Планування організації ресторану "Restorio"
Сутність та склад функціональних груп приміщень ресторану, їх можливий взаємозв'язок. Особливості організаційної структури ресторану. Характеристика системи маркетингу закладу ресторанного господарства. Нормативна документація базового підприємства.
Подобные документы
Поняття організаційної структури управління підприємством. Характеристики проектної та матричної структури управління, їхні переваги та недоліки. Інструменти інноваційного маркетингу. Організаційне забезпечення і система менеджменту маркетингу інновацій.
контрольная работа, добавлен 23.11.2014Критерії діагностики організаційної структури управління в контексті динаміки. Визначення низки параметрів якості організаційної структури управління. Зв’язок між аспектами аналізу і параметрами якості. Сутність параметрів якості організаційної структури.
статья, добавлен 26.07.2016Удосконалення теоретичних і методичних положень розвитку системи менеджменту на підприємстві. Підвищення ефективності організаційної структури управління підприємством. Покращення системи планування, обліку і контролю за основними показниками діяльності.
статья, добавлен 20.08.2017Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Аналіз і оцінка основних результатів виробничо-господарської діяльності підприємства. Теоретичні засади поняття організаційної структури управління виробництвом: загальна характеристика; фактори, що її визначають, основні класи та принципи формування.
курсовая работа, добавлен 14.09.2010Теоретичні засади поняття "середовище організації". Загальна характеристика внутрішнього та зовнішнього середовища організації як об’єктів вивчення менеджменту: їх взаємозв’язок та ступінь впливу на діяльність підприємства, фактори впливу та функції.
реферат, добавлен 09.02.2011Створення нормативів планування як основа раціональної організації і планування діяльності підприємств різних форм власності. Класифікація норм і нормативів промислового підприємства та їх призначення в поточному плануванні. Календарно-планові нормативи.
реферат, добавлен 18.12.2012Стан і тенденції розвитку ресторанного господарства, характеристика виробничого процесу. Організаційно-економічна характеристика підприємства, оперативне планування. Структура та функції цехів, технологічний процес. Удосконалення структури виробництва.
курсовая работа, добавлен 23.02.2016Сутність та принципи організації виробництва, закономірності планування. Організаційна характеристика підприємства, що вивчається, його виробнича структура. Аналіз ефективності та розробка шляхів поліпшення планування в виробничій сфері підприємства.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Поняття функцій управління та їх класифікація, характеристика та особливості механізму сучасного менеджменту. Сутність організаційної структура управління господарства, опис мотивації працівників. Взаємозв'язок функцій менеджменту в процесі управління.
курсовая работа, добавлен 27.04.2016Сутність трудової поведінки робітника (ТПР) та її взаємозв’язок із трудовою діяльністю персоналу. Особливості процесу планування ТПР як складового елементу управління промислово-виробничим персоналом підприємства. Система формування ефективної ТПР.
статья, добавлен 14.08.2016Принципи та методи організаційної функції. Функціонування операційної системи. Стратегії агрегативного планування. Проектування і створення структур: управлінської і виробничої. Створення структури організації. Реалізація розроблених планів і програм.
реферат, добавлен 25.11.2013Теоретичне обґрунтування видів, принципів та етапів проектування. Визначення взаємозв’язку стратегічного планування та розвитку підприємства. Характеристика основних завдань місії компанії. Дослідження лідерства та високого професіоналізму організації.
статья, добавлен 17.08.2017Основні складові структури підприємства. Менеджмент групової діяльності. Поняття лідерства в організації. Особливості формального і неформального керівництва. Необхідність і сутність формальної влади в менеджменті. Формування управлінської команди.
контрольная работа, добавлен 29.10.2012Розгляд елементів механізму вдосконалення організаційної структури будівельного підприємства. Процес удосконалення організаційних структур у вигляді ланцюжка "планування – впровадження – оцінка". Функціонування економіки на принципах самоорганізації.
статья, добавлен 13.09.2017Сутність і завдання кадрової політики, елементи та їх характеристика, оцінка якості, особливості взаємодії зі стратегією підприємства. Аналіз організаційної структури ВАТ "Кредмаш", оцінка та шляхи вдосконалення кадрової політики даного підприємства.
дипломная работа, добавлен 05.03.2013Вивчення сутності організаційної структури управління підприємством, а саме склад, підпорядкованість, взаємодію і розподіл робіт між підрозділами й органами управління, відносини з приводу реалізації владних повноважень, потоків команд та інформації.
статья, добавлен 26.03.2016Сутність поняття та класифікаційні ознаки культури підприємства. Аналіз системи управління персоналом з метою адаптації його поведінки до інновацій. Особливості корпоративної та організаційної культури організації, підвищення її мотивації та контролю.
автореферат, добавлен 01.08.2014Сутність планування діяльності підприємства, границі, принципи та методи його розвитку. Особливості процесу стратегічного планування. Основні показники діяльності ВАТ "ГАЛАНТ". Аналіз складу та структури власних засобів. Призначення бізнес-плану.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013Значення організації праці на робочому місці. Атестація робочого місця бармена. Удосконалення психофізіологічних та санітарно-гігієнічних умов праці. Кошторис витрат, пов’язаних з удосконаленням робочого місця. Розрахунок терміну окупності витрат.
курсовая работа, добавлен 04.11.2015Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Діалектичний взаємозв'язок організаційної культури та менеджменту. Складові культурної парадигми організації. Особливості формування, розвитку організаційної культури на пострадянських фірмах. Індивідуальні культурні риси керівників української компанії.
статья, добавлен 01.01.2019Особливість надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього. Процес управління маркетинговою діяльністю та розвитком конкурентоспроможності персоналу підприємства ресторанного господарства.
статья, добавлен 09.09.2017Аналіз стратегічних цілей підприємства і його функцій. Формування організаційної структури, бізнес-процесів, забезпечення виконання запланованих змін. Удосконалення системи управління підприємством, поліпшення фінансово-економічних результатів діяльності.
статья, добавлен 30.10.2016Основні перспективні орієнтири діяльності підприємства на основі оцінювання його потенційних ресурсів та планування подальшого розвитку зовнішнього оточення. Дослідження взаємозв'язку між поняттями "стратегія підприємства" та "розвиток підприємства".
статья, добавлен 14.06.2017