Технологический процесс в пищевой технологии
Понятие теплообменников, их схемы и назначение. Описание теплообменных процессов и операций. Элементы, принимающие участие в теплообмене. Структура кожухотрубных теплообменников, их проектирование. Расчёт тепловой изоляции, толщины стенок трубных решёток.
Подобные документы
Назначение и конструкция детали. Разработка маршрутного техпроцесса и операций. Определение типа производства и величины партии. Выбор метода получения заготовки с экономическим обоснованием. Расчёт и назначение припусков на механическую обработку.
курсовая работа, добавлен 21.10.2018Назначение и область применения аппарата, выбор материалов для изготовления его узлов. Расчетные параметры, методика их вычисления и назначение. Порядок определения толщины стенок. Приемы укрепления отверстия. Фланцевое соединение корпуса с крышкой.
курсовая работа, добавлен 22.10.2011Анализ особенностей расхода теплоносителя в тепловых сетях. Разработка графика давлений, выбор схем присоединения абонентов к тепловой сети. Тепловой расчет изоляционной конструкции. Определение толщины основного слоя изоляции трубопроводов тепловой сети.
курсовая работа, добавлен 02.05.2017Описание тепловой схемы и подготовка данных к расчету. Определение предварительного расхода пара на турбину. Расчет схемы регенеративного подогрева питательной воды. Проектирование топливного хозяйства, определение выбросов и выбор дымовой трубы.
курсовая работа, добавлен 25.12.2015Назначение детали и основные технологические задачи, развязываемые при её изготовлении. Проектирование технологических операций, расчёт режимов резания. Описание конструкции приспособления и точности его обработки. Проектирование корпуса фрезы.
курсовая работа, добавлен 25.11.2012Общая характеристика теплообменных аппаратов, их назначение и применение. Описание процесса ректификации в теплообменных аппаратах. Расчет материальных потоков и определение диаметра ректификационной колонны. Вычисление оптимального флегмового числа.
дипломная работа, добавлен 21.10.2013Анализ параметров элементного непроточного водонагревателя. Конструктивный и тепловой расчет водонагревателя. Расчета толщины тепловой изоляции. Разработка принципиальной электрической схемы управления нагревателя, выбор силовых приводов и аппаратуры.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017Понятие технологического процесса, его сущность. Его разработка на основании чертежа изделия и отдельных его деталей и определение последовательности операций. Основные предметы труда и сырье для сборки стула. Структура технологических процессов.
презентация, добавлен 08.07.2014Принцип передачи тепла с помощью теплопроводности, конвекции, излучения. Особенности передачи тепла в нефтепромысловой теплообменной аппаратуре. Основные конструкции теплообменников. Выбор типа теплообменника, его эксплуатация и технологический расчет.
практическая работа, добавлен 27.03.2014Составление функциональной схемы системы водоснабжения. Расчет режима работы теплонасосной установки и выбор тепловых насосов. Расчет термодинамического цикла теплового насоса, показателей экономичности теплонасосной установки и подбор теплообменников.
контрольная работа, добавлен 21.04.2017Тепловой проектно-поверочный расчёт кожухотрубчатых нагревателей-охладителей ТППоРКНО – 2010. Оптимизация кожухотрубчатых маслоохладителей турбинной установки. Конструкторский и экономический расчёт характеристик кожухотрубчатых теплообменных аппаратов.
дипломная работа, добавлен 12.09.2012Описание технологического процесса установки. Характеристика трубчатых печей и требований к ним. Проектирование воздухоподогревателя, расчёт материального и теплового балансов печи П-2. Аэродинамический и тепловой конструктивный расчёт установки.
дипломная работа, добавлен 01.11.2016Изучение способов внесения йодказеина и закваски бифидобактерий при производстве сырного биопродукта. Описание схемы технологического процесса. Подбор и расчёт технологического оборудования. Расчёт производственных площадей. Контроль качества продукции.
дипломная работа, добавлен 21.03.2017Расчёт и описание тепловой схемы. График центрального качественного регулирования для системы отопления и вентиляции. Расчёт расхода топлива и выбор оборудования котельной. Права и обязанности оператора, определение стоимости вырабатываемого тепла.
дипломная работа, добавлен 02.09.2010Исследование основных принципов проектирования холодильных камер. Определение площади камеры для хранения овощей, фруктов, молочных продуктов и безалкогольных напитков. Расчет тепловой изоляции, параметров воздушной среды, холодильного оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Описание технологической схемы десорбера аминовой очистки. Расчет регенерации раствора моноэтаноламина: состав сырья, температура и давление в аппарате, расчет разложения химических соединений, материальный и тепловой баланс, диаметр и высота десорбера.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Проектирование и изготовление матричных и планарных теплообменных аппаратов с параметрами, превосходящими их альтернативные прототипы. Оптимизация геометрических параметров перфорированных пластин. Проектный расчёт матричных теплообменных аппаратов.
автореферат, добавлен 14.02.2018Ключевые аспекты определения теплофизических характеристик уходящих газов. Изучение особенностей проведения расчета котла-утилизатора. Описание тепловой схемы ПГУ. Приближенный расчет паровой турбины. Анализ полученных данных и вывод по расчету.
курсовая работа, добавлен 13.02.2017Характеристика, классификация неоднородных систем. Методика применения очистного фильтрования в пищевой промышленности. Основные виды измельчающих машин. Принцип работы теплообменных аппаратов. Аппаратурно-технологическое описание процесса абсорбции.
учебное пособие, добавлен 30.08.2014Условия нормальной работы оребренных теплообменников. Физико-химическая характеристика продуктов процесса. Эксплуатация теплообменных аппаратов, регулирование температуры и очистка от загрязнений. Материалы, используемые для изготовления теплообменника.
курсовая работа, добавлен 05.04.2017Обоснование выбора объекта исследования для получения пищевой натуральной добавки исходя из региональных особенностей рыбоперерабатывающего производства. Технологическая последовательность операций по рациональной переработке костных вторичных ресурсов.
автореферат, добавлен 18.03.2018Разработка нового типа высокоэффективных теплообменников, технологии, оборудования для их производства. Описание параметров и конструктивных особенностей оребренных пластинчатых рекуператоров. Расчет экономического эффекта от их установки на производстве.
статья, добавлен 27.02.2017Определение и анализ преимуществ разборных и полуразборных пластинчатых теплообменников, которые сравнительно легко очищаются от отложений после их разборки механическим способом. Ознакомление со схемой стенда для химической промывки теплообменника.
статья, добавлен 27.02.2017Определение коэффициента прочности под конвективные трубы. Методика расчета толщины стенок цилиндрической части барабана котла. Схема выпуклого эллиптического днища с лазовым отверстием. Вычисление толщины перегородок трубопровода тепловых сетей.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Классификация технологических процессов и структура операций. Исходные данные для проектирования технологических процессов механической обработки. Оценка потребности в основных видах ресурсов для технологических нужд. Методы технического контроля.
контрольная работа, добавлен 12.06.2018