Риск-ориентированный подход при проведении мониторинга безопасности пищевой продукции: алгоритмы ранжирования химических загрязнителей

Риск-ориентированный подход к мониторингу продуктов питания предполагает, что количество исследований каждого из загрязнителей и видов продукции зависит от риска, обуславливаемого наличием в ней загрязнителя, в первую очередь для здоровья потребителя.

Подобные документы

  • Схема взаимодействия человека с биосферой, техносферой и социальной средой. Классификация опасностей. Схема реакции организма на стрессовое состояние. Алгоритмы личной безопасности. Государственная безопасность. Средний и допустимый уровни риска.

    презентация, добавлен 28.07.2014

  • Уровень риска пожаров в Российской Федерации. От обеспечения необходимого уровня пожарной безопасности зависит минимизация потерь вследствие пожаров. Освещены проблемы по обеспечению необходимого уровня пожарной безопасности социальной инфраструктуры.

    статья, добавлен 11.05.2022

  • Концепции приемлемого риска, его расчет и анализ. Оценка риска смерти за год, вероятность гибели от техногенных катастроф. Оценки вклада различных факторов в преждевременную смертность россиян. Биологические средства, применяемые для поражения людей.

    презентация, добавлен 28.07.2014

  • Понятие физиологии питания и основные этапы ее становления. Определение пищевой ценности продуктов питания. Обогащенные и функциональные пищевые продукты, основы их усвоения, суточные нормы необходимых полезных веществ и витаминов для здоровья организма.

    реферат, добавлен 23.04.2016

  • Индивидуальный и коллективный риски. Определение приемлемого риска. Принципы и методы обеспечения безопасности. Безопасность труда при транспортировке грузов и погрузочно-разгрузочных работ. Тара производственная: требования безопасности при эксплуатации.

    курсовая работа, добавлен 22.12.2012

  • Понятие и сущность здоровья человека. Классификация факторов, влияющих на здоровье человека. Современные факторы риска для здоровья человека. Пути формирования здорового образа жизни. Основные причины смерти населения России. Культура здоровья людей.

    реферат, добавлен 23.09.2018

  • Особенности определения профессионального риска повреждения здоровья на предприятии. Общая характеристика графика изменения коэффициентов травматизма по годам. Этапы расчета общего освещения лампами накаливания цеха инструментальной обработки деталей.

    контрольная работа, добавлен 03.05.2021

  • Изучение вопросов здоровья, его связи с состоянием регуляторных механизмов. Результаты воздействия нагрузок на функциональное состояние организма школьников и их здоровье. Характер изменения функционального состояния организма школьников в зонах риска.

    статья, добавлен 14.02.2022

  • Теоретические основы безопасности жизнедеятельности. Основные понятия и определения опасности. Принципы, методы и средства обеспечения безопасности. Основные положения и методика изучения теории риска. Сравнительные данные различных методов анализа.

    курсовая работа, добавлен 04.10.2012

  • Основные направления, принципы, методы и средства обеспечения безопасности жизнедеятельности. Общие положения, понятия риска и безопасности. Требования к содержанию эксплуатационной документации в обеспечении безопасности производственного оборудования.

    реферат, добавлен 17.09.2014

  • Исследование и анализ номенклатуры консервированных пищевых продуктов и концепции их безопасности. Ознакомление с главными методами исследования томатной пасты. Рассмотрение принципов классификации и характеристики основных видов плодоовощных консервов.

    диссертация, добавлен 24.05.2018

  • Анализ проблемы использования профессионального риска для оценки меры воздействия факторов трудового процесса на состояние здоровья работающих. Пути снижения негативного влияния факторов производственной среды и трудового процесса на работника.

    статья, добавлен 31.10.2017

  • Комплексный анализ состояния промышленной безопасности и создание эмпирических баз данных по аварийности и травматизму. Разработка алгоритмов и методов анализа опасностей и риска промышленных объектов. Анализ риска типовых опасных объектов и производств.

    автореферат, добавлен 08.02.2018

  • Авария как разрушение сооружений и технических устройств, применяемых на опасном производственном объекте. Знакомство с количественными показателями риска аварии. Рассмотрение факторов, повышающих риск аварий на металлургических предприятиях Казахстана.

    статья, добавлен 22.03.2018

  • Требования к освещению предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Характеристика источников света. Гигиеническое значение осветительной арматуры. Санитарные правила хранения продуктов при различных температурно-влажностных режимах.

    контрольная работа, добавлен 07.12.2013

  • Определение и анализ понятия профессионального риска - вероятности повреждения (утраты) здоровья или смерти застрахованного, связанной с исполнением им обязанностей по трудовому договору. Ознакомление с основными причинами производственного риска.

    реферат, добавлен 13.04.2018

  • Сущность потенциальной опасности и риска, причины появления: "человеческий фактор", технические причины. Методы оценки опасных ситуаций. Нормативные показатели безопасности технических систем и технологических процессов. Методы повышения их безопасности.

    контрольная работа, добавлен 14.10.2017

  • Нормативные документы "О пожарной безопасности". Перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации на соответствие требованиям пожарной безопасности. Требования к информации на продуктах питания и промышленных товарах народного потребления.

    методичка, добавлен 01.10.2010

  • Понятие риска и его место в системе безопасности, подходы к управлению. Основные подходы к методике расчета по оценке пожарного риска и к комплексу инженерно-технических и организационных мероприятий к снижению пожарного риска в административных зданиях.

    контрольная работа, добавлен 29.03.2016

  • Определение понятий "риск" и "опасность". Характеристика индивидуального и коллективного рисков, классификация источников опасности и уровни риска смерти человека. Формирование области действия опасности на человека в производственных условиях.

    контрольная работа, добавлен 17.05.2014

  • Теоретические основы безопасности в туристической деятельности. Понятие безопасности туризма, факторы риска. Основные положения безопасности в туристической деятельности. Правила перевозки туристов воздушным. железнодорожным, автомобильным транспортом.

    реферат, добавлен 21.03.2012

  • Основные положения теории риска. Индивидуальный и социальный (коллективный) риск. Безопасность труда и нормативная база ее обеспечения при транспортировке грузов и погрузочно-разгрузочных работ. Требования безопасности к производственным процессам.

    контрольная работа, добавлен 06.01.2014

  • Нормы на воздействие ионизирующего излучения на человека. Принципы контроля и ограничения радиационных воздействий. Обеспечение радиационной безопасности при проведении рентгенологических исследований, требования к оборудованию рентгеновского кабинета.

    контрольная работа, добавлен 08.01.2012

  • Понятие и сущность питания как процесса. Значение питания для здоровья, настроения и работоспособности человека. Основные правила питания. Неблагоприятные пищевые сочетания и проблемы, связанные с ними. Понятие полноценного рационального питания.

    доклад, добавлен 14.10.2015

  • Рассмотрение видов негативного влияния на организм высокотоксичных и опасных веществ. Физико-химическая характеристика ртути и радона. Анализ их воздействия. Изучение степени тяжести для здоровья. Методика снижения риска для населения к минимуму.

    реферат, добавлен 21.10.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.