Менеджмент гостинично-ресторанного сервиса в туристской отрасли
Новый подход к организации управления гостинично-ресторанным комплексом, основанный на создании организационной структуры нового типа, с учетом экономических, политических, культурных взаимодействий. Требования клиента к туристским услугам и сервису.
Подобные документы
Особенности мотивационной деятельности в ресторанном бизнесе. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Разработка должностных инструкций. Сущность аттестации и обучения работников. Структура гостинично-ресторанного комплекса.
дипломная работа, добавлен 13.05.2011Понятие, цель и задачи инновационного менеджмента. Основные элементы организационной структуры. Категории инновационного менеджмента, их роль во внутрифирменном планировании инновационной деятельности. Организационные структуры управления на предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.06.2010Оценка внутреннего потенциала и влияния факторов внешней среды на финансовую и рыночную эффективность. Характеристика производственной структуры. Определение соответствия организационной структуры управления стратегическим целям развития организации.
курсовая работа, добавлен 17.11.2021Определение целей и миссии деятельности отдела бухгалтерии на современном этапе, принципы и этапы его организации. Критерии выбора типа организационной структуры управления отделом бухгалтерии, оценка и анализ преимуществ и недостатков каждой из них.
курсовая работа, добавлен 14.09.2010- 55. Процессы управления, организационная структура и производственный менеджмент сервисного предприятия
Особенности общего управления сервисным предприятием. Функции и задачи, которые входят в круг обязанностей высшего звена менеджмента сервисного предприятия. Типы организационной структуры на малых, средних и крупных предприятиях (в учреждениях) сервиса.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010 Раскрытие сущности и характеристика понятия организационной структуры управления как упорядоченной системы, обеспечивающей функционирование и развитие организации. Оценка видов и типов структур управления. Анализ организационной структуры ООО "Восток".
курсовая работа, добавлен 28.04.2011Понятие и сущность организации. Общие характеристики организации и ее цели. Структурный подход. Разделение труда и охват контролем. Департаментализация и ее виды. Роль типа структуры организации. Сущность и общие характеристики организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 20.01.2009Понятие, цели и сущность систем управления. Характеристика и анализ технико-экономических показателей ИП Елизаров В.И. Анализ системы менеджмента качества на предприятии. Пути совершенствования организационной системы управления транспортной организации.
дипломная работа, добавлен 23.03.2014Ознакомление с главными теоретическими аспектами и особенностями построения организационной структуры управления, как одного из ключевых понятий менеджмента. Определение и характеристика основных принципов и методов организационного проектирования.
статья, добавлен 09.12.2018Общая характеристика предприятия, его организационная структура управления, тип менеджмента. Система стратегических целей. Количественные показатели оценки организационной структуры. Анализ основных экономических показателей, финансирования запасов.
отчет по практике, добавлен 15.02.2015Разработка инновационной методологической структуры системного исследования управления образовательным комплексом на основе холистического подхода к объекту познания, динамического и функционального взаимодействия развития объекта с окружающей средой.
статья, добавлен 29.08.2020- 62. Менеджмент
Функции менеджмента и роли менеджера. Понятие и общие черты организации. Проблемы и уровни планирования. Механистические структуры управления. Формулирование и выбор стратегии. Понятие организационной структуры и проблемы структурного характера.
шпаргалка, добавлен 14.05.2014 Процветание корпораций, которые ориентировались на применении передовой техники и психологических методов, основанных на учете социальных, культурных, исторических и национальных особенностей страны. Японский менеджмент, основанный на коллективизме.
реферат, добавлен 11.12.2015Системный подход к управлению предприятием. Универсальные компоненты системных изменений в управленческом менеджменте. Человеческий фактор как важнейший элемент организации нового типа. Повышение интеллектуального уровня управленческого персонала.
статья, добавлен 31.05.2018Последовательное усиление роли функциональных служб предприятий и службы управления персоналом как фактор, характеризующий современный менеджмент. Требования, которые предъявляются к рациональной организационной структуре управления предприятием.
статья, добавлен 09.12.2021Системный подход и целеполагание в управлении, значение миссии организации. Анализ внешней и внутренней среды экономического объекта с учетом его миссии и целей. Природа и состав функций менеджмента. Проектирование организационной структуры управления.
реферат, добавлен 18.09.2010Классификации организационных структур управления предприятиями. Организационно-экономическая характеристика деятельности организации ООО Строительно-монтажная компания "Морион". Рекомендации по совершенствованию организационной структуры управления.
дипломная работа, добавлен 15.07.2015Ситуационный подход к менеджменту и процесс управления. Анализ основных характеристик организационной структуры. Нормы управляемости и сфера контроля. Изучение принципов формирования подразделений. Преимущества и недостатки линейных структур управления.
контрольная работа, добавлен 14.05.2014Основные методологические принципы и процесс формирования организационной структуры. Оценка эффективности организационных решений. Разработка технологии структуры управления предприятия по повышению эффективности системы управления персоналом организации.
дипломная работа, добавлен 27.08.2012Изучение сущности менеджмента, как функции, вида деятельности по руководству людьми в самых разнообразных организациях. Ознакомление с понятием организационной структуры управления. Характеристика преимуществ разных видов организационных структур.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015Сущность и внутреннее содержание кадровой политики. Особенности и описание системы подготовки кадров в отрасли ресторанного бизнеса. Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом. Анализ кадрового потенциала и организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 03.05.2016Системный подход в процессе управления, организация как система, её виды. Формулировка миссии, целей организации, построение "дерева целей". Выбор организационной структуры управления, ее характеристика и построение, структура трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 04.07.2010Изучение организационной структуры справочно-правовой системы предприятия. Характеристика линейно-функциональной структуры управления, ее положительных и отрицательных сторон. Анализ системы менеджмента качества, систем управления документами организации.
отчет по практике, добавлен 14.12.2015Анализ производственно-экономического потенциала и результативности финансово-хозяйственной деятельности организации в отчетном периоде. Оценка организационной структуры управления, системы менеджмента. Пути повышения квалификации работников организации.
отчет по практике, добавлен 19.03.2018Теоретические и методические аспекты формирования и развития организационной структуры управления предприятием. Суть организации как специфической функции управления. Требования, предъявляемые к управленческому персоналу. Виды организационных структур.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013