Фізична модифікація борошна пшеничного
Вивчення зміни значень кінематичних коефіцієнтів процесу сушіння усіх зразків підготовленого борошна. Дослідження зміни структури крохмальної гранули за дії температури у водному розчині. Аналіз значень кінематичних коефіцієнтів та похибки вимірювань.
Подобные документы
Аналіз полідисперсних структур металів. Вивчення геометричної форми зерен. Визначення розподілу довжин хорд за даними нанесення на плоске зображення січних ліній. Встановлення умов отримання статистично достатнього масиву з визначення коефіцієнтів форми.
статья, добавлен 26.09.2016Аналіз параметрів довбачів та геометричних умов процесу зубодовбання. Оцінка впливу геометричних параметрів довбачів на поля напруг і температур. Розробка алгоритму селекції переточок довбачів з використанням розширених масивів значень параметрів.
автореферат, добавлен 14.09.2014Визначення складові сумарної похибки вимірювання температури за допомогою п'єзокварцових термометрів з різними зрізами п'єзоелементів та з різними схемами кварцових генераторів. Вирішення проблеми гістерезису частоти п'єзокварцових термоперетворювачів.
автореферат, добавлен 23.11.2013Лабораторні дослідження щодо визначення коефіцієнтів тертя кочення та ковзання щодо поверхні сталі та шихті. Використання зазначених коефіцієнтів у складі рівнянь, що характеризують розподіл часток за висотою шару полідисперсних залізорудних матеріалів.
статья, добавлен 28.02.2016- 55. Аналітичне моделювання спряжених кінематичних поверхонь робочих органів сільськогосподарських машин
Методика аналітичного визначення спряжених кінематичних гелікоїдів, які формують поверхні робочих органів сільськогосподарських машин. Можливості використання аналітичного моделювання для графічного моделювання із застосуванням комп’ютерних технологій.
статья, добавлен 28.10.2016 - 56. Сушіння деревини
Режими сушіння для камер безперервної дії. Механізоване формування пакетів. Габаритні розміри і число штабелів. Розрахунок площі сушильних камер для цеху. Принцип роботи протитокових камер для сушіння в них пиломатеріалів, габаритний об’єм усіх штабелів.
курсовая работа, добавлен 12.12.2019 Аналіз конструктивно-кінематичних особливостей функціонування двозахватних промислових роботів з визначенням доцільних варіантів. Розроблення структури продуктивності токарних робототехнологічних комплексів та вплив на неї схем двозахватних пристроїв.
автореферат, добавлен 28.09.2014Розподіл статичного тиску на теплообмінній поверхні функціональної місткості при різних значеннях параметрів потоку сушильного агента. Раціональний режим процесу ЗТП-сушіння, який забезпечує отримання високопористої швидковідновлюваної сушеної моркви.
автореферат, добавлен 24.02.2014Розробка варіанту кінематики та графіку частот коробки швидкостей. Розрахунок кінематичної похибки коробки швидкостей та коробки подач, кінематичних і розмірних параметрів механізму перемикання приводу. Силові та перевірочні розрахунки коробки верстату.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Чинники повільного перетравлення крохмалю безбілкового хліба в умовах in vitro у порівнянні з вуглеводами хліба з пшеничного борошна. Вплив кукурудзяного крохмалю, що входить до складу безбілкового хліба, на його перетравлення в организмі людини.
статья, добавлен 14.07.2016Вплив структури товстолистового прокату зі сталі та параметрів термомеханічної обробки на кінетику формування комплексу механічних властивостей товстолистового металопрокату. Зміни величини зерна аустеніту в залежності від температури нагріву металу.
реферат, добавлен 25.02.2016Основні поняття про вимірювання - процесу експериментального відшукування значень фізичної величини за допомогою спеціальних засобів. Способи використання принципів і засобів вимірювальної техніки. Принципи та методи вимірювання, допустимі похибки.
доклад, добавлен 13.03.2015Оптимізація конструктивних параметрів, синтез технологічних схем та вибір режимів сушіння зерна. Вплив коефіцієнта конвективного теплообміну на динаміку нагріву зерна. Динаміка зміни тиску парів у зерні при нагріві надвисокочастотним випромінюванням.
статья, добавлен 30.01.2017- 64. Розробка процесу сушіння плодово-ягідної сировини змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням
Дослідження процесу сушіння змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням. Аналіз зневоднення плодово-ягідної сировини. Визначення коефіцієнту поверхневого натягу. Оцінка форми та структури вологи, якості напівфабрикату. Розробка елементів сушарки.
автореферат, добавлен 25.07.2014 Особливість побудови кривих кінетики сушіння вичавок та термограми. Дослідження змін біологічно активних речовин у моркві. Аналіз визначення оптимальних режимів проведення висушування морквяної продукції при одержанні каротиновмісного збагачувача.
статья, добавлен 26.02.2017Дослідження показників безпечності нових борошняних виробів на основі борошна із зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі. Органолептична оцінка нових виробів. Допустимі санітарні норми установлених термінів зберігання виробів.
статья, добавлен 05.12.2018Розгляд обладнання для сушіння пташиного посліду. Аналіз установок для сушіння посліду тунельного типу з конвективним способом підведення теплоти. Вивчення варіантів установок для вакуумного сушіння, яке є новим способом для утилізації рідкого посліду.
статья, добавлен 18.03.2022Модифікація розрахункової моделі крила шляхом зміни довжин кореневої та кінцевої хорд. Оцінка зміни максимального значення аеродинамічної досконалості. Залежність коефіцієнта підйомної сили від коефіцієнта опору при різних значеннях звуження крила.
лабораторная работа, добавлен 02.11.2020Дослідження процесу сушіння круглих лісоматеріалів. Розробка імітаційної моделі сушіння колод для оперативного вимірювання вологості, величини сушильних напружень та прогнозування їх розвитку. Досягнення бездефектного сушіння круглих лісоматеріалів.
статья, добавлен 21.09.2017Дослідження застосування нечітких алгоритмів керування для нормалізації коефіцієнтів несиметрії напруги за зворотною і нульовою послідовностями в електромережі. Моделювання системи у нечіткій логіці. Графічне регулювання правил вхідних змінних.
статья, добавлен 24.10.2024Опис дисертаційної роботи по установкам для коректного контролю параметрів розімкнення зразків. Аналіз методів та пристроів для визначення магнітних та квазіоднорідних магнітних параметрів. Створено методику розрахунку дійсних значень магнітної індукції.
автореферат, добавлен 19.04.2014Визначення температурно-часового режиму термічної обробки біокомпозитних матеріалів на основі глютину та деревного борошна, сформованих методом гарячого пресування композиції. Визначення оптимального режиму термічної обробки біокомпозитних матеріалів.
статья, добавлен 21.12.2023- 73. Аналіз енергоефективності процесу сушіння в тепломасообмінному модулі за умови підвищеного тиску
Сутність конвективного методу сушіння в умовах установок тунельного, конвеєрного й стрічкового типів. Порівняння енергоефективності процесів різних типів сушіння в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску. Оцінка енергоефективності процесу.
статья, добавлен 14.07.2016 Аналіз результатів зміни інформативного параметру контролю стану ізоляційного покриття підземних трубопроводів – значень струму в їх стінках – на основі експериментальних досліджень на території складних технологічних об’єктів нафтогазового комплексу.
статья, добавлен 07.12.2016Аналіз руху плодів і продуктів подрібнення в робочій зоні дробарки. Дослідження механічних властивостей кісточкових плодів (абрикоса, сливи і персика), необхідного часу для їх подрібнення та конструктивних і кінематичних параметрів роторної дробарки.
автореферат, добавлен 26.08.2014