Организация работы ресторана
Определение понятия "ресторан", его основное назначение и характеристика, основные аспекты организации его работы. Расчет экономической части ресторанного дела. Составление хозяйственной деятельности предприятия. Организация снабжения складских запасов.
Подобные документы
Оценка рынка сбыта. Выбор места расположения ресторана. Рекламная стратегия. Описание процесса обслуживания. Определение необходимой численности персонала. Определение необходимого оборудования и площадей. Определение начального капитала.
реферат, добавлен 11.01.2014Организационно-правовая форма ООО "Крылья". Размеры предприятия и масштабы производства. Характеристика видов деятельности. Постановка планово-экономической работы в организации. Организация труда и заработной платы. Годовая статистическая отчетность.
отчет по практике, добавлен 12.07.2013Расчет годовой программы и режима работы авторемонтного предприятия. Расчет годового объема работ и состава работающих. Основные методы организации производства. Расчет площадей помещений. Организация вспомогательного и обслуживающего производства.
курсовая работа, добавлен 07.12.2015Общая характеристика деятельности кафе "Дельфин". Схема движения сырья и готовой продукции. Оперативное планирование производства и организация работы складских помещений. Расчет капитальных затрат, амортизационных отчислений, фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Понятие, сущность и содержание бизнес–плана в предпринимательстве. Организация работы ресторана, процесс обслуживания клиентов, охрана труда и безопасности персонала и клиентов. Финансовый и производственный план открытия ресторана "Триэлин и К".
дипломная работа, добавлен 25.03.2013Организация деятельности аварийно-диспетчерской службы предприятия. Система планирования, учета, отчетности и контроля на ОАО "Юггазсервис". Организация материально-технического снабжения предприятия. Охрана труда и техника безопасности в организации.
отчет по практике, добавлен 15.09.2016Особенность повышения экономической эффективности деятельности организации. Расчет показателей финансово-экономической работы компании. Исследование коммерческих расходов и чистой прибыли предприятия. Определение рентабельности продаж в 2014 году.
статья, добавлен 15.04.2019Задачи органов материально-технического снабжения. Характеристика и анализ деятельности ОАО "Химпром". Моделирование логистических процессов на химическом предприятии. Учет выдачи и контроль обеспеченности материалами. Стандартизация складских процессов.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений, цехов и производственных единиц мебельной фабрики. Осуществление общего руководства производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия.
отчет по практике, добавлен 14.12.2020Назначение и основные цели создания бизнес-плана. Характеристика деятельности ООО "Японский уголок", SWOT-анализ организации. Анализ конкурентов ресторана "Васаби": Ресторан "Палки", ресторан "Евразия". Анализ финансового и производственного планов.
дипломная работа, добавлен 05.04.2012Описание деятельности администрации Заводского района г. Минска и социальной, культурной, хозяйственной и экономической сферах. Формы работы администрации, функции и компетенция ее отделов и управлений. Организация работы представительства OOO "Версо М".
отчет по практике, добавлен 18.11.2018Характеристика результатов товарно–хозяйственной деятельности магазина. Организация расчетной зоны и торгового зала в целом. Обеспечение более высокой степени удовлетворения покупателей и повышение эффективности организации работы предприятия торговли.
курсовая работа, добавлен 23.04.2016Необходимость и значение экономической работы в Вооруженных Силах, источники экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Роль финансовой службы в организации и учете результатов экономической работы, функции членов экономической комиссии.
курсовая работа, добавлен 02.11.2012Расчет экономических показателей производственной деятельности организации. Расчет коммерческой себестоимости изделий и цены продукции. Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Установление зоны безубыточной работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Основные внешние и внутрипроизводственные факторы, влияющие на деятельность организации в условиях рынка. Механизм управления инновационным развитием строительного предприятия. Расчет складских запасов материалов и расчет экономии оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 23.01.2017Анализ товарооборота ресторана. Рассмотрение производственной программы и мощностей. Исследование основных фондов, оборотных средств, товарных запасов, доходов, издержек, трудоемкости продукции. Изучение производительности труда, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Основы экономики организации и планирования производства: расчет трудоемкости годовой производственной программы, определение потребности в работниках по категориям, площадях, оборудовании и энергоресурсах. Анализ экономической эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 17.11.2011Изучение организационной структуры предприятия. Определение назначения, специализации, перспектив развития компании. Рассмотрение экономической политики фирмы в отношении персонала. Организация работы с кадрами: характеристика кадровых служб, их функций.
отчет по практике, добавлен 10.01.2018Основные технико-экономические показатели работы предприятия ООО "Андромеда". Организация охраны труда и техники безопасности в организации. Изучение опыта работы предприятий сервиса в современной экономической ситуации. Анализ экономический показателей.
отчет по практике, добавлен 04.12.2014Формирование экономических показателей работы предприятия. Расчет себестоимости изделий. Определение цены, составление смет затрат на производство. Расчет издержек, объема реализации продукции, активов предприятия. Установление зоны безубыточности.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019- 46. Ресторан
Основные услуги, представляемые рестораном. Инвестиционный и операционный план предприятия. Ценообразование и суммарные прямые издержки. Штатное расписание ресторана. Финансовый план, отчет о прибылях и убытках. Расчет прибыли ресторана по кварталам.
бизнес-план, добавлен 08.10.2012 Строгий учет санитарно-гигиенических требований к организации производственно-технических процессов как особенность деятельности предприятий общественного питания. Определение валового дохода и розничного товарооборота ресторана высшего класса "ТАО".
дипломная работа, добавлен 05.02.2017Характеристика ресторана первого класса "Аляска". Изучение особенностей организации и обеспечения охраны труда персонала предприятия. Описание производственного процесса, тематических мероприятий. Расчет экономических показателей деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 21.05.2015Реализация готовой продукции и организация ее потребления - конечная цель производственного процесса, реализуемого на предприятиях общественного питания. Исследование технологии приготовления блюд и разработка технологической документации ресторана.
отчет по практике, добавлен 03.06.2021Понятие, сущность и задачи коммерческой деятельности. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Организация коммерческой работы с поставщиками сырья и покупателями готовой продукции. Расчет экономических показателей работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.09.2019