведения маркетинговых исследований. Структура маркетинговой информации. Анализ удовлетворяемых товаром потребностей. Проведение маркетингового исследования. Правила проведения анкетирования. Основные цели изучения рынка.
курсовая работа, добавлен 02.10.2013Цели, задачи и типы предприятий общественного питания. Формирование розничной торговой сети и образование крупных магазинов. Подготовка высококвалифицированных специалистов в сфере торговли, питания и услуг. Изучение этикета обслуживающего персонала.
отчет по практике, добавлен 09.12.2014Понятие качества обслуживания, структура процесса обслуживания официантами и ее разновидности, индивидуальная и бригадная формы обслуживания посетителей. Процесс подготовки зала к обслуживанию туристов, порядок и основные правила техники сервировки.
контрольная работа, добавлен 12.02.2010Исследование сущности сервисного обслуживания, форм и видов, особенностей сервисного обслуживания в торговле. Особенность жизненного цикла услуг предприятий сферы сервиса. Управление жизненным циклом услуг на предприятиях. Цикл прибыльности продукта.
реферат, добавлен 17.03.2012Исследование алгоритма организации и способа проведения PR-компании на примере НПФ "Урал ФД". Анализ методов, аудитории и целей PR-деятельности НПФ "Урал ФД". Определение преимуществ и недостатков PR-компании и разработка рекомендаций по её проведению.
курсовая работа, добавлен 16.01.2011Характеристика понятия, сущности и видов товаров. Описание сущности, особенностей, порядка проведения и организационных форм аукционов. Анализ порядка организации проведения конкурсов (тендеров). Исследование особенностей проведения конкретного аукциона.
курсовая работа, добавлен 06.06.2014Сущность и понятие брендинга, характеристика технологий продвижения бренда. Особенность технологии "networkmarketing", специфика основных функциональных обязанностей менеджера. Предназначение и использование современных рекламных интернет-технологий.
статья, добавлен 20.02.2018Теоретические основы организации маркетинговых исследований: виды, цели, задачи, основные понятия. Методологические подходы к проведению исследований, основные правила и этапы. Анализ организационно-экономической и маркетинговой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.01.2011Товароведческая характеристика и идентификационная экспертиза мебели. Анализ внешнеэкономической деятельности Российской Федерации в сфере оборота мебели. Назначение таможенной экспертизы. Определение размеров и функционального назначения товара.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Основные показатели, характеризующие коммерческую деятельность фирмы по формированию ассортимента. Организация торгово-технологического процесса магазина. Особенность проведения промо-акций. Анализ оценки качества и культуры торгового обслуживания.
статья, добавлен 19.12.2017Особенности организации работы и обслуживания посетителей в ресторанах, кафе и барах как предприятиях общественного питания. Оформление интерьера, меню, ассортимент продукции в столовых, закусочных, пирожковых, блинных, пельменных, шашлычных, чайных.
реферат, добавлен 12.03.2014Изделие и спрос на рынке. Динамика цен на золото, серебро и медь. Выбор технологического процесса. Рынок сбыта продукции. Главная характеристика обручального кольца. Технологическая карта производственного процесса. Запуск производственного процесса.
контрольная работа, добавлен 19.12.2013Главная характеристика классификации и ассортимента керамической посуды. Использование спекшегося мелкопористого черепка, с однородной, плотной структурой для изделий. Особенность майоликовой и гончарной утвари и художественно-декоративных поделок.
контрольная работа, добавлен 14.01.2015Рассмотрение сущности маркетингового исследования, определение его целей и этапов проведения. Характеристика основных методов и способов проведения маркетинговых исследований. Анализ методик сбора данных при проведении маркетинговых исследований.
реферат, добавлен 02.07.2014