Менеджмент гостинично-ресторанного сервиса в туристской отрасли
Новый подход к организации управления гостинично-ресторанным комплексом, основанный на создании организационной структуры нового типа, с учетом экономических, политических, культурных взаимодействий. Требования клиента к туристским услугам и сервису.
Подобные документы
Анализ системы менеджмента на примере сети парикмахерских ООО "Лоскут". Общая характеристика и анализ организационно-управленческой структуры организации. SWOT–анализ организации. Рекомендации по оптимизации организационной структуры ООО "Лоскут".
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Понятие и особенности формирования структуры управления, ее типы и значение. Горизонтальное и вертикальное разделение труда в туристской организации. Организационный механизм взаимодействия и сотрудничества в управлении процессами, влияние внешней среды.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Рассмотрение видов организационной структуры управления в туризме. Производственные и управленческие функции организации. Схема организационной структуры туроператора "Coral travel". Изучение особенностей управления в гостинице "Гранд Отель Европа".
контрольная работа, добавлен 17.10.2017Подходы к определению сущности и роли управления и менеджмента. Организационная культура. Характер труда и роли менеджеров в организациях. Требования к профессиональной компетенции менеджеров. Роли менеджера на разных уровнях организационной иерархии.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Изучение проблемы совершенствования организационной структуры управления предприятием в Российской Федерации. Основы структурного деления в организации. Основные элементы организационной структуры (звенья, уровни, связи), их типология и характеристика.
реферат, добавлен 19.05.2014Методы и пути повышения эффективности процесса управленческой деятельности в строительной организации. Определение нормативной численности работников аппарата управления строительной организации и проектирование организационной структуры управления.
контрольная работа, добавлен 18.01.2012Понятие и функции службы управления персоналом организации. Виды организационной структуры управления персоналом и факторы, влияющие на ее выбор. Определение показателей, необходимых для разработки организационной структуры управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Определение понятия и принципы построения иерархического и органического типа структур управления. Выбор организационной структуры и методы управления деятельностью предприятия. Пути повышения эффективности организации управления на ОАО "Нефтопроммаш".
курсовая работа, добавлен 14.12.2014Характерные черты функциональной структуры туристического предприятия. Особенности организации управления предприятием сферы сервиса и туризма. Описание различных типов систем менеджмента. Сущность иерархической и органической структур управления.
контрольная работа, добавлен 19.01.2017Анализ организационной структуры и управления ООО "Хлебозавод №21", численность сотрудников согласно штатного расписания. Состав и подчиненность линейных и функциональных звеньев. Достоинства и недостатки линейной организационной структуры управления.
отчет по практике, добавлен 28.02.2013Теоретические аспекты управления организационной культурой предприятий туризма. Основные подходы к определению понятия и сущности культуры организации. Разработка проекта мероприятий по совершенствованию организационной культуры туристической фирмы.
курсовая работа, добавлен 17.11.2015Методы и пути повышения эффективности процесса управленческой деятельности в строительной организации. Определение нормативной численности работников аппарата управления строительной организации и проектирование организационной структуры управления.
контрольная работа, добавлен 05.01.2012Принципы и методы проектирования структуры управления. Определение задач, целей, технологии и ценностей организации с учетом внешней ситуации в процессе реорганизации, проектирование внутренней среды. Внедрение нововведений и причины сопротивления им.
курсовая работа, добавлен 28.08.2011Отличительные черты менеджера как нового типа управляющего. Источники и сферы применения научного менеджмента, предметы и объекты его изучения. Понятие организации, процессы её жизнедеятельности и аспекты управления. Менеджмент: наука или искусство.
реферат, добавлен 11.10.2013Исследование менеджмента как комплексного процесса обеспечения хозяйственной деятельности организации, эффективного использования труда, капитала, земли и финансов на основании системы принципов, функций, методов и организационной структуры управления.
контрольная работа, добавлен 25.03.2011Исследование составляющий организационной структуры. Анализ модели её формирования. Традиционные ценности организации. Характеристика уровней организационной структуры в современном менеджменте. Особенности создания творческой обстановки в коллективе.
реферат, добавлен 23.08.2016Диагностика, анализ и оценка проблем клиентской организации. Основные недостатки сложившейся структуры управления. Проектирование процесса принятия решения. Основные направления совершенствования организационной структуры и ожидаемый эффект от внедрения.
курсовая работа, добавлен 14.10.2010Понятие организационной структуры, ее значение и проблема в современной организации. Методы и стадии проектирования организационных структур, ее адекватность целям и задачам организации. Типы организационных структур управления и их характеристика.
курсовая работа, добавлен 24.12.2008Понятие и сущность организации. Характеристика организационной структуры управления, ее классификация и типы. Сущность организационного проектирования, формирование организационной структуры. Основные методы и оценка эффективности организационных систем.
контрольная работа, добавлен 28.05.2015Менеджмент в системе экономических наук, его функции. Концепции жизненного цикла организации. Классические теории научной организации труда и управления. Принятие управленческих решений, стили руководства. Сущность коммуникаций и контроля в организации.
учебное пособие, добавлен 21.09.2009Анализ проектирования организационной структуры управления (ОСУ). Основные факторы, влияющие на выбор типа ОСУ. Необходимость переформирования связей и отношений подразделений предприятия с целью оптимизации работы структуры и повышения ее рентабельности.
статья, добавлен 02.04.2018Источники пополнения кадров и их оценка. Набор персонала и отбор кадров для предприятий сферы услуг. Кадровое, информационное, техническое и правовое обеспечение системы управления персоналом организации. Составить профессиограмму горничной гостиницы.
контрольная работа, добавлен 24.10.2009Основные понятия и типы организационной структуры системы управления, ее процесс формирования и методы проектирования. Особенности, анализ, оценка, пути совершенствования и оптимизации организационной структуры системы управления в ООО ТД "Дуслык".
курсовая работа, добавлен 03.04.2009Характеристика понятия организационной структуры управления и ее роль в менеджмент. Историческое значение важности организационного управления. Основные виды организационных структур управления, их достоинства и недостатки, основные тенденции развития.
курсовая работа, добавлен 03.12.2018Раскрытие понятия, анализ принципов построения и изучение сущности организационной структуры управления организацией. Оценка типов организационной структуры. Определение продуктивности и важности совершенствования организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 07.01.2011