Организация работы банкетного зала на 100 мест в гостинице "Nordhad"
Организационная характеристика гостиницы "Nordhad". Оперативное планирование работы производства: снабжения, складского хозяйства, мясо-рыбного, овощного, горячего и кондитерского цехов. План обслуживания банкета с частичным обслуживанием и фуршета.
Подобные документы
Направления повышения уровня эффективности работы по управлению материальными ресурсами. Организация производства вспомогательных и перерабатывающих цехов. Анализ финансового состояния и экономическая эффективность хозяйственной деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.01.2015Роль и задачи энергетического хозяйства. Планирование потребности в энергоносителях. Характеристика энергоресурсов предприятия. Структура аппарата управления энергетическим хозяйством, оценка эффективности его работы, предложения по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 08.09.2009Бизнес-план лесопильного предприятия ООО "Ларец". Виды продукции и рынки сбыта товаров, конкуренты. План маркетинга и производства. Оценка риска и страхования. Методика расчета себестоимости продукции, заработной платы, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 17.01.2013Организационная структура предприятия. Требования, предъявляемые к персоналу гостиницы. Штатное расписание сотрудников. Распределение должностных полномочий. Гостиничные услуги. Стратегическое и текущее планирование. Профессиональные качества сотрудников.
отчет по практике, добавлен 07.12.2012Технико-экономическая характеристика железнодорожной станции. Расчет объемных показателей работы станции. Планирование фонда оплаты труда работников станции. Оценка организационно-технических мероприятий по повышению эффективности работы станции.
курсовая работа, добавлен 21.01.2016Повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания. Складское хозяйство и заготовочные цеха предприятия общественного питания. Характеристика оборудования и инвентаря основных цехов предприятия.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Назначение, состав и характеристика депо. Установление режима работы депо и определение фондов рабочего времени. Организация работы пункта технического обслуживания вагонов на сортировочной станции и пункта технического обслуживания сетевого значения.
методичка, добавлен 15.12.2014Перемещение материальных потоков. Расчет потребности предприятия в площадях под складские помещение. Структура складского хозяйства и виды складов. Технологические операции по обработке товаров на складе. Эффективность использования материальных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 19.05.2011Определение фонда времени работы оборудования, типа производства по механической обработке деталей. Расчет численности персонала предприятия. Организация многостаночной работы. Планирование фонда заработной платы. Калькуляция себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 14.03.2016Характеристика производственной деятельности и организационная структура предприятия. Планирование производства и роста производительности труда по основным технико-экономическим факторам. Расчет сметы затрат на производство и реализацию продукции.
дипломная работа, добавлен 08.10.2014Планирование производства продукции. Расчёт затрат на сырье и материалы, комплектующие изделия и полуфабрикаты. Планирование показателей численности работающих и их заработной платы. Расчёт себестоимости продукции и основных показателей работы цеха.
курсовая работа, добавлен 26.01.2017Организация экономической и управленческой работы. Сбор и обработка исходной экономической информации. Финансовое планирование и отчетность на предприятии. Планирование производства и реализации продукции. Оборотные и основные средства предприятия.
отчет по практике, добавлен 03.11.2019Общая характеристика ОАО "Сиаб". Основные направления работы банка. Оптимизация условий труда работников департамента розничного бизнеса. Сохранение работоспособности персонала. Организация зон отдыха и работы. Снятие перенапряжения у сотрудников.
курсовая работа, добавлен 10.09.2014Характеристики предприятия и горячего цеха, технологические расчеты, связанные с его работой и реализацией блюд в торговом зале. Разработка производственной программы цеха и графика реализации блюд. Определение режима работы и численности работников цеха.
курсовая работа, добавлен 13.02.2016Исследование понятия, сущности, основных видов и классификации рабочих мест. Характеристика организации и обслуживания рабочих мест в зависимости от разделения и кооперации труда. Описания планирования, оснащения и оборудования рабочих мест работников.
курсовая работа, добавлен 30.10.2011Современный уровень развития организации производства на предприятиях сферы сервиса. Главный анализ единичного серийного и массового потребления. Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки. Характеристика контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Бизнес-планирование на ОАО "Металлоторг". Оценка рынка металлопродукции и конкурентов. Ценовая, товарная и кадровая политика предприятия. Планирование маркетинга и производства. Организационный и финансовый план. План выполнения трансфертной прибыли.
бизнес-план, добавлен 06.04.2009Характеристика и организационная структура строительной организации. Производственная мощность и объемы строительства. Списочная численность работников. Система материально-технического снабжения. Планирование закупок и поставок материальных ресурсов.
отчет по практике, добавлен 15.03.2014Организация производства на горном предприятии, планирование его производственной мощности. Выполнение технико-экономических расчетов по определению экономической эффективности нововведений и пропускной способности рудничных стационарных установок.
учебное пособие, добавлен 13.02.2015Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности. Особенности предприятий общественного питания, типы, производственный процесс, организация обслуживания. Разработка бизнес-плана "Организация предприятия общественного питания".
дипломная работа, добавлен 12.11.2009Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности предприятия. План по труду и заработной плате. Планирование себестоимости по видам продукции, по статьям затрат. План производства продукции в стоимостном выражении. План по прибыли.
дипломная работа, добавлен 30.05.2016Структура закусочной. Разработка производственной программы и плана меню. Расчет затрат на сырье. Организация снабжения и хранения сырья. Расчет количества работников и графика работы. Расчет и подбор оборудования. Расчет площади цеха. Охрана труда.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Изучение основных технологических процессов предприятия, оборудования, машин и механизмов. Система управления охраной труда на предприятии. Результаты аттестации рабочих мест по условиям труда и план мероприятий по улучшению и оздоровлению условий труда.
отчет по практике, добавлен 10.09.2014Характеристика продуктов (услуг). Анализ рынка и конкурентов. План маркетинга и производства. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта. Внешняя и внутренняя среда кафе. Расшифровка статей затрат. Оборудование и характер работы.
бизнес-план, добавлен 24.06.2014Совершенствование планирования, организации и обслуживания рабочих мест с целью создания условий, необходимых для высокопроизводительного и высококачественного труда. Сменный режим работы и отдыха. Порядок предоставления дополнительных отпусков.
реферат, добавлен 12.05.2015