Организация и технология обслуживания гостиничного фонда
Типы гостиничных помещений. Организация уборочных работ, виды уборочных машин и механизмов. Технология выполнения различных видов уборочных работ. Служба прачечной как подразделение службы хозяйственного обеспечения и обслуживания номерного фонда.
Подобные документы
Ознакомление с организационной структурой предприятия. Рассмотрение ассортимента выпускаемой продукции. Организация торгового обслуживания покупателей, предоставление им услуг. Изучение работы товароведа, нормативной документации на предприятие.
отчет по практике, добавлен 26.08.2014Сбытовая деятельность розничных торговых предприятий. Состояние и тенденции развития розничного рынка, розничная продажа и организация торгового обслуживания. Организация розничной продажи товаров покупателям и оказание сервисных услуг в магазине.
дипломная работа, добавлен 10.06.2020Понятие "услуга", классификация и основные виды гостиничных услуг. Особенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйства. Специальные маркетинговые программы и технологии обслуживания. Позиционирование продукта и пиар-деятельность в гостиничном бизнесе.
реферат, добавлен 16.08.2014Характеристика методов, применяемых в практике экономического управления. Принципы маркетинга, задачи службы маркетинга на предприятии. Типы организационных структур службы маркетинга. Разработка эффективной формы организации подразделения на предприятии.
курсовая работа, добавлен 25.10.2016Теория организации маркетинговых служб предприятия. Место маркетинга в системе управления предприятием, основные требования к построению маркетинговых служб. Организация службы маркетинга предприятия "Источник", взаимоотношение с другими подразделениями.
курсовая работа, добавлен 01.03.2010Роль психологии в общении с покупателями. Психологические особенности процесса торгового обслуживания, типы и характеры покупателей. Техника безопасности при работе на контрольно-кассовой машине. Алгоритмы выбивания различных видов чека, его реквизиты.
контрольная работа, добавлен 26.04.2011Определение дополнительных услуг и их видов, а также поиск возможных путей их совершенствования. Анализ перспектив превращения торговой отрасли в индустрию сервиса. Характеристика сети предприятий оптовой торговли и преимущества сервисного обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.10.2010Характеристика обслуживания гостиницы Holiday Inn Samara: предоставляемые услуги, состав и комплектация помещений. Партнерские отношения и преимущества работы сбытовой сети, конкурентная среда и продвижение гостиничного продукта с помощью рекламы.
отчет по практике, добавлен 22.05.2014Технология организации и проведения банкета на предприятии общественного питания. Меню банкета на 50 посадочных мест. Оформление торгового зала, расчет столов и столового белья. Сервировка стола, встреча гостей, обслуживание официантами, роль менеджера.
курсовая работа, добавлен 20.01.2018Основная задача организации обслуживания потребителей. Трансформации научно-исследовательских подходов к определению понятия "сервисное обслуживание". Значимость предоставления торговых услуг. Методы и способы повышения качества уровня обслуживания.
статья, добавлен 11.03.2018Характеристика и особенности типа предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей, описание и специфика процесса. Значение интерьера и мебели торгового зала. Сущность обработки столовой посуды и приборов, составление меню.
курсовая работа, добавлен 20.06.2016Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазин. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Услуги, оказываемые покупателям магазина "Омега". Организация продажи товаров и дополнительного обслуживания покупателей.
курсовая работа, добавлен 31.03.2015Изложение критериев оценки качества обслуживания в гостиничном предприятии. Анализ рынка гостиничных услуг и производственно-хозяйственной деятельности гостиницы. Разработка мероприятий по совершенствованию качества обслуживания. Расчет их эффективности.
курсовая работа, добавлен 13.06.2017Содержание и принцип организации складских операций. Технология хранения и размещения товаров. Основные сроки содержания грузов. Требования к сохранению отдельных видов продукции. Характеристика обеспечения логистического сервиса в системе обслуживания.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Состав помещений магазина, их площадь и взаимосвязь. Структура штата работников торговой организации и их функции. Организация и технология выполнения операций, связанных с поступлением товаров. Документальное оформление результатов приемки продукции.
отчет по практике, добавлен 17.05.2012Создание кафе быстрого обслуживания в центральной части города Перми. Список продуктов, инвестиционный план. Расписание обеспечения производственного процесса, налоговые платежи. Показатели финансово-экономического анализа проекта, рентабельность продаж.
бизнес-план, добавлен 03.06.2011Материально-техническое и информационное обеспечение деятельности бара. Характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков. Приготовление тонизирующих прохладительных и безалкогольных напитков, экзотических и эксклюзивных коктейлей.
курс лекций, добавлен 25.01.2016Организация хозяйственных связей с поставщиками и покупателями в розничной торговле. Организация складских операций. Виды тары и тарные операции. Формирование ассортимента товаров. Виды торгового оборудования. Хранение товаров и подготовка их к продаже.
отчет по практике, добавлен 21.10.2014Цели и задачи системы логистического обслуживания. Контроль качества логистического обслуживания. Стимулирование персонала. Цикл и рабочие элементы системы логистического обслуживания. Анализ выполнения заказа потребителя и повышения его качества.
курсовая работа, добавлен 11.02.2014Технология обработки белья в прачечной. Основные узлы стирально-отжимных и тоннельных стиральных машин, принцип их работы. Использование сушильных машин. Глажение фасонного и прямого белья, применяемое оборудование. Вредные факторы при стирке белья.
курсовая работа, добавлен 12.05.2013Организация складского хозяйства предприятий общественного питания. Назначение, состав и классификация подсобных помещений, их оснащение оборудованием. Составление меню и подбор посуды для ресторана первого класса, общеобразовательных и специальных школ.
реферат, добавлен 29.01.2015Характеристика различных видов сервисной деятельности. Понятие и принципы современного сервиса. Формы и методы организации обслуживания потребителей. Культура во взаимоотношении специалиста и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности.
реферат, добавлен 01.10.2021Выбор транспортной тары, погрузо-разгрузочных механизмов и автомобильного транспорта. Расчет технико-эксплуатационных показателей механизмов. Планирование работ пункта погрузки-разгрузки. Расчет параметров склада. Выбор автомобильного транспорта.
курсовая работа, добавлен 22.09.2017Факторы, лежащие в основе классификации предприятий питания, их разновидности и отличительные черты. Основные виды торговой деятельности предприятия, форм и методов обслуживания. Критерии выбора мебели, посуды и приборов, основы организации обслуживания.
контрольная работа, добавлен 11.06.2009Характеристика станции обслуживания: общая площадь, существующие участки, основные направления работы, организационная структура компании. Организация работы зоны технического обслуживания и ремонтов. Безопасность процессов оказания услуг и охраны труда.
курсовая работа, добавлен 13.07.2014