Менеджмент гостинично-ресторанного сервиса в туристской отрасли
Новый подход к организации управления гостинично-ресторанным комплексом, основанный на создании организационной структуры нового типа, с учетом экономических, политических, культурных взаимодействий. Требования клиента к туристским услугам и сервису.
Подобные документы
Исследование основных финансово-экономических показателей и организационной структуры предприятия. Анализ особенностей реструктуризации и формирования эффективного менеджмента. Проведение организационных изменений системы управления ООО "АСД-Сервис".
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Сущность организационной структуры. Современные типы и составляющие организационной структуры. Тип организации, организационно-правовая форма, миссия и цели организации, направления деятельности. Совершенствование организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 26.12.2018Изучение производственно-экономических параметров организации. Миссия организации, характеристика целей, задач и технологий организации. Обоснование типа структурного деления, определение основных подразделений, связей между ними и диапазона контроля.
курсовая работа, добавлен 21.11.2011Роль структуры управления в менеджменте организации. Обзор особенностей механистических и адаптивных структур управления. Принципы управления Файоля и Л. Урвика. М. Вебер об идеальной бюрократической организации. Факторы успеха организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Понятие организационной структуры в менеджменте, основные методы ее проектирования и преобразования. Содержание и типы организационных структур управления предприятием. Виды отношений внутри организации: функциональные, линейные и управленческие.
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Системный подход и целеполагание в управлении. Проведение комплексного анализа внешней и внутренней среды экономического объекта с учетом его миссии и целей. Природа и функции менеджмента. Выявление структурных проблем. Виды организационных структур.
дипломная работа, добавлен 11.01.2015Понятие организационной структуры управления предприятием. Стратегии диверсификационного роста на предприятиях химического профиля. Совершенствование организационной структуры управления при организации новых производств на предприятии "Нефтеоргсинтез".
курсовая работа, добавлен 04.05.2011Определение типа организационных структур управления компанией, характеристика их преимуществ и недостатков. Разработка организационной структуры для фирмы "Бумер". Анализ деятельности организации и выделение процессов верхнего уровня компании.
контрольная работа, добавлен 16.09.2015Структура организации - логические взаимоотношения уровней управления и функциональных областей организации. Разработка организационной структуры системы управления на примере ЗТО "ЭнергоСибМаш". Основные пути совершенствования организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 17.06.2011Общая характеристика ресторанного бизнеса. Рыночная концепция ресторанного бизнеса. Классификация и специализация ресторанов. Рестораны в отелях. Особенности, функции и организационная структура управления рестораном. Реклама в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 18.02.2011Предприятие как объект управления. Классификация структур управления. Анализ деятельности ООО "РосАЛит" и его менеджмента. Мероприятия по совершенствованию организационной структуры. Экономическая эффективность совершенствования структуры ООО "РосАЛит".
дипломная работа, добавлен 23.10.2010Процесс деления организации на отделы и блоки. Анализ характера передачи полномочий в организации. Требования к организационным структурам. Совершенствование организационной системы управления. Проектирование новой организационной структуры ООО "ЛАКР".
курсовая работа, добавлен 16.06.2009Принципы и понятия построения организационных структур управления. Особенности их классификации. Механизм формирования организационного менеджмента на предприятии. Разработка предложений по совершенствованию организационной структуры управления.
дипломная работа, добавлен 13.12.2018Функции, виды и объекты менеджмента в туристской организации. Механические и органические организационные структуры управления. Место и роль социально-культурного сервиса и туризма в национальной экономике. Имидж фирмы и ее роль во внеценовой конкуренции.
шпаргалка, добавлен 28.05.2015Виды и принципы формирования организационной структуры управления предприятием. Анализ методов управления ООО "М.видео Менеджмент". Разработка методики совершенствования системы менеджмента. Экономическая оценка эффективности предлагаемых мероприятий.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Изменение условий производственной деятельности. Необходимость адекватного приспособления организационной структуры управления и ее влияние на улучшение компании. Перераспределение функций правления по уровням ответственности и формам их взаимодействий.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Понятие и принципы построения организационной структуры управления. Выбор типа и вида структур. Выбор организационной структуры предприятия. Положительные и отрицательные стороны различных структур. Бюрократический тип организационной структуры, его виды.
курсовая работа, добавлен 18.07.2013Сущность, понятие и классификация организационной структуры управления персоналом. Анализ организационно-управленческой структуры цеха производства динамной стали ОАО "НЛМК". Мероприятия по совершенствованию организационной структуры организации.
курсовая работа, добавлен 03.10.2011Взаимодействие процессов внутри организации и их иерархия. Понятие организационной структуры. Связь организационной структуры компании с особенностями отрасли её функционирования. Анализ отрасли по ключевым показателям и на основе модели М. Портера.
магистерская работа, добавлен 30.08.2016Понятие организации и ее организационной структуры. Логика и технология управления, его функции. Анализ организации управления ООО "ВекаСтрой". Основные стили управления предприятием. Рекомендации по усовершенствованию организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 24.11.2013Теоретико-методические аспекты исследования среды и структуры управления организации. Историческая справка предприятия, оценка миссии и стратегических целей. Зарубежный опыт анализа организационной структуры предприятия и эффективности менеджмента.
курсовая работа, добавлен 11.08.2014Понятие и суть организационной структуры управления. Формальная и неформальная концепции предприятия. Анализ линейных, функциональных, линейно–функциональных, дивизиональных, проектных и матричных видов правления. Структурная система туристской фирмы.
реферат, добавлен 29.11.2015Организационная структура менеджмента. Характеристика видов структур управления. Схема структуры организации, ориентированной на стратегическое управление всей фирмой. Анализ организационной структуры предприятия и совершенствование структуры управления.
курсовая работа, добавлен 03.07.2012История возникновения, миссия и цели предприятия. Исследование организационной структуры управления. Роль и место системы управления персоналом в организационной структуре. SWOT-анализ деятельности организации. Совершенствование системы менеджмента.
реферат, добавлен 30.08.2013Основные понятия и управленческие категории туризма. Организация управления туристским комплексом за рубежом. Стабилизация финансового состояния фирмы за счет проведения маркетинговых мероприятий. Повышение конкурентоспособности турпродукта и услуг.
курс лекций, добавлен 24.09.2014