Организация менеджмента гостиничного бизнеса
Характерные особенности современного гостиничного менеджмента. Сравнительный анализ функций менеджмента на предприятиях гостиничного бизнеса и в других отраслях. Расчет коэффициентов обновления основных производственных фондов гостиницы и выбытия.
Подобные документы
Исследования проблем деятельности отелей в Российской Федерации. Формирование эффективного менеджмента гостиничного предприятия. Изучение роли маркетинга в управлении и стадий развития спроса на услуги. Характеристика стратегий гостиничных лидеров.
диссертация, добавлен 23.12.2013Теоретические аспекты моделей менеджмента. Сравнительный анализ японской школы менеджмента. Формирование российского менеджмента на основе зарубежных школ менеджмента. Проблемы менеджмента в России и использование японского опыта для их устранения.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Роль и место функций менеджмента в управлении, их краткая характеристика. Общая характеристика деятельности и структура управления гостиницы. Особенности применения основных функций менеджмента в санатории "Черномор". Контроль и мотивация персонала.
курсовая работа, добавлен 05.01.2018Приспособление организации к окружающей среде. Понятие и характерные черты современного менеджмента. Исследование функций управления. Процесс принятия решений. Мотивирование работников. Этика бизнеса. Место маркетинговой деятельности в менеджменте.
шпаргалка, добавлен 10.04.2012Организационная структура гостиничного предприятия, административно–иерархическая система его менеджмента. Функции служб управления номерным фондом, общественного питания, инженерно-технической и вспомогательной службы. Управление гостиничным имуществом.
курсовая работа, добавлен 08.05.2010Планирование трудовых ресурсов, численности персонала, производительности труда и фонда оплаты труда предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса. Оценка потребности в рабочей силе. Темп роста основных фондов. Расчет индекса роста производительности.
реферат, добавлен 20.06.2011Развитие малого бизнеса в современной России. Организационно-правовые формы предприятий малого бизнеса. Менеджмент в малом бизнесе. Особенности менеджмента на примере малого предприятия ООО "Энергосфера-Хабаровск". Создание небольших дочерних предприятий.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Особенности конкурентоспособности гостиничного предприятия и предприятия малого бизнеса. Характеристика деятельности хостела "Пилау" (ИП Марков). Анализ потребительской оценки мероприятий, направленных на улучшение конкурентных преимуществ компании.
дипломная работа, добавлен 28.08.2016Характеристика системы функционирования, менеджмента регулирования и повышения эффективности зерновых рынков. Анализ проблемы построения и структуризации менеджмента зернового бизнеса. Системные показатели оценки менеджмента эффективности зернового рынка.
статья, добавлен 26.05.2017Сущность и специфика организации гостиничной индустрии. Особенности договора франчайзинга. Уровень конкурентоспособности гостиниц как кластерных образований. Исследование состава и структуры себестоимости услуг гостиничного комплекса "Пекин Плаза".
дипломная работа, добавлен 19.03.2014Историческое развитие теории и практики менеджмента, его цели и функции. Рыночная экономика как внешняя среда бизнеса. Роль и проблемы менеджмента в условиях современного рынка. Исследование развития менеджмента на примере нефтяной компании "ЛУКойл".
дипломная работа, добавлен 08.04.2009Теоретические аспекты управления доходностью гостиничного предприятия. Анализ доходности гостиничного предприятия "Королев-отель". Разработка мероприятий по улучшению финансовых результатов гостиницы "Королев-отель". Оценка экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 03.06.2015Новая парадигма организации и рационалистическая модель управления. Взаимосвязь государственного управления и менеджмента, его социально-экономические основы в России. Сущность, цели, задачи современного менеджмента. Понятие предпринимательства и бизнеса.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Понятия "гостиничный контракт" и его особенности. Цели и особенности использования гостиничного контракта. Анализ работы службы гостиничного контракта в гостинице "Рамада Плаза". Рассмотрены обязанности и должностные инструкции основных работников.
курсовая работа, добавлен 02.06.2019Место гостиницы в социальной и маркетинговой среде. Анализ сервисной деятельности отеля. Его организационная структура. Функции и обязанности администратора гостиницы. Технологии приема и обслуживания туриста. Способы разрешения конфликтных ситуаций.
отчет по практике, добавлен 11.12.2013Сущность, классификация и характеристика функций менеджмента на предприятии. Анализ реализации функций менеджмента в практике руководства гостиничным комплексом "Орбита". Разработка рекомендаций по совершенствованию процесса управления в гостинице.
курсовая работа, добавлен 14.01.2017Сущность, причины появления и методика использования матричных методов разработки стратегий в деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Инновационный потенциал предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса: понятие и ресурсы предприятия.
контрольная работа, добавлен 27.02.2016Изучение эволюции гостиничных предприятий в России. Управление эффективностью гостиничного бизнеса, его организационная основа, современные показатели оценки. Анализ практического обеспечения управления на примере гостиничного комплекса "Альбатрос".
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Эффективный сравнительный менеджмент как совместное с представителями других культур ведение бизнеса, основанное на признании и уважении кросскультурных традиций, его характерные особенности и значение на современном этапе, этапы развития, предмет.
лекция, добавлен 24.10.2011Сущность понятий и процесс организации финансового менеджмента. Отличия финансового менеджмента в малом бизнесе от финансового менеджмента в большом. Требования к личности менеджера малого бизнеса. Способы оценки организации финансового менеджмента.
курсовая работа, добавлен 18.03.2012Характеристика основных показателей функционирования гостиничного бизнеса. Анализ состояния системы управления качеством в отеле. Роль и значение качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Расчет затрат на совершенствование услуг гостиницы.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Влияние английских исследователей на формирование европейского менеджмента. Особенности и характерные отличия европейского корпоративного менеджмента. Сравнительный анализ российского и европейского менеджмента. Причины интернационализации менеджмента.
доклад, добавлен 28.10.2011Анализ развития российского бизнеса. Изучение сущности и специфики организации ресторанной индустрии. Классификация предприятий, тенденции развития данного сегмента рынка. Исследование отличительных функций его менеджмента. Методика устранения проблем.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Особенности национальной деловой культуры и ее роль в системе современного менеджмента. Инфраструктура и характерные черты современного российского менеджмента. Сопоставление российской и западной моделей менеджмента. Роль культуры в системе менеджмента.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Описание организационной структуры гостиничного предприятия – функционально-технологической системы, обеспечивающей его деятельность. Функции и задачи основных служб гостиницы: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания и безопасности.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011