Хімія і проблеми харчування

Хвороби і синдроми недостатнього харчування. Хімічні елементи в продуктах харчування та вплив харчових речовин (нутрієнтів) на функціональний стан організму. Поняття нітратів, нітритів, нітрозоаміну. Забруднення та вміст нітратів у харчових продуктах.

Подобные документы

  • Розгляд електронної будови атомів хімічних елементів VІІА групи, способи отримання простих речовин. Типові фізичні та хімічні властивості хімічних елементів, їх оксидів, гідроксидів та солей. Основні області використання простих речовин та їх сполук.

    лекция, добавлен 07.10.2017

  • Методы определения бензойной и сорбиновой кислот в пищевых продуктах. Определение бензойной кислоты в соках с предварительным микроэкстракционным концентрированием. Приготовление экстракционных виал. Влияние атмосферного воздуха на экстракцию кислот.

    дипломная работа, добавлен 23.12.2019

  • Активність нітратредуктази, глутамінсинтетази, глутаматдегідрогенази в органах салату посівного. Метаболічний, запасний пули нітратів у клітинах салату посівного. Вплив форм та концентрацій азоту на особливості морфоанатомічної будови його органів.

    автореферат, добавлен 30.06.2012

  • Сучасний стан і проблеми виробництва в'яжучих речовин України. Хімічна суттєвість дії поверхнево-активних сполук. Технологія сухого способу виробництва портландцементу. Види полімерів, які використовуються для модифікації мінеральних в'яжучих речовин.

    шпаргалка, добавлен 31.01.2014

  • Розгляд взаємозв'язку поверхневого натягу розчинів з адсорбцією на межі розподілу фаз рідина-газ, рідина-рідина. Поняття поверхнево-активних речовин, їх будова, хімічні та фізичні властивості. Сфери вживу ПАР, їх вплив на екологію та організм людини.

    автореферат, добавлен 07.07.2011

  • Розгляд побутової хімії як самостійної галузі промисловості. Склад та види клеїв. Функціональні властивості синтетичних миючих засобів та лакофарбових матеріалів. Хімічні процеси в харчовій промисловості. Засоби захисту рослин та канцелярське приладдя.

    презентация, добавлен 29.04.2019

  • Встановлення закономірностей утворення сполук RP і DJ типів AIILnBnIIIO3n+1 та BaLn2Ti3O10 (AII = Sr, Ba, BIII = Sc, In, BIV = Ti, Sn, n = 1 та 2) із систем спільнозакристалізованих нітратів, сумісноосаджених гідроксикарбонатів та гідроксиоксалатів.

    автореферат, добавлен 27.07.2015

  • Хімічні речовини, що відносяться до лікарських засобів. Поняття про синтетичні лікарські засоби. Історія відкриття аспірину, його склад, особливості добування, фізичні та хімічні властивості. Застосування аспірину та його вплив на організм людини.

    разработка урока, добавлен 13.05.2015

  • Аналіз фізико-хімічних властивостей, поширення в природі, біологічної ролі та застосування таких речовин як алюміній, кальцій, натрій, залізо, магній. Лікарські засоби, які містять ці хімічні елементи. Наслідки нестачі даних речовин в організмі людини.

    контрольная работа, добавлен 19.07.2011

  • Вивчення досягнень у галузі хімії тіакалікс[4]аренів. Основні методи синтезу та функціоналізації макроциклічних сполук чашоподібної будови. Стереохімічні особливості і комплексоутворення отриманих речовин з катіонами металів та органічними молекулами.

    статья, добавлен 05.03.2014

  • Теоретичні представлення про будівлю полімерів. Способи поводження з полімерними відходами, їх переваги та перспективні шляхи подальшого розвитку методів утилізації. Класифікація і хімічні властивості полімерів. Вплив полімерних матеріалів на довкілля.

    реферат, добавлен 19.11.2017

  • Кінетика електроосадження плюмбум (IV) диоксиду в присутності домішок поверхнево-активних речовин і поліелектролітів, фактори, що впливають на їх вміст у композиційному матеріалі та фізико-хімічні властивості. Аналіз перебігу процесів виділення кисню.

    автореферат, добавлен 01.08.2014

  • Загальна характеристика ферментів, їх класифікація та значення в життєдіяльності організму. Фізичні та хімічні властивості даних речовин. Загальні відомості про крохмаль та його властивості. Особливості використання амілази в харчовій промисловості.

    лабораторная работа, добавлен 25.05.2015

  • Фізика, хімія, біологія як головні науки про природу. Характеристика ролі органічної хімії у розвязуванні сировинної, енергетично-продовольчої проблем,створенні нових матеріалів. Загальна характеристика схемі генетичного зв’язку органічних сполук.

    конспект урока, добавлен 10.05.2022

  • Огляд діяльності Ж. Лена - французького хіміка, основоположника супрамолекулярної хімії, нобелівського лауреата, професора Університету Л. Пастера, іноземного члена НАН України. Характеристика фрагментів лекції "Від матерії до життя: Хімія? Хімія!".

    биография, добавлен 27.07.2016

  • Полімераналогічні перетворення, внутрішньо та міжмолекулярні реакції. Будова, одержання, властивості та застосування текстильного волокна енант та складних ефірів полівінілового спирту. Дослідження реакції утворення поліхлоропрену та нітратів целюлози.

    контрольная работа, добавлен 11.09.2015

  • Характеристика деяких властивостей елементів головної підгрупи четвертої групи (карбона, силіція, германія, станума і плюмбума) і утворених ними простих речовин. Вміст даних елементів в земній корі, їх добування, властивості, сполуки, використання.

    дипломная работа, добавлен 12.07.2010

  • Сучасні уявлення про стан проблеми управління колоїдно-хімічними та технологічними властивостями металургійних шламів. Основні методи реологічних, електронно-мікроскопічних, дериватографічних, седиментаційних досліджень шламів та їх компонентів.

    автореферат, добавлен 30.10.2015

  • Хімічна структура аспірину та метод його синтезу. Фізичні та хімічні властивості ацетилсаліцилової кислоти. Рекомендації щодо застосування аспірину та його вплив на організм людини при тривалому використанні. Побутові поради щодо використання аспірину.

    презентация, добавлен 12.06.2014

  • Визначення провідних біоцидних властивостей моносахаридів. Розробка методів синтезу нових типів сульфуровмісних похідних сполук. Зміст концепції меркаптоетилювання амінів з використанням нітрату. Дослідження етапів одержання сульфуровмісних кислот.

    статья, добавлен 23.09.2016

  • Сучані проблеми управління колоїдно-хімічними, технологічними властивостями металургійних шламів. Колоїдно-хімічні методи досліджень шламів і їх компонентів. Процеси структуроутворення в концентрованих шламах. Регулювання концентрування і згущення шламів.

    автореферат, добавлен 27.08.2014

  • Синтетичні способи отримання лікарських засобів. Класифікація хімікатів за вогне- й вибухонебезпечністю. Використання каталізу, хімічної обробки металів та інших хімічних методів у галузях промисловості. Негативний вплив хімії на навколишнє середовище.

    презентация, добавлен 18.05.2014

  • Вивчення специфічних прийомів та ефективного їх використання під час одержання органічних речовин різних класів. Аналіз основних правил безпечної роботи в лабораторії органічної хімії. Дослідження процесу синтезу люмінофорів та високомолекулярних сполук.

    учебное пособие, добавлен 09.04.2012

  • Забруднюючі речовини в атмосфері і їх хімічні перетворення. Різноманітні інгредієнти і їх взаємодія між собою, газовими та аерозольними компонентами атмосфери, трансформації в атмосфері. Баланс атмосферної частини глобального кругообігу речовин в природі.

    контрольная работа, добавлен 14.08.2010

  • Поняття та закони хімії. Можливість та напрямленість перебігу реакцій. Хімічна кінетика та рівновага, властивості розчинів. Періодична система елементів Д.І. Менделєєва. Класи неорганічних сполук. Визначення молярної маси еквівалента складної речовини.

    методичка, добавлен 07.08.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.