Інноваційні підходи українських хіміків при вирішенні завдань харчової промисловості у ХІХ - на початку ХХ ст.
Аналіз внеску вчених-хіміків у розвиток харчової промисловості на теренах України у період ХІХ - поч. ХХ ст. Здобутки в галузі цукрової промисловості. Удосконалення вирощування сільськогосподарської продукції та процесів виробництва харчових продуктів.
Подобные документы
Розвиток хімії та зростання її ролі в сучасному житті. Історія розвитку біохімії як самостійної дисципліни. Прикладні дослідження промислової хімії. Значення хімії у розв'язанні сировинних проблем. Негативний вплив хімічної промисловості на довкілля.
реферат, добавлен 09.11.2010Поняття реакції Білоусова-Жаботинського як нелінійного хімічного осцилятора, професійна діяльність хіміків-відкривачів, історія відкриття реакції та цикли. Механізм, властивості, спрощена схема і перебіг реакції, значення її відкриття і застосування.
реферат, добавлен 09.11.2014Роль Менделєєва в спорудженні нафтопроводу Баку-Батумі та використанні танкерів і барж у транспортуванні нафти. Принцип безперервної роздробленої перегонки нафти. Методи обробки та визначення окремих погонів. Апарати для безперервної перегонки нафти.
презентация, добавлен 29.01.2014Особливості використання стабілізаторів хімічних речовин, аналіз їх основних функцій. Вивчення властивостей, особливостей розчинності та температури плавлення етанолу. Розгляд способів гідратації етилену. Збереження спирту і спиртовмісних препаратів.
реферат, добавлен 26.12.2013Розгляд біомаси рослин як постійно відновлювального джерела сировини для хімічної промисловості. Хімічний аналіз можливості використання біоресурсів у виробництві базових органічних хімікатів. Промислова технологія переробки целюлози та вуглеводів.
статья, добавлен 17.03.2014Нафтозаводський вуглеводневий газ і його використання в промисловості. Підготовка технологічних вуглеводневих газів. Основні методи поділу вуглеводневих газів. Типові схеми процесів поділу газів. Розгляд обладнання для установок фракціонування газів.
презентация, добавлен 13.04.2019Хімічний склад організму, фізико-хімічні та фізіологічні властивості його клітин. Найважливіші органічні речовини та закономірності їх обміну. Значення білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних компонентів в харчуванні, оцінка потреби в них.
курс лекций, добавлен 18.04.2016Використання природних антиоксидантів для зменшення псування олії в харчовій промисловості. Дослідження властивостей екстрактів чорної смородини та часнику. Визначення періоду індукції при окисненні купажу. Аналіз взаємодії тригліцеридів з киснем повітря.
статья, добавлен 14.07.2016Вивчення фізичних і хімічних властивостей заліза, сріблясто-білого, електропровідного металу. Аналіз використання сплавів заліза (залізовуглецевих сплавів сталі і чавуна) у промисловості. З’ясування межі текучості, ударної в’язкості та густини металу.
реферат, добавлен 29.11.2010Зростання вимог до композиційних матеріалів, що складаються з пластмасової основи (матриці) та наповнювача. Відповідальність хімічної промисловості за раціональне використання сировини, її переробку, ліквідацію відходів. Перспективи водневої енергетики.
реферат, добавлен 11.05.2013Групи розчинників залежно від їх характеристик: температури кипіння, відносної швидкості випаровування, полярності. Застосування органічних розчинників у виробництві, гумовій промисловості, автосервісах. Зразки органічних розчинників, технічні умови.
доклад, добавлен 14.05.2014Дослідження хімічних властивостей природних сполук вуглеводів: глюкози, фруктози, цукру (сахарози), крохмалю, целюлози. Вивчення процесу гідролізу та утворення дисахаридів. Огляд використання сполук у кондитерській, текстильній промисловості та медицині.
реферат, добавлен 28.12.2010Синтетичні способи отримання лікарських засобів. Класифікація хімікатів за вогне- й вибухонебезпечністю. Використання каталізу, хімічної обробки металів та інших хімічних методів у галузях промисловості. Негативний вплив хімії на навколишнє середовище.
презентация, добавлен 18.05.2014Обґрунтування доцільності використання хімічних волокон, що формуються із синтетичних полімерів у виробництві вітчизняних текстильних матеріалів для пилогазоочисних систем. Дослідження головних принципів очищення газів у металургійній промисловості.
статья, добавлен 25.02.2016Загальна характеристика ферментів, їх класифікація та значення в життєдіяльності організму. Фізичні та хімічні властивості даних речовин. Загальні відомості про крохмаль та його властивості. Особливості використання амілази в харчовій промисловості.
лабораторная работа, добавлен 25.05.2015Аналіз процесу сушіння у щільному шарі торфу і вугілля, які є дисперсними матеріалами і застосовуються як сировина для хімічної промисловості та як паливні матеріали. Гідродинаміка та кінетика сушіння цих матеріалів. Розрахунок ефективності сушіння торфу.
автореферат, добавлен 12.07.2014- 42. Алюміній
Алюміній як самий розповсюджений в земній корі метал. Отримання цього елементу в промисловості. Як аніонні та катіонні комплекси характеризують типовий амфотерний елемент. Храктеристика різної поведінки алмінію при взаемодії з природними компонентами.
реферат, добавлен 27.01.2010 Роль хімії в розвитку галузей промисловості і сільського господарства. Основні закони хімії. Періодична система елементів Д.І. Менделєєва. Механізм утворення ковалентного зв’язку. Оксиди, їх номенклатура, класифікація, способи добування, властивості.
курс лекций, добавлен 12.01.2011Поширення в природі, фізичні й хімічні властивості хлору. Зовнішня електронна конфігурація атома СІ. Реакції з іншими елементами таблиці Менделєєва. Отримання та застосування хлору в промисловості. Основні методи електролізу водних розчинів NaCl.
реферат, добавлен 12.04.2013Дослідження деемульгуючої здатності полімерних речовин, які можуть бути використані як деемульгатори в нафтопереробній промисловості. Оцінка позитивного впливу збільшення вмісту оксиду етилену в макромолекулі на деемульгуючу здатність блоккополімерів.
статья, добавлен 29.01.2016Полімери в машинобудуванні, приладобудуванні, в авіаційній промисловості та сільському господарстві. Класифікація полімерів: природні (біополімери) і синтетичні. Властивості, одержання і найважливіші характеристики полімерів, їх здатність до зварювання.
реферат, добавлен 01.03.2012Загальні відомості про пектинові речовини: склад, типи, форми пектинових речовин. Властивість пектинів до гелеутворення. Розклад пектину мікроорганізмами. Феномен пектинових речовин, їх роль в кондитерські та консервованій промисловості, лікуванні.
контрольная работа, добавлен 18.12.2010Розчинення концентрованої сульфатної кислоти у воді та схема її взаємодії з металами. Розклад цукру і целюлози під дією сульфатної кислоти. Застосування сульфатної кислоти у металургії, виробництві лікарських препаратів та інших галузях промисловості.
презентация, добавлен 18.05.2014Хімічна формула, схематичне зображення молекули води, фізичні та хімічні властивості. Поширення води в природі, її роль в природі, житті людини, техніці, хімічній промисловості. Вимоги до очищення води від сторонніх речовин та якість природної води.
реферат, добавлен 19.06.2010Харчові барвники як група природних або синтетичних барвників, придатних для фарбування харчових продуктів. Розроблення методики ідентифікації та кількісного визначення вмісту синтетичних барвників у продуктах методом хроматографії у тонкому шарі.
статья, добавлен 27.07.2016