Білки казеїнового комплексу коров’ячого молока та продукти їх протеолізу за дії ферментів молочнокислих бактерій
Встановлення нових шляхів утворення біологічно активних пептидів з казеїнів коров’ячого молока, та з’ясування їх біологічної дії і характеристику. Вдосконалення методів ідентифікації білків. Основи лужної системи електрофорезу. Способи виділення міцел.
Подобные документы
Дослідження законів спадковості культурних рослин та використання біотехнологій для захисту від хвороб. Аналіз методів селекції рослин і тварин та вирощування мікроорганізмів. Характеристика створення біологічно активних речовин і лікарських препаратів.
реферат, добавлен 12.12.2010Характеристика функціонально-фізіологічних властивостей хітин-протеїнового комплексу і визначення доцільності його використання як альтернативи хітину. Розробка умов біомодифікації та вивчення функціонально-технологічних властивостей білкового ізоляту.
автореферат, добавлен 28.08.2015- 103. Динаміка лімфообігу
Суть лімфатичної системи людини та теплокровних тварин. Особливість утворення лімфи. Визначення швидкості і обсягу лімфоутворення. Аналіз порушення симпатико-адреналової системи. Повернення білків, електролітів і води з інтерстиціального простору в кров.
лекция, добавлен 05.04.2020 Особливості будови ферментів. Значення молекулярних мас ферментів. Способи компонування протомеров в мультизаходи. Ферменти, які розщеплюють сложноефірні зв'язки. Гідроліз пептидних зв'язків. Зв'язок між ферментами і спадковими хворобами обміну речовин.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Транспорт шляхом дифузії і через поринові канали. Зовнішня мембрана грамнегативних бактерій. Три можливі варіанти дії переносників В-галактозид/Н+-симпортера у E.colі. Системи транспорту, які залежні від пере плазматичних субстрат-зв'язуючих білків.
доклад, добавлен 02.04.2014Полісахариди – широко поширена група біологічно активних речовин в рослинній сировині, що виявляє обволікаючу, пом'якшувальну, протизапальну, ранозагоювальну дію. Методи встановлення мономірного складу водорозчинних полісахаридів синяка звичайного.
статья, добавлен 02.10.2018Ферменти (ензими) як специфічні органічні каталізатори. Поняття про енергетичну цінність та кінетичні параметрі; характеристики ферментів. Визначення ролі АТФ у роботі ферментів, розгляд процесу гідролізу. Аналіз генної регуляції активності ферментів.
реферат, добавлен 05.09.2009Воздействие климатических факторов на интенсивность процессов липопероксидации молока. Влияние заквасок и технологических особенностей производства кисломолочных продуктов на антиокислительную активность, показатели свободнорадикального окисления.
автореферат, добавлен 29.07.2018- 109. Гидролиз молочных белков протеазами штаммов молочнокислых бактерий и их гипоаллергенные свойства
Оптимизация гидролиза белков молока различными протеазами молочнокислых бактерий с применением термолизина, трипсина и алкалазы в P-LQ и a-LA-100%, соответственно. Этапы ферментативного гидролиза белков молока для проявления их гипоаллергенных свойств.
статья, добавлен 30.05.2021 Утворення комплексу між фібриногеном та протромбіном. Дослідження вивільнення стрептокіназою тканинного активатора плазміногену з ендотеліоцитів в русло крові. Методика отримання високоочищених препаратів білків, поліклональних антитіл та ефекторів.
автореферат, добавлен 12.07.2015Вивчення морських актинобактерій - активних продуцентів та багатого джерела різноманітних біологічно активних вторинних метаболітів. Ознайомлення з даними джерел літератур про різноманітні біоактивні сполуки, які продукують морські актинобактерії.
статья, добавлен 27.09.2022Біотехнологічні методи переробки відходів вуглезбагачення для вилучення цінних компонентів і зниження токсичності. Виділення з відвалів вуглезбагачення чистих культур мікроорганізмів та встановлення їх фізіолого–біохімічних та технологічних властивостей.
статья, добавлен 30.07.2016Біорегуляторна стереотипія дії фізіологічно-активних речовин та характеристики мономолекулярних плівок Ленгмюра з фосфоліпідів та сироваткового альбуміну. Вплив модуляторів основних сигнальних систем клітини на моношарові плівки з фосфоліпідів і білків.
автореферат, добавлен 28.08.2014Одержання високоефективних ферментних препаратів колагенази і кератинази. Умови біосинтезу, фізико-хімічні властивості і субстратна специфічність. Вплив індукторів різної природи на синтез та активність ферментів. Розробка методів виділення і очистки.
автореферат, добавлен 12.07.2014Дослідження трави косариків черепитчастих. Аналіз присутності полісахаридів, флавоноїдів, хіноїдних сполук, вітаміну С та кількісного вмісту флавоноїдів в екстрактах косариків черепитчастих. Біологічно активні речовини, що виділені з екстракту косариків.
статья, добавлен 23.09.2016Продуценти позаклітинних лектинів серед представників роду Bacillus, виділених із різних екологічних ніш, їх вуглеводзв’язуючі та фізико-хімічні властивості. Методи виділення та очищення позаклітинних сіалоспецифічних лектинів у процесі росту бактерій.
автореферат, добавлен 23.11.2013Вивчення підкласів активованих каналів в сенсорних нейронах у щурів. Оцінка впливу RFa-подібних пептидів на кінетику десенситизації струму. Принципи стаціонарної активації та інактивації каналів. Дослідження процесів взаємодії ендогенних пептидів.
автореферат, добавлен 15.07.2014Особливості функціонування системи виділення в залежності від віку. Анатомо-фізіологічні особливості сечової системи у новонароджених. Зв’язок лімфатичної системи нирок з лімфатичними судинами кишок у дітей раннього віку. Шкіра та її основні функції.
лекция, добавлен 16.07.2017Хімічний склад природного комплексу фосфоліпідів, отриманого з гонад головоногих молюсків. Кількісний та якісний вміст фосфоліпідів, жирних кислот і амінокислот. Антиоксидантні властивості комплексу фосфоліпідів in vitro та in vivo та його вплив.
автореферат, добавлен 21.11.2013Хімічний склад бактерій та ферменти мікроорганізмів. Клітинний та енергетичний метаболізм прокаріотів. Джерела енергії та донори електронів. Дихання, ріст і розмноження бактерій. Надходження речовин у клітину. Особливості культивування мікроорганізмів.
лекция, добавлен 23.05.2012Оцінка інтенсивності пігментоутворення мікроорганізмів, які зазнали впливу важких металів, в програмі "ColorHexa". Аналіз методів визначення інтенсивності пігментоутворення бактерій та дріжджів. Спосіб ідентифікації мікроорганізмів у природних біотопах.
статья, добавлен 17.07.2022Встановлення здатності до синтезу поверхнево-активних сполук бактерій Pseudomonas aeruginosa, ізольованих з мушель чорноморських мідій. Кількісний вміст рамноліпідів, методи його визначення за кольоровою реакцією рамнози з орцином у дроп-тестах.
статья, добавлен 16.09.2022Дослідження впливу електромагнітного випромінювання на швидкість росту молочнокислих бактерій роду Bifidobacterium. Приклади інгібіторного характеру дії надтослабких магнітних полів. Ключова роль іонів кальцію у посиленні електромагнітних сигналів.
статья, добавлен 30.07.2016- 124. Вивчення біологічно активних речовин gleditsia triacanthos та отримання субстанцій на їх основі
Встановлення оптимального терміну заготівлі листя на основі даних вивчення динаміки накопичення гідроксикоричних кислот, флавоноїдів та дубильних речовин. Морфолого-анатомічні ознаки листя та бобів гледичії колючої. Технологія одержання сухого екстракту.
автореферат, добавлен 01.10.2018 - 125. Дослідження інформативності клітинних моделей для попередньої оцінки біологічної активності речовин
Аналіз ефектів фізіологічно активних речовин з протилежними біорегуляторними стереотипами. Вивчення інформативності біомоделей за допомогою методів штучних нейронних мереж і кластерного аналізу. Оцінка чутливості біомоделей до дії катіонів важких металів.
автореферат, добавлен 29.09.2014