Фізична модифікація борошна пшеничного
Вивчення зміни значень кінематичних коефіцієнтів процесу сушіння усіх зразків підготовленого борошна. Дослідження зміни структури крохмальної гранули за дії температури у водному розчині. Аналіз значень кінематичних коефіцієнтів та похибки вимірювань.
Подобные документы
Дослідження особливостей процесу відокремлення насіння солодкого та гострого перцю з загальної маси насінника. Обґрунтування основних конструктивних параметрів і кінематичних режимів роботи нової машини для одержання насіння солодкого та гострого перцю.
автореферат, добавлен 30.08.2014Виявлення чинників впливу на зміну усталеного сповільнення мототранспортних засобів у процесі вдосконалення їх гальмової системи. Необхідність комплексних випробувань із метою отримання реальних значень сповільнення сучасних мототранспортних засобів.
статья, добавлен 28.05.2021Графоаналітичне дослідження процесу малоінерційної розкладки нитки. Залежність її висоти від конструктивних і кінематичних параметрів пристрою мотального механізму. Технологія проектування пакування заданої форми. Етапи формування диференційної намотки.
автореферат, добавлен 29.10.2013Діагностування та перевірка лічильників шляхом примусової зміни температури природного газу. Головна особливість використання радіатора в системі діючої лінії газопостачання. Вимірювання зміни спектральних характеристик випадкових акустичних коливань.
статья, добавлен 21.06.2016Розробка та комбінування вузла приводу первинного еталона, який представляє собою синтез швидкісносилових редукційних зубчатих передач. Розрахунок орієнтованих значень передавальних відношень передач редукторів на основі значень об’ємної витрати газу.
статья, добавлен 07.12.2016Розробка рецептурного складу та технологічних параметрів виробництва соусів емульсійного типу з борошна злакових. Розробка послідовності технологічного процесу виробництва соусу закусочного основного, встановлення параметрів технологічного процесу.
статья, добавлен 12.04.2017Розробка математичної моделі процесу механічної обробки, необхідної для визначення оптимальних кінематичних параметрів шліфування кремнієвих структур з діелектричною ізоляцією. Аналіз концепції побудови автоматизованої системи керування верстатом.
автореферат, добавлен 11.08.2014Розглянуто закономірності зміни основних показників процесу шліфування за різних видів спрацювання і роботи шліфувальних кругів. Зміни сили різання, шорсткості обробленої поверхні, інтенсивності зрізання припуску та можливі області застосування.
статья, добавлен 05.10.2020Критичний аналіз існуючих первинних перетворювачів температури та виявлення шляхів синтезу нових термоперетворювачів адаптивних до контролю температури в трубопроводах; сутність дослідження моделей статичних характеристик термодіодного перетворювача.
автореферат, добавлен 25.04.2014Опис технологічного процесу обробки та сушіння деревини. Особливості сушильної камери, автоматизація та регуляція сушки. Використання методів автоматизації лінії виробництва і контролю роботи лінії. Засоби підключення і контролю розробленого контроллера.
курсовая работа, добавлен 05.12.2017Удосконалення місильного органу та будови місильної камери як один з перспективним напрямків інтенсифікації процесу замішування тіста. Покращення якості продукції, скорочення втрати сухих речовин борошна при бродінні та виробничого циклу тістоготування.
статья, добавлен 27.08.2016Аналіз основних схем головних виконавчих механізмів з погляду зниження висоти і металоємності, збільшення вертикальної жорсткості. Дослідження кінематичних, кінето-статичних і силових характеристик планетарної схеми головного виконавчого механізму.
автореферат, добавлен 25.09.2015Теоретичне обґрунтування бездефектного сушіння круглих лісоматеріалів. Існуючі способи розрахунку сушильних напружень трудомісткі. Імітаційне моделювання процесу сушіння круглих лісоматеріалів. Фрагмент лістингу програми розрахунку внутрішніх напружень.
контрольная работа, добавлен 19.08.2017Особливості забезпечення високої якості оброблюваної поверхні без зміни різального інструменту з врахуванням змін умов різання окремих ділянок. Причини зміни умов процесу різання та їхній вплив на основі показники режиму різання циліндричними фрезами.
статья, добавлен 30.01.2017Визначення зміни ентропії в процесі циклу. Розгляд роботи стиснення і розширення робочого тіла в циклі. Дослідження середньої різниці температур в теплообміннику і середньої температури толуолу. Аналіз кількості тепла передаваного в підігрівачі від пари.
контрольная работа, добавлен 16.11.2020Методика та результати експериментальних досліджень вологості межі гігроскопічності та коефіцієнтів вологопровідності деревини сосни звичайної (Pinus sylvestris L.). Розташування зразків у гігроскопічних чохлах, розміщених в ексикаторі, зарядженому водою.
статья, добавлен 25.12.2016Результати досліджень екстрагування плодів шипшини і глоду. Раціональні параметри процесу для формування функціонально-технологічних властивостей екстрактів. Позитивні зміни в протіканні мікробіологічних процесів в ході приготування пшеничного хліба.
статья, добавлен 29.07.2016Аналіз технологій та апаратів для виробництва сушеної картоплі. Розробка методики удосконалення процесу ЗТП-сушіння з застосуванням теплового насосу для підвищення енергоефективності сушильних апаратів. Оцінка економічної ефективності його застосування.
дипломная работа, добавлен 21.10.2013Дослідження деформування при високих температурах матеріалів на основі нітриду кремнію. Оцінка значень міцності деформованого матеріалу за величиною модуля Вейбулла та величини коефіцієнта тріщиностійкості зразків, деформованих при різних температурах.
статья, добавлен 29.09.2018Визначення кінетичних коефіцієнтів процесу хемосорбції на синтезованих матеріалах. Характеристика сорбційних властивостей сорбентів на основі модифікованих глинистих мінералів у динамічних умовах. Розробка принципової схеми процесу очищення газів.
автореферат, добавлен 13.08.2015Аналіз і класифікація фізичних принципів томографічних вимірювань. Оцінка впливу різних за характером інструментальних похибок томографічних вимірювань на характеристики похибок відтворення образу. Створення зразків томографічних вимірювальних систем.
автореферат, добавлен 04.03.2014Технологія виробництва композиційних полімерних матеріалів для багатошарових антикорозійних покриттів. Розрахункова схема дискового екструдера. Амплітудно-фазова характеристика перехідного процесу зміни температури. Виконання перетворень за Лапласом.
статья, добавлен 10.03.2014Особливості технології сушіння гідробіонтів. Порівняльна характеристика різних технологічних способів сушіння нерибних продуктів моря. Шляхи вдосконалення методики та обладнання з метою розробки ефективної енергозбережної технології сушіння гідробіонтів.
статья, добавлен 14.07.2016Аналіз теоретичних досліджень процесів конвективно-радіаційного сушіння деревини. Узагальнений теоретичний (критеріальний) і інженерний (практичний) методи розрахунку тривалості сушіння тонких пило- і листових матеріалів. Створення нових сонячних сушарок.
автореферат, добавлен 16.10.2013Дослідження напружено-деформованого стану кругових зубців. Дискретний метод розв'язання диференціальних рівнянь пружності зубця. Математична модель кочення диска по краю оболонки. Аналіз факторів, що впливають на втрати енергії у вищих кінематичних парах.
автореферат, добавлен 29.09.2015