Планування організації ресторану "Restorio"
Сутність та склад функціональних груп приміщень ресторану, їх можливий взаємозв'язок. Особливості організаційної структури ресторану. Характеристика системи маркетингу закладу ресторанного господарства. Нормативна документація базового підприємства.
Подобные документы
Сутність стратегії підприємства, види та порядок розробки. Стратегічні альтернативи діяльності підприємства. Сутність завдання бізнес-планування. Структура і види бізнес планів. Особливості аналізу діяльності підприємств на підставі бізнес-плану.
курсовая работа, добавлен 24.03.2009Обязательные требования к ресторану "первого класса". Маркетинговое исследование мнения посетителей о ресторане. Составление графика загрузки зала, производственной программы и технико-технологических карт блюд. Подбор оборудования, расчет рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 01.06.2013Аналіз організаційної структури з позицій процесу реалізації прийнятих планів. Алгоритм формування організаційної структури виробничого підприємства. Концептуальні моделі функціонування організацій. Життєві цикли і їх зміст. Циклічність розвитку.
реферат, добавлен 30.05.2013Методи економічної діагностики механізмів та інструментів управління підприємством. Особливості розробки ы прийняття управлінських рішень та системи планування процесів рекреаційного підприємства. Аналіз організаційної та інформаційної бази діагностики.
автореферат, добавлен 30.07.2015Сутність, завдання та цілі управління персоналом. Основні показники системи управління персоналом. Аналіз організаційної структури підприємства. Аналіз показників ефективності управління персоналом підприємства. Аналіз управління енергозбереженням.
дипломная работа, добавлен 28.10.2014Дослідження організаційних та методологічних проблем впровадження контролінгу на підприємствах України. Завдання фінансового планування та стратегічного контролю, їх функціональний взаємозв'язок та вплив на фінансово-господарську діяльність підприємства.
реферат, добавлен 13.11.2012Теоретико-суттєва характеристика оперативного планування фінансової діяльності підприємства. Аналіз бізнес-планування та прогнозування фінансової діяльності на підприємстві. Сутність та зміст тактичних планів, особливості оперативного планування.
курсовая работа, добавлен 19.01.2010Сутність поняття "соціальний потенціал організації" як синергетична сукупність мотивів і настанов економічних суб'єктів у її внутрішньому та зовнішньому середовищах. Розгляд структури соціальних мереж та управління ними інструментами в ММ-маркетингу.
статья, добавлен 18.03.2018Особливості підприємства як системи управління та поділу праці. Розгляд провідних функцій менеджменту. Алгоритм трансформаційного процесу управлінського комплексу. Обґрунтування взаємозв’язку методів планування, організації, мотивації та контролю.
реферат, добавлен 19.04.2017Особливості системного, культурологічного та процесного підходу до розвитку персоналу організації. Характеристика та призначення процесу оцінювання компетенцій працівників. Взаємозв’язок між розвитком персоналу та організаційною культурою підприємства.
статья, добавлен 30.08.2016Розгляд організації виробничих процесів, її стану на досліджуваному підприємстві. Характеристика виробничих потужностей підприємства. Визначення подальших напрямків модернізації організаційної структури підприємства, економічні розрахунки її доцільності.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Аналіз формування лояльності споживачів до бренду ресторанної мережі. Ефективний бренд-менеджмент у діяльності вітчизняних підприємств ресторанного господарства. Складові лояльності клієнтів як чинника формування конкурентних переваг ресторанного закладу.
статья, добавлен 14.07.2017Організаційно-розпорядчі методи управління, їх види. Формальні організації і групи. Сутність, природа та значення принципів управління. Зміст організації управлінської праці. Типи можливих конфліктів та їх вирішення. Поліпшення діяльності підприємства.
контрольная работа, добавлен 07.05.2009Сутність, значення та особливості організаційної структури управління. Види організаційних структур: лінійна, функціональна, комбінована, продуктова, матрична та ін. Умови ефективності і функціонування структури управління готельним підприємством.
курсовая работа, добавлен 26.12.2014Сутність та поняття середовища підприємства. Оптимізація впливу факторів зовнішнього середовища на ефективність функціонування організації на ринку. Взаємозв’язок і взаємовплив факторів внутрішнього і зовнішнього середовища ТОВ "СПЕРКО УКРАЇНА".
курсовая работа, добавлен 14.12.2012Методи аналізу витрат на якість. Шляхи розвитку організаційної структури підприємства в процесі формування системи управління якістю відповідно до вимог стандартів ІСО 9000:2000. Особливості міжнародних стандартів та державні стандарти України.
контрольная работа, добавлен 20.10.2012Побудова наочної моделі механізму удосконалення організаційної структури підприємства. Принципи і критерії ефективності даного механізму. Визначення методів, інструментів, важелів побудови та послідовності етапів діагностики організаційної структури.
статья, добавлен 27.10.2016Сутність планування і його місце в системі управління. Місія як ціль організації. Використання SWOT-аналізу для формування стратегії. Права, обов’язки і відповідальність функціональних підрозділів, які приймають участь в процесі стратегічного планування.
курсовая работа, добавлен 01.03.2011Оперативне планування виробництва: особливості та організація в сучасних умовах. Економічна характеристика підприємства. Вдосконалення оперативно-календарного планування виконання замовлень. Динаміка структури капіталу. Розмірний асортимент взуття.
курсовая работа, добавлен 02.05.2012Характеристика системи соціально-психологічного супроводження стратегічних змін. Мотивація та формування стратегічної поведінки. Оцінка організаційної структури підприємства на базі стратегічних одиниць бізнесу. Організаційна структура ПЦ "Торгпреса".
курсовая работа, добавлен 22.04.2015Особливість визначення структури управління рестораном, рецепцією, сервісом та прибирання кімнат. Пошук потенційних працівників у туристичних центрах. Характеристика взаємодії функціональних груп готелю і підвищення продуктивності будь-якого відділу.
статья, добавлен 23.08.2017Зв'язки рівня нестабільності середовища та ефективності функціонування і розвитку підприємства. Пристосування організації до зовнішньої сфери шляхом адаптації своєї внутрішньої структури і поведінки на ринку. Виявлення загроз та потенційних можливостей.
статья, добавлен 15.09.2017Дослідження організаційної структури підприємства. Характеристика системи зберігання та постачання сировини та готової продукції. Особливість виробничих процесів в пекарні. Аналіз роботи лабораторії і організації технохімічного контролю виробництва.
отчет по практике, добавлен 29.01.2017Вдосконалення системи менеджменту підприємства, сутність функції менеджменту "планування". Аналіз особливостей менеджменту підприємства, основних техніко-економічних показників, вдосконалення системи менеджменту, розробка заходів її вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Розгляд основних понять щодо вдосконалення механізму формування та розвитку організаційної структури будівельного підприємства. Дослідження класифікації видів будівельних підприємств. Огляд форм, методів і засобів реорганізації організаційних структур.
статья, добавлен 30.10.2016