Общие требования к производственным помещениям и организации рабочих мест
Оптимальная площадь производственных помещений предприятий общественного питания, их рациональное размещение и обеспечение производственных цехов оборудованием. Применение секционного модулированного оборудования. Организация рабочих мест поваров.
Подобные документы
Понятие и классификация рабочих мест, их функциональные особенности, критерии эргономичности и предъявляемые требования. Анализ и оценка, пути совершенствования организации рабочего места в исследуемом предприятии, мероприятия по рационализации.
курсовая работа, добавлен 02.02.2013Сущность и пути совершенствования организации обслуживания рабочих мест на предприятиях розничной торговли. Особенность сервиса трудовых должностей продавцов. Анализ текущего ремонта и профилактического содержания торгово-технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.09.2015Этапы организации снабжения предприятий общественного питания. Виды, характеристика, оснащение и требования к складским помещениям. Требования к персоналу предприятий общественного питания. Последовательность оперативного планирования производства.
контрольная работа, добавлен 30.01.2016Необходимость аттестации рабочих мест в процессе совершенствования труда. Рабочее место как превичное звено предприятия. Подготовка к проведению аттестации рабочих мест по условиям труда. Документальное оформление результатов аттестации рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Требования к условиям производства. Состав помещений цехов. Организация участков и рабочих мест. Организация централизованного производства полуфабрикатов из птицы. Условия труда работников птицегольевого цеха. Обработка рыбы с костным скелетом.
контрольная работа, добавлен 17.08.2013Разработка комплекса мероприятий с целью совершенствования организации труда персонала организации. Организация рабочих мест в соответствии с требованиями научной организации труда. Обоснование социально-экономической эффективности данных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 21.11.2019Рассмотрение сущности организации рабочих мест, направлений ее совершенствования при помощи аттестации и рационализации. Изучение основ планировки рабочего места и его оснащения. Характеристика производственной площади, оборудования и устройств.
курсовая работа, добавлен 10.09.2015Необходимость и социально-экономическое значение аттестации рабочих мест, порядок ее проведения и оценка результатов. Повышение эффективности производства, качества продукции и рациональное использование основных фондов и трудовых ресурсов предприятия.
дипломная работа, добавлен 29.04.2012Определение термина "рабочее место", его элементы, комплекс мероприятий по его организации. Проектирование и внедрение рациональных методов труда. Оснащение рабочих мест по производственному профилю и степени механизации технологических процессов.
доклад, добавлен 14.10.2017Обзор современных требований к организации рабочих мест персонала, на примере отдела маркетинга и сбыта. Технологическое и вспомогательное оборудование, планировка, санитарные нормы рабочего места. Предложения по совершенствованию рабочего пространства.
курсовая работа, добавлен 05.02.2011Подбор специализированного жарочного оборудования. Производственная программа горячего и холодного цехов, принципы размещения предприятия общественного питания. Нормативы расчёта открытой сети предприятий питания. Состав служебных и технических помещений.
шпаргалка, добавлен 06.10.2015Анализ существующих методов и методик оценки рабочих мест. Выявлено, что, как правило, они основываются на применении технических, организационных критериев и критериев безопасности труда. Формирование системы мониторинга эффективности рабочих мест.
статья, добавлен 05.02.2021Понятие рабочего места как зоны, оснащенной необходимыми техническими средствами, в которой осуществляется трудовая деятельность. Характеристика основных эргономических требований. Классификация, организация и оснащение рабочих мест на предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Понятие и классификация рабочих мест, задачи их организации. Технико-экономическая характеристика приготовительного цеха. Нормирование труда. Внедрение мероприятий на технологическом участке для улучшения организации рабочего места на предприятии "Леон".
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Теоретические аспекты организации труда на рабочих местах. Факторы, влияющие на работоспособность и производительность персонала. Анализ существующего состояния организации рабочих мест и его влияния на эффективность работников строительного профиля.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Характеристика рабочего места, организация работы холодного цеха. Внедрение передового опыта на предприятия общественного питания. Расчет численности производственных работников цеха, немеханического оборудования, холодильного оборудования, площади цеха.
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Социально-экономические условия и эффективность использования трудовых ресурсов предприятия. Основная классификация действующих мест. Организация рабочих должностей работников растениеводства, животноводства, вспомогательных и обслуживающих производств.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Общие положения проектирования предприятий общественного питания, подходы к данному процессу и его нормирование. Их функциональная структура и взаимосвязь основных элементов. Технологический расчет и подбор оборудования, площадей групп помещений.
курс лекций, добавлен 02.12.2015Переосмысление отношения производителей к организации качественных рабочих мест. Метод организации рабочего пространства, целью которого является создание оптимальных условий для выполнения операций, поддержания чистоты, экономии времени и энергии.
статья, добавлен 11.09.2018Основа японской системы организации рабочих мест, эффекты, получаемые на этапах ее внедрения в Российской Федерации. Основные проблемы применения системы 5S на российских предприятиях. Разработка мер, позволяющих устранить ошибки внедрения данной системы.
статья, добавлен 18.03.2018Анализ организации рабочих мест и разработка проекта ее совершенствования (на примере персонала отдела продаж ООО "Деловые партнеры"). Управленческие решения проблемы неэффективной организации рабочих в связи с несоблюдением требований к рабочему месту.
дипломная работа, добавлен 16.09.2015Рабочее место как неделимое в организационном отношении звено производственного процесса, обслуживаемое одним или несколькими рабочими, предназначенное для выполнения производственных или обслуживающих операций. Анализ состояния организации труда.
курсовая работа, добавлен 20.04.2016Сущность и основные методики организации труда рабочих на строительстве, используемые на современном этапе инструменты мотивации. Организация и обслуживание рабочих мест служащих. Характеристика условий труда бухгалтера, эргономические требования к ним.
контрольная работа, добавлен 05.10.2010Цель организации труда на рабочих местах и требования, предъявляемые к ней. Характеристика этапов создания специализированных рабочих мест. Содержание понятия "техническая подготовка производства", ее основные задачи и описание этапов проведения.
контрольная работа, добавлен 05.10.2010Приемка и кратковременное хранение продуктов, сырья и полуфабрикатов на предприятии как основное назначение складских помещений. Правильная организация рабочих мест - важный фактор успешной работы цехов. Методика составления режима работы официантов.
дипломная работа, добавлен 27.10.2015