Проблеми забезпечення якості пшеничного борошна
Визначення показників якості пшеничного борошна, факторів, що впливають на формування споживних властивостей продукту та обґрунтування шляхів поліпшення споживних властивостей продукту. Пророщування зерна пшениці в розчинах морської харчової солі.
Подобные документы
Оцінка генотипної мінливості зернових, зернобобових та круп'яних культур за вмістом та фракційним складом крохмалю. Генетичний аналіз ознак продуктивності та якості зерна при діалельних схрещуваннях ліній з крохмалями амілопектинового та амілозного типу.
автореферат, добавлен 25.08.2014- 102. Реакція сортів пшениці озимої на зміну строків сівби в умовах північно-східного Лісостепу України
Вплив строків сівби на розвиток рослин, формування врожайності зерна різних сортів пшениці озимої. Залежність вмісту клейковини та білку, показника якості клейковини пшениці озимої від зміни строків сівби в умовах північно-східного Лісостепу України.
статья, добавлен 27.07.2016 Результати дослідження рибного борошна різними методами випробувань: органолептичними, мікроскопічною ідентифікацією компонентів рибного і тваринного походження. Дослідження на предмет фальсифікації, виявлення не задекларованих та небажаних компонентів.
статья, добавлен 25.07.2020Аналіз досліджень та перспективи використання білкового корму з комах у свинарстві. Відомості досліджень з використання борошна з комах як інгредієнт у раціоні кормів для вирощування тварин і птиці, його харчова цінність та перспективи використання.
статья, добавлен 24.07.2024Визначення хімічного складу, фізичних властивостей, санітарної якості та ефективності зберігання рідкого концентрату лізину. Обґрунтування раціональних режимів технологічного процесу екструдування зернових сумішей, збагачених рідким концентратом лізину.
автореферат, добавлен 14.09.2015Вплив доз та строків внесення азотних добрив на морфобіометричні показники, ріст і розвиток рослин, формування продуктивності, показники якості зерна, посівні властивості насіння різних сортотипів проса і оптимізації умов азотного живлення їх вирощування.
автореферат, добавлен 24.07.2014Удосконалення технологічних прийомів вирощування каченят та поліпшення якості м’яса. Вивчення показників м’ясної продуктивності та якості м’яса з використанням пробіотика "Байкал ЕМ 1". Встановлення можливості вирощування некондиційного молодняку.
автореферат, добавлен 13.08.2015Становлення та діяльність сучасної кафедри годівлі тварин та технології кормів імені П.Д. Пшеничного. Роль академіка як талановитого організатора, науковця та педагога. Внесок кафедри у підготовку професійних кадрів, її головні досягнення в сьогоденні.
статья, добавлен 05.04.2019Особливості росту і розвитку нових сортів пивоварного ячменю, формування структури врожайності залежно від різних факторів, оцінка ефективності вирощування. Мінливість хіміко-технологічних властивостей зерна пивоварного ячменю від елементів технології.
автореферат, добавлен 29.08.2015Залежність маси 1000 зерен пшениці спельти від погодних умов року проведення дослідження. Оцінка молочно-воскової стиглості зернової культури. Індекс стабільності формування натури пшениці спельти. Перероблення зерна сортів, отриманих гібридизацією.
статья, добавлен 01.02.2022Оцінка конкурентних переваг українських виробників сільськогосподарської продукції. Формування експортного потенціалу, збільшення площі посівів і вдосконалення агротехнологій вирощування кукурудзи. Забезпечення зростання якості та врожайності зерна.
статья, добавлен 04.12.2023Характеристика властивостей павловнії повстистої, регіони її поширення в Україні. Дослідження залежності посівних якостей рослин від температурного режиму пророщування. Оцінка впливу тривалості попереднього намочування на схожість і стійкість насіння.
статья, добавлен 22.03.2020Аналіз репродуктивних, відгодівельних та м'ясних властивостей свиноматок. Визначення показників продуктивності молодняку. Вивчення особливості перетравлення корму підсвинками, об'єму сім'яників. Оцінка поведінки, умов утримання та якості спермопродукції.
автореферат, добавлен 06.07.2014Визначення ефективності помірних і підвищених доз мінеральних добрив у посівах озимої пшениці на фоні внесення під всі культури сівозміни. Дослідження впливу цих факторів на агрофізичні властивості зерна озимої пшениці у південно-західному Степу України.
автореферат, добавлен 12.07.2014Головні показники якості та властивостей насіння цукрових буряків. Формування ценозу триплоїдних гібридів. Залежність урожайності від генотипу та технології вирощування. Аналіз впливу агротехнічних факторів. Норми споживання цукру на душу населення.
статья, добавлен 28.01.2016Значимість окремих ознак продуктивності у формуванні урожайності та якості зерна. Розробка принципів добору батьківських форм для гібридизації в процесі селекції пшениці озимої. Характеристика методів підвищення ефективності селекційного процесу.
автореферат, добавлен 17.07.2015Дослідження наукової спадщини П. Пшеничного. Оцінка вкладу вченого в розвиток тваринництва. Створення кафедри годівлі тварин і технології кормів Української сільськогосподарської академії. Методи спрямованого вирощування молодняку великої рогатої худоби.
статья, добавлен 04.03.2019Розкриття генетично обумовлених адаптаційних якостей рослин пшениці твердої ярої та тритикале ярого на основі вивчення біологічних особливостей і реакції цих культур на чинники вирощування. Фактори поліпшення економічних показників виробництва зерна.
статья, добавлен 01.02.2018- 119. Вплив хімічної меліорації на властивості чорнозему реградованого в умовах Правобережного Лісостепу
Поліпшення фізико-хімічних і агрохімічних властивостей чорнозему реградованого слабокислого в умовах Правобережного Лісостепу із застосуванням дефекату восени. Реакція середовища в ґрунті як інтегральний показник комплексу властивостей. Формування врожаю.
статья, добавлен 29.09.2016 Наслідки тривалого застосування мінеральних добрив на фоні післядії органічних на лучно-чорноземному карбонатному ґрунті в зерно-буряковій сівозміні. Методики отримання стабільної врожайності зерна пшениці ярої сорту Миронівська яра, показники її якості.
статья, добавлен 29.09.2016- 121. Зміна електричних властивостей насіння під впливом високочастотного електромагнітного опромінення
Визначення шляхів вдосконалення способу високочастотної електромагнітної стимуляції з забезпеченням оптимальних змін електричних властивостей насіння. Розробка методики оцінки інтенсивності обмінних процесів залежно від електричного опору насіння.
статья, добавлен 23.03.2016 Підвищення продуктової безпеки України. Забезпечення виробництва якісного меду. Вивчення харчувальних і лікувальних властивостей продуктів бджільництва. Посилення ветеринарного та санітарного контролю, визначення вмісту потенційно токсичних елементів.
статья, добавлен 21.07.2024Аналіз техніко-економічних показників господарства по вирощуванню озимої пшениці. Проектування нової технології вирощування озимої пшениці. Розрахунок потреби в паливно-мастильних матеріалах. Організація контролю і оцінки якості роботи господарства.
дипломная работа, добавлен 19.02.2019Дослідження формування популяцій мікроміцетів на вегетативних органах рослин пшениці озимої. Оцінювання сортів рослин як чинника регуляції фітопатогенного мікобіому в агроценозах пшениці озимої. Шляхи підвищення якості та безпечності рослинної продукції.
статья, добавлен 21.06.2024Встановлення технологічної придатності зерна гібриду кукурудзи для виробництва крупи в умовах Правобережного Лісостепу. Характеристика та норми якості зерна кукурудзи, крупи кукурудзяної. Органолептична оцінка якості крупи із зерна гібриду кукурудзи.
статья, добавлен 27.12.2016