Протокольная программа проведения фуршета для иностранной делегации
Характеристика основных понятий международного протокола и проектирование протокольной программы проведения фуршета для иностранной делегации. Изучение особенностей организации обслуживания приема-фуршета, методики составления меню и калькуляции блюд.
Подобные документы
Определение особенностей организации работы ресторана – высокого класса обслуживания посетителей. Ознакомление с методами организации труда персонала. Рассмотрение техники сервировки столов. Характеристика основных способов подачи закусок и блюд.
курсовая работа, добавлен 19.02.2015Сущность, цели и особенностей делового совещания. Изучение технологии планирования, подготовки и проведения совещаний. Определение условий эффективности проведения деловых совещаний. Продолжительность, регламент, протокол и этапы проведения совещания.
курсовая работа, добавлен 14.11.2012Конструкторская и технологическая подготовка производства: этапы и содержание, цели и основные задачи, порядок и процесс проведения. Планирование технической подготовки производства, принципы и методика составления программы, ее практическое значение.
курсовая работа, добавлен 27.11.2011Содержательная подготовка переговоров с определением переговорной позиции, возможных вариантов решения проблемы и согласования интересов. Количественный и качественный состав делегации. Правила организации беседы. Подготовка помещения для переговоров.
реферат, добавлен 05.12.2011Определение цели и деловая необходимость организации встречи французских студентов по программе обмена. Планирование целей методом мозгового штурма. План культурных мероприятий. Управление временем, персоналом, коммуникациями, стоимостью, рисками проекта.
контрольная работа, добавлен 26.08.2017- 31. Аттестация работника, порядок ее проведения, результаты аттестации на примере ООО "СтройМирСервис"
Анализ основных аспектов организации подготовки и проведения аттестации персонала на предприятии. Характеристика принципов и целей процедуры. Процесс оценивания проводимой аттестации. Изучение сопутствующих проблем и рекомендации по их устранению.
курсовая работа, добавлен 20.02.2013 Изучение меню как атрибута сервиса питания в исторической ретроспективе. Описание его структурной формы, выступающей средством повышения авторитета заведения. Традиции составления и изготовления меню в заведениях советского общественного питания.
статья, добавлен 19.04.2018Этапы разработки производственной программы кафе "Яблочко" на базе соответствующих технологических расчетов. Определение требуемого количества сырья для реализации предложенного плана-меню. Анализ специфики организации процесса обслуживания детского кафе.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013Порядок проведения работ по сертификации. Разработка программы аудита системы менеджмента качества. Состав обязательной исходной информации для проведения оценки. Исследование особенностей процедуры проведения первичного сертификационного аудита СМК.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Методы управления финансовым риском. Вероятность наступления ущерба в результате проведения операций в финансово-кредитной и биржевой сферах. Опасность валютных потерь, связанных с изменением курса одной иностранной валюты по отношению к другой.
реферат, добавлен 16.10.2016Ценовая политика проектируемого предприятия. Характеристика предполагаемого меню. Организация снабжения и складского хозяйства. Анализ структуры производства. Расчет площади и оборудования проектируемого цеха. Производственная программа предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014Изучение процесса проведения деловых переговоров. Барьеры, возникающие в общении и способы их преодоления, схема выхода из ситуации "барьера". Правила оформления и составления управленческих документов. Образец оформления протокола ведения переговоров.
контрольная работа, добавлен 29.06.2010Реструктуризация - один из эффективных рыночных инструментов развития успешного бизнеса. Характеристика основных принципов проведения реструктуризационных мероприятий на предприятии. Порядок формирования антикризисной программы управления компанией.
контрольная работа, добавлен 17.10.2014Характеристика классов предприятия общественного питания. Оперативное планирование деятельности холодного цеха, разработка меню. Издержки предприятия общественного питания, обоснованность выбора наценки. Расчет калькуляционных карточек и состава блюд.
курсовая работа, добавлен 18.03.2017Методы оценки результативности деятельности государственных гражданских служащих. Исследование особенностей проведения оценки персонала и её роли для управляющего. Основы проведения тестирования. Анализ основных этапов методики субъективного оценивания.
реферат, добавлен 10.06.2015Инструменты и тактика проведения собеседования как переговорного процесса. Разработка наиболее оптимальной модели проведения собеседований с учетом стратегии организации, ее цели, сложившейся ситуации, особенностей коллектива. Типы вопросов на интервью.
дипломная работа, добавлен 30.08.2016Изучение и анализ особенностей работы с кадровым резервом, как важнейшего элемента системы управления персоналом. Рассмотрение методики проведения конкурса на замещение вакантной должности. Исследование и характеристика управления ЗАГС Кировской области.
курсовая работа, добавлен 04.05.2016Характеристика понятия трудовой адаптации. Изучение ошибок, которые совершают организации при внедрении программы адаптации для вновь пришедших сотрудников. Характеристике основных форм подготовки и проведения процедур трудовой адаптации персонала.
статья, добавлен 06.06.2018Программа проведения изменений в трех плоскостях: по нисходящей и восходящей относительно уровней управленческой иерархии, а также по горизонтали – относительно бизнес-процессов. Результат успешного проведения организационных изменений в компании.
статья, добавлен 13.03.2019Ознакомление с меню молодежного кафе. Расчет количества потребителей, составление таблицы реализации блюд. Определение численности рабочей силы для цеха, написание графика выхода на работу. Назначение, основные операции, характерные особенности цехов.
курсовая работа, добавлен 26.03.2015Исследование особенностей подготовки и проведения деловых переговоров. Основы составления образца информационного письма. Характеристика правил формирования дел. Рассмотрение основных видов ведения переговоров. Аспекты стандартизации деловой речи.
контрольная работа, добавлен 27.04.2014Понятие и общая характеристика банкета "Детский праздник". Правила приема заказа на его проведение: ознакомление с предприятием, составление меню и требования к нему, роль менеджера в организации. Расчет количества официантов, мебели, столового белья.
контрольная работа, добавлен 14.01.2016Концепция ресторанного заведения, меню и карта напитков. Изучение потребительских предпочтений. Логистический подход к управлению материальными потоками. Связи логистики со складским хозяйством, планированием производства и реализацией продукции.
курсовая работа, добавлен 22.02.2017Расчет количества потребителей, блюд и составление расчетного меню предприятия. Производственная программа цеха: реализация блюд в зале, расчет численности работников, холодильного, механического и немеханического оборудования. Расчет площади цеха.
курсовая работа, добавлен 31.05.2014Характеристика слагаемых и виды технологий личного обаяния (имиджа). Отличия понятий лидерства и руководства, характеристика их стилей. Принципы подготовки совещания и анализ основных ошибок при формировании повестки дня, места и длительности проведения.
контрольная работа, добавлен 16.04.2014