Организация и технология обслуживания гостиничного фонда
Типы гостиничных помещений. Организация уборочных работ, виды уборочных машин и механизмов. Технология выполнения различных видов уборочных работ. Служба прачечной как подразделение службы хозяйственного обеспечения и обслуживания номерного фонда.
Подобные документы
Содержание торгово-технологического процесса в магазине. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров. Понятие номенклатуры и ассортимента продукции экспозиция товара. Характеристика услуг, оказываемых покупателям магазинами.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине. Особенности метода самообслуживания. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Расчет торговой площади магазина. Определение эффективности коммерческой деятельности.
курсовая работа, добавлен 06.09.2014Сущность, принципы и задачи сервиса. Место и роль сервисного обслуживания в маркетинговой деятельности предприятия. Классификация сервиса и правила его эффективной организации. Анализ организации сервисного обслуживания на предприятии "Гомсельмаш".
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Основные понятия и показатели качества обслуживания. Параметры качества обслуживания потребителей. Определение уровня обслуживания. Система сбора и обработки информации по отзывам и претензиям клиентов. Регулирование качества обслуживания за рубежом.
контрольная работа, добавлен 31.03.2009Оптовые базы: организация, технология, проектирование. Организация и технология продажи товаров через торговые автоматы. Характеристика и краткое описание деятельности торгового предприятия. Особенности размещения и выкладки товаров в торговом зале.
контрольная работа, добавлен 13.10.2010Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Основные типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них. Разработка бизнес-плана "Организация и планирование управления кафе "Блинная".
дипломная работа, добавлен 19.02.2011Разработка рекомендаций по обслуживанию гостей в отеле. Изучение службы приема и размещения, ее целей и функций. Состав персонала в отеле, особенности работы с гостями в отеле. Обеспечение комфорта и безопасности гостей в гостиничных предприятиях.
курсовая работа, добавлен 27.06.2024Товарные склады: понятие, функции, классификация и их характеристика. Виды складских помещений и их планировка. Технология хранения и отпуска товаров со склада. Общая характеристика, анализ коммерческой деятельности и рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Виды, функции складов и их роль в повышении эффективности выполнения операций технологического процесса. Анализ организации торгово-технологического процесса по продаже товаров на примере ОАО "Магнит". Совершенствование складских операций ОАО "Магнит".
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Структура торгово-технологического процесса при продаже книжных товаров: приемка, хранение, подготовка к продаже, выкладка. Технологическая планировка магазина, эффективность его площадей. Принципы обслуживания покупателей, использование рекламы.
контрольная работа, добавлен 07.06.2017Виды сервисной деятельности. Понятие и отраслевая структура сферы сервиса. Организация обслуживания потребителей услуг и формы обслуживания. Комплекс маркетинга в сфере сервиса и особенности его реализации. Способы и формы оказания услуг в туризме.
курс лекций, добавлен 21.04.2015Формы и виды услуг предприятий общественного питания. Кейтеринг как новая форма обслуживания в ресторанах. Анализ маркетинговой политики ООО "Оазис" в г. Коломна; производственный план; организационно-правовое обеспечение; оценка финансовых рисков.
курсовая работа, добавлен 07.07.2012Торговые помещения и меню ресторана "Венеция". Составление графика загрузки торгового зала и определение количества питающихся. Расчёт сырья на сутки. Определение оснащённости производства посудой и приборами. Показатели и методы культурного обслуживания.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Маркетинг и организация службы маркетинга, планирование и маркетинговый контроль. Экономическая характеристика деятельности ООО "Полар", структура, качество производства продукции. Предложения по совершенствованию маркетинговой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.12.2010Деятельность и организация маркетинговой службы предприятия. Функции маркетинга: аналитическая, производственная (управление качеством, производство новых товаров), распределительно-сбытовая, управленческая (планирование деятельности) и их характеристика.
контрольная работа, добавлен 08.10.2014Общие сведения об индустрии гостеприимства. Маркетинговая деятельность гостиничных предприятий. Особенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйства. Матрица SWOT для гостиницы. Факторы конкурентоспособности и рекомендации, разработанные для гостиницы.
курсовая работа, добавлен 30.03.2011Анализ и оценка эффективности организации и технологии розничной продажи товаров исследуемого предприятия. Анализ дополнительных услуг и качества обслуживания покупателей в супермаркете. Определение проблем и разработка мероприятий по их решению.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016История экспедиторских услуг. Современная логистическая концепция управления перевозками грузов. Выбор экспедиторской компании. Использование разных видов транспорта. Организация погрузо-разгрузочных работ, страхование груза, отслеживание, охрана.
контрольная работа, добавлен 12.03.2017Организация службы бронирования номеров в гостиничном сервисе. Характеристика основных этапов обслуживания клиентов. Типы, способы и система бронирования. Понятие группового бронирования. Аннуляция предварительного заказа мест и номеров в гостинице.
контрольная работа, добавлен 26.03.2013- 120. Организация коммерческой деятельности предприятия "ООО Макдональдс" и пути ее совершенствования
Принципы построения организационной структуры коммерческой службы торгового предприятия. Механизм лизинговой сделки, этапы их заключения. Структура, материально-техническая база, ассортимент ООО "Макдоналдс". Технология основных и дополнительных продаж.
курсовая работа, добавлен 25.05.2021 Назначение и классификация отечественных и зарубежных ресторанов. Формирование системы обслуживания, определение источников продовольственного снабжения сырьем, полуфабрикатами. Структурная схема помещений предприятия и их функциональная взаимосвязь.
курсовая работа, добавлен 06.02.2017Формы и методы обслуживания в ресторанном бизнесе. Тенденции ресторанного бизнеса. Общие понятия и сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Контингент обслуживаемых клиентов. Вместимость, форма обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Анализ организации обслуживания в ресторане. Экономическая характеристика предприятия. Методы организации труда официантов и раздатчиков. Оборудование для раздачи пищи. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к обслуживанию посетителей.
курсовая работа, добавлен 10.03.2015Понятие услуги и сервиса. Классификация видов сервиса по сферам его осуществления. Понятие потребности, её объективный и субъективный компоненты, их взаимосвязь. Факторы, влияющие на сервисную деятельность. Виды потребностей и принцип иерархии Маслоу.
реферат, добавлен 20.01.2011Характеристика предприятия гостиничного сервиса: материально-техническая база, сегмент рынка потребителей. Организационная структура гостиницы "Вертикаль", состав ее служб, принципы обслуживания клиентов. Организация и проведение рекламной компании.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014