Білки казеїнового комплексу коров’ячого молока та продукти їх протеолізу за дії ферментів молочнокислих бактерій
Встановлення нових шляхів утворення біологічно активних пептидів з казеїнів коров’ячого молока, та з’ясування їх біологічної дії і характеристику. Вдосконалення методів ідентифікації білків. Основи лужної системи електрофорезу. Способи виділення міцел.
Подобные документы
Проведення транспозонового мутагенезу бульбочкових бактерій люцерни, конюшини і сої. Скринінг Tn5-мутантів бактерій. Визначення можливості формування ефективного бобово-ризобіального симбіозу за участю транскон’югантів (pRD1) бульбочкових бактерій.
автореферат, добавлен 13.08.2015Степень влияния тяжелых металлов, пестицидов и радионуклидов на эколого-трофические системы исследуемых субрегионов. Физиологические показатели крови коров красной степной породы в зависимости от условий их обитания, а также сезонных особенностей.
автореферат, добавлен 01.05.2018- 78. GTP-зв’язуючі білки та фосфатидилінозитидний цикл при М-холінергічній регуляції скоротливості серця
Дослідження властивостей гетеротримерних GTP-зв’язуючих білків та обміну фосфатидилінозитидів при активації М-холінергічних рецепторів серця. Сутність механізму передачі гормонального сигналу від мускаринових рецепторів на ефекторні системи організму.
автореферат, добавлен 27.02.2014 Аналіз кількісних показників статевої системи різних видів молюсків підродини Physinae. Застосування сучасних методів багатовимірної статистики. З’ясування, що кількісні ознаки статевої системи можуть бути використані для ідентифікації видів молюсків.
статья, добавлен 30.10.2020Розвиток методів для вивчення структури білків, вивчення механізмів функціонування й регуляції активності ферментів. Біотехнологія – міждисциплінарна галузь, що виникла на межі біологічних, хімічних і технічних наук. Безпека біотехнологічних продуктів.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Білки (протеїни) як необхідні для життя органічні речовини, що побудовані з амінокислот, особливості їх використання в організмі. Повноцінні та неповноцінні білки. Значення жирів (ліпідів) для функціонування організму. Основні функції вуглеводів.
реферат, добавлен 07.07.2017Дослідження стійкості бактерій роду Lactobacillus до агресивних чинників шлунково-кишкового тракту in vitro в залежності від джерела виділення. Використання лактобацил як пробіотичних штамів. Резистентність бактерій до метаболітів травної системи.
статья, добавлен 28.06.2020Анализ системы "перекисное окисление липидов – антиоксидантная защита" (ПОЛ – АОЗ) у коров по содержанию в сыворотке крови вторичного метаболита ПОЛ малонового диальдегида и антиоксидантного витамина Е. Профилактика нарушений перекисного гомеостаза.
статья, добавлен 28.04.2018Дослідження і аналіз морфологічних закономірностей структурних змін товстої кишки при токсичній дії на організм ацетату свинцю. Встановлення ефективності корекції патологічних процесів за допомогою фізіологічно-активних продуктів протеолізу B-казеїну.
автореферат, добавлен 28.07.2014Масляно-кислое брожение, возбудители, химизм в промышленности. Влияние физических факторов на микробы и их использование для сохранения продуктов. Микрофлора молока и ее изменение при хранении. Дефекты молока, вызываемые микробами и борьба с ними.
контрольная работа, добавлен 19.05.2015Описание микробиологических критериев для продуктов из сырого, сухого и пастеризованного молока. Сравнение микробиологических параметров молочной продукции для стран Европейского Союза. Характеристика основных продуктов рынка переработки молока.
статья, добавлен 10.04.2019Виділення олії методом екстрагування органічним розчинником. Визначення фізико-хімічних показників: кислотного, ефірного, йодного та пероксидного чисел, заломлення та густини олії. Дослідження жирнокислотного складу методом газової хроматографії.
курсовая работа, добавлен 27.02.2014Отримання мутантного однотриптофанового білка міні BtTyrRS. Дослідження конформаційних змін ферменту на стадії утворення тирозиладенілату за допомогою методів флуоресцентної спектроскопії. Встановлення впливу залишків триптофану на властивості ензиму.
статья, добавлен 20.09.2020Будова, класифікація, фізико-хімічні властивості ферментів, механізм та специфіка їх дії. Біоенергетика; тканинне дихання. Регуляція і порушення обміну вуглеводів, білків, глікогену, ліпідів, холестерину, амінокислот. Синтез жирних кислот, фосфоліпідів.
тест, добавлен 28.07.2017Властивості та вплив біологічно активних речовин на укорінення рослин. Біоекологічні особливості, умови та особливості догляду та розмноження Бегонії королівської (Begonia rex). Вплив біологічно активних речовин на укорінення живців Бегонії королівської.
курсовая работа, добавлен 19.10.2014Исследование морфо-биохимических, культуральных и антагонистических свойств перспективных штаммов молочнокислых бактерий, выделенных из верблюжьего молока и шубата. Значение физиологических свойств микроорганизмов при создании пробиотических препаратов.
статья, добавлен 25.05.2018Дослідження та ідентифікація нових білків-партнерів кінази рибосомного білка S6 із використанням методу двогібридної дріжджової системи. Встановлення субклітинної локалізації S6K1-білкових комплексів та аналіз зв'язку виявлених взаємодій у клітині.
автореферат, добавлен 28.07.2014Рост и развитие молочной железы. Краткие анатомические сведения о молочной железе. Биосинтез компонентов молока. Физиология и регуляция молокообразования. Образование молозива, механизм торможения образования молока. Физиологические основы молокоотдачи.
курсовая работа, добавлен 06.05.2013- 94. Получение рекомбинантных белков из молока трансгенных животных: современное состояние и перспективы
Промотор как ключевая детерминанта, обеспечивающая тканевую специфичность экспрессии трансгена. Рассмотрение основных способов получения рекомбинантных белков из молока трансгенных животных. Знакомство с технологиями направленного редактирования генома.
статья, добавлен 29.10.2020 Встановлення взаємозв'язку між загальним вмістом кальцію та лужної фосфатази в організмі щурів в умовах окремого і сполучного впливу кадмію і свинцю. Визначення взаємного посилення металами їх токсичних властивостей та здатності знижувати вміст кальцію.
статья, добавлен 27.07.2016Вивчення молекулярно-біологічних характеристик, що обумовлюють інсектицидну активність штамів B. thuringiensis, ізольованих в Україні. Білковий склад кристалів, що продукують штами. Специфічність генів, що кодують кристалічні інсектицидні білки.
автореферат, добавлен 23.11.2013Комплексне дослідження біохімічних властивостей білків з кремнієвих скелетних елементів губки Suberіtes domuncula та вивчення впливу цих білків у складі біокомпозитного матеріалу на процеси проліферації та мінералізації в остеогенній культурі SaOS-2.
автореферат, добавлен 22.07.2014Вивчення особливостей різних взаємодій мультирезистентних до металів бактерій з іонами міді, кадмію і ванадію. Показ домінування грамнегативних бактерій серед ізольованих штамів. Виявлення нових місць існування ванадатвідновлювальних мікроорганізмів.
автореферат, добавлен 26.02.2015- 99. Белки молока
Общая характеристика белков, а также их аминокислотного состава и структуры. Классификация белков молока, а также характеристика их биологических функций. Изучение состава и функций казеина, сывороточных белков и белков оболочек жировых шариков.
реферат, добавлен 19.09.2016 Дослідження законів спадковості культурних рослин та використання біотехнологій для захисту від хвороб. Аналіз методів селекції рослин і тварин та вирощування мікроорганізмів. Характеристика створення біологічно активних речовин і лікарських препаратів.
реферат, добавлен 12.12.2010