Организация работы банкетного зала на 100 мест в гостинице "Nordhad"
Организационная характеристика гостиницы "Nordhad". Оперативное планирование работы производства: снабжения, складского хозяйства, мясо-рыбного, овощного, горячего и кондитерского цехов. План обслуживания банкета с частичным обслуживанием и фуршета.
Подобные документы
Состав и основные функции вспомогательного производства. Организация деятельности ремонтного, транспортного и складского хозяйства. Механизация приемки грузов. Правила технической эксплуатации железных дорог. Главные задачи отдела главного энергетика.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Методы рациональной организации производства, пути систематического повышения эффективности работы предприятия. Формирование производственной программы, расчет стоимости оборудования. Планирование численности и фонда оплаты труда цехового персонала.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Характеристика производственной структуры предприятия. Виды цехов и производственных участков. Рассмотрение особенностей организации производства в пространстве и времени. Планирование основного производства и значение для него производственной программы.
курсовая работа, добавлен 22.05.2018Организация работы складской группы помещений. Изучение снабжения предприятия продуктами питания. Предприятия-поставщики, поставляющие сырье и полуфабрикаты, график поступления сырья. Условия хранения сырья. Организация работы производственного цеха.
отчет по практике, добавлен 23.03.2016Управление рестораном, архитектурно-планировочные решение и интерьер зала. Организация снабжения сырьем и полуфабрикатами ресторана "Бенито". Разработка производственной программы предприятия общественного питания. Контроль качества на производстве.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Упорядоченное ведение складского хозяйства как первое условие эффективного управления запасами. Знакомство с особенностями организации складского и тарного хозяйства на предприятии общественного питания. Рассмотрение способов хранения сырья и продуктов.
курсовая работа, добавлен 04.01.2015Организация труда на рабочем месте. Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки. Организация ремонтной службы предприятия, энергетического, транспортного, складского, инструментального хозяйства. Организация контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 11.08.2013Анализ особенностей организации работы горячего цеха кафе. Разработка производственной программы предприятия, составление меню. Определение режима работы кафе и численности производственных работников. Расчет основного и вспомогательного оборудования.
курсовая работа, добавлен 04.08.2014Основные социально-экономические показатели развития рыбного хозяйства России. Платежеспособный спрос внутреннего рынка. Стратегия развития отрасли в среднесрочной перспективе. Роль рыбного хозяйства в обеспечении продовольственной безопасности.
курсовая работа, добавлен 12.02.2011Особенность производственной структуры управления. Вычисление доходов от эксплуатации гостиничных мест. Планирование материально-технического снабжения и фонда заработной платы. Смета затрат по эксплуатации гостиницы. Расчет стоимости номера проживания.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Краткая экономическая характеристика предприятия. Организация производства молока в СПК "Крейванцевский" Ошмянского района. Роль и значение производства продукции для народного хозяйства. Организация основных технологических процессов, планирование.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Расчет количества рабочих мест и их загрузки. Обоснование выбора вида поточного производства. Расчет календарно-плановых нормативов, составление графика-регламента работы оборудования и рабочих. Расчет плановой себестоимости изготовления детали.
курсовая работа, добавлен 06.01.2014- 38. Экономика, организация и планирование материально-технического снабжения железнодорожного транспорта
Исследование методов определения потребности в материально-технических ресурсах. Анализ разработки планов снабжения и установления хозяйственных связей между поставщиками и потребителями. Описания организации работы материальных складов, форм отчетности.
учебное пособие, добавлен 24.02.2012 Планирование объема перевозок и эксплуатационных показателей. План технического обслуживания автомобилей. Планирование расходов предприятия и калькуляция себестоимости перевозок. Явочная численность водителей автомобилей. План доходов и прибыли.
курсовая работа, добавлен 03.10.2016Определение понятия "ресторан", его основное назначение и характеристика, основные аспекты организации его работы. Расчет экономической части ресторанного дела. Составление хозяйственной деятельности предприятия. Организация снабжения складских запасов.
реферат, добавлен 09.09.2014Характеристика предприятия. Анализ технического уровня, организации производства и труда. План маркетинга, производства продукции. Планирование обеспечения производства и издержек, оценка рисков. Финансовый план. Экономические показатели бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 21.05.2017Организация деятельности современного тренажерного зала с силовыми и кардиотренажерами американского производителя "Life Fitnes". Оценка потребительских предпочтений и пути расширения ассортимента предоставляемых услуг. Разработка финансового плана.
бизнес-план, добавлен 18.10.2014Сущность и задачи закупочной логистики. Система организации службы материально–технического снабжения. Анализ финансового состояния, производства и реализации продукции. Себестоимость продукции, организационная структура предприятия и производства.
дипломная работа, добавлен 18.11.2010Показатели, характеризующие деятельность энергетического хозяйства промышленного предприятия, планирование его энергоснабжения. Организация и планирование технического обслуживания и ремонта оборудования энергетического оборудования на примере РУП "МТЗ".
курсовая работа, добавлен 22.09.2010Авторемонтное предприятие: понятие и общая характеристика, организационная структура и функции, управление. Годовая программа и режим работы, расчет объема работ и состава работающих, площадей. Организация вспомогательного и обслуживающего производства.
контрольная работа, добавлен 07.12.2015Складское хозяйство предприятия как важное звено в организации материально-технического снабжения. Организация надлежащего хранения материальных ценностей и отгрузка готовой продукции. Сохранность материальных ценностей, исключение потерь и недостачи.
курсовая работа, добавлен 17.02.2012Организация производства, эксплуатации инструмента и технологической оснастки, планирование и нормирование потребности в нём. Основные направления совершенствования инструментального хозяйства. Организация производственной инфраструктуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.03.2012Анализ динамики мирового производства и потребления рыбы и морепродуктов. Розничная реализация и основные проблемы рыбного хозяйства в России. Объемы экспорта и импорта рыбы живой, свежей и охлажденной. Анализ современного состояния и перспектив отрасли.
контрольная работа, добавлен 02.06.2015Материально-техническое обеспечение складского хозяйства. Задачи и функции органов снабжения предприятия. Складское хозяйство: виды складов и организация складских работ. Методы линейного программирования для рационального использования ресурсов.
курсовая работа, добавлен 09.10.2011Перечень цехов, отделений и участков предприятия, складов, бытовых помещений гипермаркета. Производственная программа по всем видам технического обслуживания и ремонта. Организация материально-технического снабжения, порядок поступления материалов.
отчет по практике, добавлен 05.10.2012