Общие требования к производственным помещениям и организации рабочих мест
Оптимальная площадь производственных помещений предприятий общественного питания, их рациональное размещение и обеспечение производственных цехов оборудованием. Применение секционного модулированного оборудования. Организация рабочих мест поваров.
Подобные документы
Основные требования, предъявляемые к организации производства. Уровень специализации рабочих мест. Понятие, классификация и принципы производственных процессов. Составление графика движения партии деталей. Сокращение трудоемкости технологических операций.
курсовая работа, добавлен 29.05.2013Расчет размера партий деталей в зависимости от штучного и подготовительно-заключительного времени с учетом коэффициента выполнения производственных норм. Расчет количества рабочих мест и оборудования с учетом синхронизации производственного процесса.
контрольная работа, добавлен 26.05.2014Обслуживание рабочих мест как часть производственного процесса. Ключевые методы повышения эффективности труда вспомогательных работников. Основные преимущества при проведении планово-предупредительного сервисного обслуживания в серийном производстве.
статья, добавлен 22.10.2014Особенности организации труда торговой организации. Внутренняя планировка рабочего места. Его аттестация по условиям труда. Разработка мероприятий по совершенствованию организации рабочих мест персонала. Оценка их социально-экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 21.11.2019Договор - соглашение об установлении, изменении, прекращении гражданских прав. Товародвижение — транспортировка товаров от мест их производства до мест потребления. Основные виды складских помещений. Организация приемки продовольственных товаров.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Изучение особенностей организации общественного питания на производственных предприятиях. Организация работы холодного цеха. Построение графика загрузки торгового зала. Расчет производственной программы предприятия, подбор и расчет оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.11.2011Рабочее место - первичное звено производственно-технологической структуры предприятия: классификация, виды; организационные, экономические, технические, эргономические требования. Специализация, оснащение, планировка и система обслуживания рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 25.03.2012Оснащенность мучного цеха. Планы заготовочных цехов с расстановкой оборудования. Организация труда и рабочих мест цеха. Порядок обработки сырья по видам, количеству и операциям. План мероприятий по улучшению организации труда в заготовочных цехах.
курсовая работа, добавлен 28.02.2011Правовая основа, методика и факторы проведения аттестации рабочих мест в Беларуси, порядок ее организации на предприятии. Оценка условий труда на основании исследования санитарно-гигиенических и психофизиологических факторов производственной среды.
практическая работа, добавлен 10.03.2016Рабочее место, его оснащение и планировка, требования к его организации. Обслуживание рабочего места. Совершенствование организации рабочих мест. Методика обработки фотографии рабочего времени. Содержание организации и обслуживания рабочих мест.
контрольная работа, добавлен 31.08.2022Кафе-мороженое как популярное заведение общественного питания. Принципы и подходы к его организации, предъявляемые требования и отличительные особенности. Правила организации работы цехов. Основные и дополнительные услуги, предоставляемые заведением.
контрольная работа, добавлен 18.04.2016Особенности научной организации труда. Производственный и трудовой процессы. Разделение и кооперация, организация рабочих мест. Анализ затрат рабочего времени. Методы нормирования труда рабочих, руководителей и специалистов. Проектирование организации.
учебное пособие, добавлен 27.08.2013Понятие аттестации рабочих мест, ее сущность и оценка. Использование аттестации для оптимизации организации рабочих мест. Сущность методики и способы проведения хронометража рабочего времени. Последовательность обработки и анализа результатов наблюдений.
контрольная работа, добавлен 07.04.2012Расчет количества оборудования по видам работ. Стоимость производственных помещений и зданий заводоуправления. Потребности в оборотных средствах. Объем производства и реализации продукции. Расчет фонда оплаты труда основных производственных рабочих.
курсовая работа, добавлен 14.12.2015Этапы организации рабочего места, требования к микроклимату. Рассмотрение требований к освещению помещений и рабочих мест с персональными компьютерами. Особенности режима труда и отдыха при работе с компьютером, рассмотрение задач пожарной защиты.
контрольная работа, добавлен 09.10.2012Исследование системы формирования профессионально-квалификационного состава производственных рабочих при ремонте машин. Изучение факторов, позволяющих снизить сумму затрат на подготовку персонала и потерь от недостаточной квалификации ремонтных рабочих.
статья, добавлен 27.07.2017Рациональное использование площади организации, создание удобства и комфорта для работы исполнителей, ограждение работников от воздействия неблагоприятных условий производственной среды, обеспечение синхронности и непрерывности трудового процесса.
курсовая работа, добавлен 11.03.2009- 68. Организация производства и рабочих мест в холодном цехе ресторана высшего класса "Русская тройка"
Сущность общественного питания, его основные преимущества развития в экономике страны. Характеристика главных задач горячего цеха, правила организации работы. Разработка производственной программы предприятия. Определение количества потребителей.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013 Изучение системы мероприятий по организации рабочего места средствами и предметами труда. Определение затрат рабочего времени на производство единицы продукции. Описания санитарных норм, инструкций по эксплуатации оборудования и техники безопасности.
контрольная работа, добавлен 11.12.2010Организационно-экономическая характеристика предприятия: виды деятельности и общая структура управления. Получение комплексной оценки организации рабочих мест и условий труда на предприятии. Анализ состояния условий труда, мероприятия по их улучшению.
отчет по практике, добавлен 09.11.2014Рассмотрение структуры производственных цехов кафе "Milo". Общие основания и условия материальной ответственности работников. Основы проведения инвентаризации. Характеристика аспектов организации работы технолога предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 23.01.2015Планирование служебных помещений и рабочих мест. Утилизация отходов и определение пригодности оборудования. Разработка мер по предотвращению перекрестного загрязнения. Программа предварительных действий для организации контроля качества в баре.
контрольная работа, добавлен 18.05.2020Анализ планировки рабочего места в супермаркете ООО "Три кота". Общая характеристика подразделения по основным экономическим показателям. Совершенствование планировки рабочих мест кассиров-контролеров. Оборудование и освещение торгового зала магазина.
курсовая работа, добавлен 15.06.2014Понятие и признаки системы 5S - методики рациональной организации рабочего окружения. Пять действий: сортировка, рациональное расположение, уборка, стандартизация и совершенствование. Маркетинговое исследование отношения к Японской системе в Росии.
курсовая работа, добавлен 23.08.2014Определение программы запуска и числа рабочих мест, состава и численности работников для изготовления юла. Выбор формы организации производственного процесса. Планирование потребности в основных и вспомогательных материалах, площади складских помещений.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010