Технология ферментных препаратов
Особенности классификации ферментов, характеристика их свойств: высокая каталитическая активность и избирательность действия. Процесс применения протеазов в промышленности. Пектолитические ферменты, их способность уменьшать вязкость пектиновых веществ.
Подобные документы
Рассмотрение химического состава и механических свойств углеродистой стали. Анализ применения фасонного литья из легированной стали. Оценка коррозионной стойкости нержавеющей стали в различных средах. Обзор применения металлокерамических фильтров.
презентация, добавлен 22.07.2022Изучение таких характеристик механических свойств шлифовальных кругов, как: предел прочности при одноосном растяжении, сжатии, изгибе, ударная вязкость и твердость. Соотношение составляющих компонентов формовочных масс: электрокорундов, стекла, косточек.
статья, добавлен 01.11.2018Цель тепловой обработки молока: уничтожение микроорганизмов, разрушение ферментов. Физико-химические и технологические изменения свойств составных частей молока в процессе пастеризации: белков, солей, молочного сахара и жира, витаминов и ферментов.
статья, добавлен 19.09.2016Основные свойства и направления применения винилацетата. Исследование методов получения органического соединения класса сложных эфиров из ацетилена и уксусной кислоты газофазным и жидкофазным способом. Главные принципы создания безотходных технологий.
контрольная работа, добавлен 23.03.2018Система магистральных нефтепроводов и условия размещения пунктов добычи и переработки нефти. Особенности трубопроводного транспорта топлива перед другими видами транспорта. Пропускная способность вертикального сепаратора. Динамическая вязкость нефти.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Закон сбалансированного питания, определяющий пропорции отдельных веществ в рационах питания. Изучение классификации продукции консервной промышленности и особенностей разработанного ассортимента. Способы стерилизации, асептическое консервирование.
курсовая работа, добавлен 28.12.2016Ознакомление с основными стадиями гидролиза протопектинового комплекса. Определение и характеристика специфических особенностей корзинок подсолнечника. Рассмотрение и анализ влияния вида и концентрации кислоты на выход и качество подсолнечного пектина.
статья, добавлен 26.04.2017Задачи российской фармацевтической промышленности и требования, предъявляемые к производству лекарственных средств. Контроль качества исходных веществ или субстанций и их микробиологическая чистота. Валидация этапов производства лекарственных препаратов.
курсовая работа, добавлен 31.03.2016Рассмотрение вопросов применения бетонов высокой прочности с целью повышения качества, надежности и долговечности конструкций. Изучение технологии высокопрочного бетона, условий и дополнительных компонентов, необходимых для придания ему особых свойств.
реферат, добавлен 06.12.2016Характеристика свойств кожаной обуви: эргономические, обеспечивающие надежность обуви в носке и эстетические. Определение антропометрических, физиологически и гигиенических функций. Процесс классификации и ассортимент обуви соответственно ОК 005-93.
реферат, добавлен 23.12.2013- 111. Производство меха
Значение обезжиривания для мехового производства. Применение высокодисперсных твердых адсорбентов при адсорбционном методе обезжиривания. Применение ферментов в производстве меха. Технология применения препарата мальтавоморина для обработки шкурок.
реферат, добавлен 07.04.2014 - 112. Промывочные жидкости
Характеристика промывочных жидкостей и условий их применения. Рассмотрение их назначения и классификации. Методы измерения свойств промывочных растворов. Приготовление и очистка глинистого раствора. Рассмотрение особенностей продувки скважин воздухом.
реферат, добавлен 05.01.2014 Экономия нефтяного топлива - причина поиска альтернативных мер по совершенствованию эколого-экономических качеств двигателей транспортных средств. Высокая вязкость - свойство пальмового масла, ограничивающее его использование в бензиновых двигателях.
статья, добавлен 13.04.2021Обзор особенностей осуществления процессов теплообмена, классификации и основных требований к теплообменным аппаратам. Гидравлическая характеристика конструкции, принципа действия и областей применения оросительных и змеевиковых теплообменных аппаратов.
реферат, добавлен 21.04.2012Применение олеохимических поверхностно-активных веществ в технологиях синтеза и переработки карбоцепных эластомеров. Исследование объемных и поверхностных свойств композиций, эффективности действия на межфазных границах и в процессах мицеллообразования.
автореферат, добавлен 13.02.2018Особенности применения аддитивных технологий в авиационной промышленности. Разработка методики применения аддитивных технологий на этапах изготовления опытных образцов агрегатов и узлов авиационной техники. Проверка прочностных характеристик образца.
статья, добавлен 27.05.2018Исследование морских ферментов нуклеинового обмена. Изучение свойств биополимеров на основе рекомбинантных гибридных бифункциональных белков. Перспективы применения методов молекулярного клонирования, геномного секвенирования и направленного мутагенеза.
статья, добавлен 18.08.2021Рассмотрение современной классификации рыбных консервов. Характеристика продукции из морепродуктов, сырья и полуфабрикатов. Основные стадии технологического процесса разделки и мойки рыбы. Устройство и принцип действия производственной рыбной линии.
презентация, добавлен 10.04.2015Исследование истории формирования и развития предприятия пищевой промышленности ТОО "Темиршиков". Процесс подготовки сырья при производстве ржаного хлеба. Описание технологической схемы приготовления хлеба и хлебобулочных изделий на ТОО "Темиршиков".
курсовая работа, добавлен 26.04.2012Оценка этапа многостадийного процесса получения субстрата для биохимической переработки. Рассмотрение комплексной программы развития гидролизной промышленности. Характеристика достоинств применения на производстве перколяционного метода гидролиза.
дипломная работа, добавлен 17.08.2016Понятие заполнителей как природных или искусственных материалов определённого зернового состава. Характеристика их доли в бетоне, определение стоимости. Процесс классификации заполнителя по разным признакам. Технологическая схема производства термолита.
курсовая работа, добавлен 29.08.2013Свойства, виды и преимущества применения в аграрной промышленности биоудобрений. Характеристика препарата "Фосфатовит". Удобрения для сада и огорода на основе грибов-сапрофитов. Восстановление плодородия почв с помощью микроорганизмов и биогумуса.
презентация, добавлен 01.06.2020Существенная характеристика обоснования выбора катализатора гидролиза пектиновых веществ пюре на основе моркови. Проведение исследования основной комплексной оценки качества разработанных термостабильных наполнителей с использованием морковного пюре.
автореферат, добавлен 14.07.2018Проверка конструкции электродетонатора мгновенного действия повышенной безопасности, не содержащего инициирующих взрывчатых веществ. Проверка работоспособности конструкции в режиме перехода горения бризантного взрывчатого вещества, помещенного в оболочку.
статья, добавлен 28.01.2020Сферы применения гидроабразивной резки. Основные достоинства использования воздушно-плазменной дуги тока прямого действия при плазменном методе обработки. Недостаточно высокая скорость реза тонколистовой стали - один из минусов способа гидрорезки.
презентация, добавлен 26.04.2014