Общие требования к производственным помещениям и организации рабочих мест
Оптимальная площадь производственных помещений предприятий общественного питания, их рациональное размещение и обеспечение производственных цехов оборудованием. Применение секционного модулированного оборудования. Организация рабочих мест поваров.
Подобные документы
Основные требования, предъявляемые к организации производства. Уровень специализации рабочих мест. Понятие, классификация и принципы производственных процессов. Составление графика движения партии деталей. Сокращение трудоемкости технологических операций.
курсовая работа, добавлен 29.05.2013Расчет размера партий деталей в зависимости от штучного и подготовительно-заключительного времени с учетом коэффициента выполнения производственных норм. Расчет количества рабочих мест и оборудования с учетом синхронизации производственного процесса.
контрольная работа, добавлен 26.05.2014Обслуживание рабочих мест как часть производственного процесса. Ключевые методы повышения эффективности труда вспомогательных работников. Основные преимущества при проведении планово-предупредительного сервисного обслуживания в серийном производстве.
статья, добавлен 22.10.2014Особенности организации труда торговой организации. Внутренняя планировка рабочего места. Его аттестация по условиям труда. Разработка мероприятий по совершенствованию организации рабочих мест персонала. Оценка их социально-экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 21.11.2019Договор - соглашение об установлении, изменении, прекращении гражданских прав. Товародвижение — транспортировка товаров от мест их производства до мест потребления. Основные виды складских помещений. Организация приемки продовольственных товаров.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Рабочее место - первичное звено производственно-технологической структуры предприятия: классификация, виды; организационные, экономические, технические, эргономические требования. Специализация, оснащение, планировка и система обслуживания рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 25.03.2012Изучение особенностей организации общественного питания на производственных предприятиях. Организация работы холодного цеха. Построение графика загрузки торгового зала. Расчет производственной программы предприятия, подбор и расчет оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.11.2011Правовая основа, методика и факторы проведения аттестации рабочих мест в Беларуси, порядок ее организации на предприятии. Оценка условий труда на основании исследования санитарно-гигиенических и психофизиологических факторов производственной среды.
практическая работа, добавлен 10.03.2016Оснащенность мучного цеха. Планы заготовочных цехов с расстановкой оборудования. Организация труда и рабочих мест цеха. Порядок обработки сырья по видам, количеству и операциям. План мероприятий по улучшению организации труда в заготовочных цехах.
курсовая работа, добавлен 28.02.2011Рабочее место, его оснащение и планировка, требования к его организации. Обслуживание рабочего места. Совершенствование организации рабочих мест. Методика обработки фотографии рабочего времени. Содержание организации и обслуживания рабочих мест.
контрольная работа, добавлен 31.08.2022Кафе-мороженое как популярное заведение общественного питания. Принципы и подходы к его организации, предъявляемые требования и отличительные особенности. Правила организации работы цехов. Основные и дополнительные услуги, предоставляемые заведением.
контрольная работа, добавлен 18.04.2016Особенности научной организации труда. Производственный и трудовой процессы. Разделение и кооперация, организация рабочих мест. Анализ затрат рабочего времени. Методы нормирования труда рабочих, руководителей и специалистов. Проектирование организации.
учебное пособие, добавлен 27.08.2013Понятие аттестации рабочих мест, ее сущность и оценка. Использование аттестации для оптимизации организации рабочих мест. Сущность методики и способы проведения хронометража рабочего времени. Последовательность обработки и анализа результатов наблюдений.
контрольная работа, добавлен 07.04.2012Расчет количества оборудования по видам работ. Стоимость производственных помещений и зданий заводоуправления. Потребности в оборотных средствах. Объем производства и реализации продукции. Расчет фонда оплаты труда основных производственных рабочих.
курсовая работа, добавлен 14.12.2015Этапы организации рабочего места, требования к микроклимату. Рассмотрение требований к освещению помещений и рабочих мест с персональными компьютерами. Особенности режима труда и отдыха при работе с компьютером, рассмотрение задач пожарной защиты.
контрольная работа, добавлен 09.10.2012Исследование системы формирования профессионально-квалификационного состава производственных рабочих при ремонте машин. Изучение факторов, позволяющих снизить сумму затрат на подготовку персонала и потерь от недостаточной квалификации ремонтных рабочих.
статья, добавлен 27.07.2017Рациональное использование площади организации, создание удобства и комфорта для работы исполнителей, ограждение работников от воздействия неблагоприятных условий производственной среды, обеспечение синхронности и непрерывности трудового процесса.
курсовая работа, добавлен 11.03.2009- 68. Организация производства и рабочих мест в холодном цехе ресторана высшего класса "Русская тройка"
Сущность общественного питания, его основные преимущества развития в экономике страны. Характеристика главных задач горячего цеха, правила организации работы. Разработка производственной программы предприятия. Определение количества потребителей.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013 Изучение системы мероприятий по организации рабочего места средствами и предметами труда. Определение затрат рабочего времени на производство единицы продукции. Описания санитарных норм, инструкций по эксплуатации оборудования и техники безопасности.
контрольная работа, добавлен 11.12.2010Организационно-экономическая характеристика предприятия: виды деятельности и общая структура управления. Получение комплексной оценки организации рабочих мест и условий труда на предприятии. Анализ состояния условий труда, мероприятия по их улучшению.
отчет по практике, добавлен 09.11.2014Планирование служебных помещений и рабочих мест. Утилизация отходов и определение пригодности оборудования. Разработка мер по предотвращению перекрестного загрязнения. Программа предварительных действий для организации контроля качества в баре.
контрольная работа, добавлен 18.05.2020Рассмотрение структуры производственных цехов кафе "Milo". Общие основания и условия материальной ответственности работников. Основы проведения инвентаризации. Характеристика аспектов организации работы технолога предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 23.01.2015Анализ планировки рабочего места в супермаркете ООО "Три кота". Общая характеристика подразделения по основным экономическим показателям. Совершенствование планировки рабочих мест кассиров-контролеров. Оборудование и освещение торгового зала магазина.
курсовая работа, добавлен 15.06.2014Понятие и признаки системы 5S - методики рациональной организации рабочего окружения. Пять действий: сортировка, рациональное расположение, уборка, стандартизация и совершенствование. Маркетинговое исследование отношения к Японской системе в Росии.
курсовая работа, добавлен 23.08.2014Определение программы запуска и числа рабочих мест, состава и численности работников для изготовления юла. Выбор формы организации производственного процесса. Планирование потребности в основных и вспомогательных материалах, площади складских помещений.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010