Інноваційні підходи українських хіміків при вирішенні завдань харчової промисловості у ХІХ - на початку ХХ ст.
Аналіз внеску вчених-хіміків у розвиток харчової промисловості на теренах України у період ХІХ - поч. ХХ ст. Здобутки в галузі цукрової промисловості. Удосконалення вирощування сільськогосподарської продукції та процесів виробництва харчових продуктів.
Подобные документы
Методики приготування та дослідження каталізаторів. Аналіз розподілу вуглеводнів. Модель молекулярно-масового розподілу вуглеводнів. Вплив складу каталізатора на механізм синтезу. Аналіз впливу температури і часу роботи каталізатора на розподіл продуктів.
автореферат, добавлен 20.07.2015- 77. Хімія і їжа
Жири (ліпіди) як речовини, які використовуються організмом людини для енергетичних і пластичних цілей. Роль поліненасичених жирних кислот в організмі людини. Значення вітамінів. Класифікація харчових добавок. Відмінність харчових добавок від БАД.
реферат, добавлен 15.04.2012 Синтез і структура продуктів взаємодії 1,5 – бензодіазепінів з ацилюючими та алкілуючими агентами. Вплив умов проведення реакцій на характер їх продуктів. Аналіз и оцінка біологічної активності синтезованих сполук, їх хімічна поведінка та застосування.
автореферат, добавлен 25.08.2015Розроблення фосфоровмісних сорбентів (на прикладі вугілля) з відходів сільськогосподарської продукції (качанів кукурудзи та фруктових кісточок) як селективних та достатньо ефективних засобів при адсорбції йонів важких металів із водних розчинів.
статья, добавлен 26.02.2016Дослідження кінетики та продуктів окиснення 4-амінотолуену озоном в оцтовому ангідриді з метою зупинки окиснення на стадії утворення ароматичного спирту або альдегіду. Аналіз впливу сульфатної кислоти на склад продуктів окиснення 4-ацетиламінотолуену.
статья, добавлен 14.01.2017Рідинно-фазне окиснення парафінів як основа технологічних процесів отримання цінних кисневмісних сполук. Утворення карбонових кислот при окисненні н-гексадекану. Ініціювання ланцюгового процессу, розрахунок кінетики нагромадження продуктів реакції.
статья, добавлен 20.09.2010Хвороби і синдроми недостатнього харчування. Хімічні елементи в продуктах харчування та вплив харчових речовин (нутрієнтів) на функціональний стан організму. Поняття нітратів, нітритів, нітрозоаміну. Забруднення та вміст нітратів у харчових продуктах.
творческая работа, добавлен 17.12.2014- 83. Харчові добавки
Історія виникнення харчових добавок. Шкідливі, безпечні добавки, консерванти, бензойна кислота, антиоксиданти, лимонна та аскорбінова кислота, їх характеристика. Гігієнічні принципи використання харчових добавок. Вплив добавок на організм людини.
курсовая работа, добавлен 25.11.2015 Дослідження вмісту ліпідів та стану процесів їх пероксидації в печінці і крові курей. Основні вікові періоди прояву ознак оксидаційного стресу. Вивчення стану системи АОЗ організму. Вплив препаратів стибіл та стибіл сумісно з ДМСО на рівень продуктів ПОЛ.
автореферат, добавлен 28.07.2014Полісахариди рослинного, тваринного та мікробіологічного походження, їх види, будова, джерела та технології отримання, основні сфери застосування. Класифікація харчових волокон, їх значення у структурі харчування. Основні полісахариди харчових волокон.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Розробка способу синтезу біологічно активних речовин і конденсованих гетероциклічних сполук. Використання продуктів галогенарилювання діазонієвими солями для отримання похідних тіазолу. Аналіз реакції бензофуранової та індольної циклізації арилхінонів.
автореферат, добавлен 13.07.2014Розгляд методів промислового виробництва карбідів та нітридів. Умови і технічні рішення інтенсифікації процесів в вібропереміщуваному та у вихровому псевдозрідженому шарі, в умовах багаторазових механічних дій на вихідні компоненти в процесі синтезу.
автореферат, добавлен 28.07.2014Методи вилучення Cu, Ni, Zn, Cd з відпрацьованих електролітів комплексних сполук металів гальванічного виробництва та встановлення технологічних параметрів процесів. Диференційовані криві потенціометричного титрування комплексного електроліту кадмування.
статья, добавлен 24.01.2020Вплив вермикомпосту та купограну на агрохімічні властивості темно-сірого опідзоленого грунту. Винос елементів живлення білоголовою капустою в залежності від внесених добрив. Вплив вермикомпосту та купограну на якість продукції в період зберігання.
автореферат, добавлен 21.11.2013Основні проблеми галузі фізичної хімії, яка бурхливо розвивається в останні десятиліття - нанокаталізу. Аналіз проявів нанорозмірного ефекту в каталізі. Розроблення гетерогенно-каталітичних процесів та каталізаторів на основі сучасних наноматеріалів.
статья, добавлен 22.03.2016- 91. Полівінілхлорид
Позначення полівінілхлориду, його будова, фізичні властивості, історія відкриття ПВХ. Способи промислового виробництва полівінілхлориду. Характеристика продуктів переробки ПВХ: вініпласту, пластикату. Асортимент виробів, що випускаються на їх основі.
реферат, добавлен 01.04.2012 Визначення залежності швидкості утворення продуктів окиснення від концентрації спирту та селективності утворення продуктів від температури та швидкості. Вплив концентрації спирту у повітрі на швидкість утворення продуктів реакції окиснення ізобутанолу.
статья, добавлен 10.03.2014- 93. Якісний аналіз
Ознайомлення з поняттям аналітичної реакції на прикладі аналітичних реакцій макро- та мікроелементів, які містяться у харчових продуктах. Наведення класифікації катіонів за кислотно-основною схемою. Описання реакції катіонів і аніонів, аналіз солей.
лабораторная работа, добавлен 03.04.2016 Використання тетрацикліну при псуванні і без псування продуктів харчування, його будова і хімічні властивості, технологія отримання з природної сировини. Загальна характеристика та фармакокінетика пеніциліну, технологічна схема його виробництва.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Молекулярно-кінетичні та оптичні властивості дисперсних систем. Агрегативна стійкість і коагуляція побічних продуктів металургійного виробництва. Визначення величини адсорбції масляної кислоти. Причини утворення колоїдних частин в електричному полі.
учебное пособие, добавлен 22.07.2017Хімізм процесів у воді за участю заліза. Аналіз методів знезалізнення підземних вод. Технологічна схеми знезалізнення води на основі аерації. Технічна характеристика апарату. Вибір конструкційного матеріалу для виготовлення фільтра та захист від корозії.
курсовая работа, добавлен 26.04.2021Заходи вирощування градієнтних кристалів твердих розчинів Bi-Sb. Дослідження умов формування вісмут-сурма та щільності дислокацій у них. Підживлення розплаву твердою сурмою. Аналіз швидкості дислокацій і щільності витягування речовин монокристалів.
автореферат, добавлен 15.07.2014Наукове обґрунтування методики та удосконалення технології виробництва твердих лікарських форм - капсул та таблеток індометацину, методом прямого пресування, а також характеристика та опис складу субстанції індометацину та ряду допоміжних речовин.
автореферат, добавлен 04.03.2014Сучасний стан і проблеми виробництва в'яжучих речовин України. Хімічна суттєвість дії поверхнево-активних сполук. Технологія сухого способу виробництва портландцементу. Види полімерів, які використовуються для модифікації мінеральних в'яжучих речовин.
шпаргалка, добавлен 31.01.2014Одержання коолігомерів (нафтополімерних смол) з ненасичених вуглеводнів рідких побічних продуктів піролізу дизельного палива виробництва етилену, їх модифікування малеїновим ангідридом та використання малеїнізованих у композиціях з епоксидною смолою.
статья, добавлен 30.07.2016